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Cuando pueda entender el mundo, sus papis le mostraran ECDC y le dirán, orgullosos:
"Hijo querido, algún dia NADA de todo esto será tuyo".
Mazeltov, León!

Desde el 22/1 al 19/2 andaré por Colombia. Voy a ir a Bogotá luego a la costa que va desde Cartagena a Santa Marta.
¿Recomendaciones? ¿Qué como? ¿Dónde? ¿Restaurantes/mercados a los que debo ir?
¿Qué traer, además de café?

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[Lo traigo de grossoedipo, la mayoría son lugares ya comentados, pero es simpatica la agrupación barrial y hay algún dato nuevo]

Siendo San Cristóbal un barrio malevo, uno podría pensar que no se consiguenada que no sea sánguche de milanesa con olor a fritanga y choripán de dudosa procedencia. Error. Acá se come bien, señores.

HELADO
Heladería Saverio. San Juan al 2800. Hace más de un siglo que existe esa heladería. Era la favorita de Gardel. Es muy muy rico, y no tan caro como podría ser, aunque tampoco es barato. En invierno tienen promociones muy simpáticas en las que mientras más frío haga, más helado te llevás por el mismo precio. Unos capos.

PANADERÍA Y COMIDA ÁRABE
El horno de medio oriente. Garay 2500 esquina Alberti. Hay una comunidad de árabes, armenios y turcos en la zona, de hecho a media cuadra está la mezquita. Es panadería pero también hacen comidas y tienen productos típicos. No hay que perderse los dulces, rellenos de dátiles, nueces, almendras, y bañados en almíbar.

COMIDA REGIONAL NORTEÑA
Rincón jujeño. Av. San Juan 2827. Empanadas, tamales, humita en chala, zapallo en almíbar, quesillo. Nada de boludeces para turistas, esto es comida del norte en serio.

PICADAS, QUESOS Y FIAMBRES
Almacén y Bar (más conocido como lo del Chino, aunque es japonés). Cochabamba y Solís. Fiambres, quesos y picadas como para morirse e irse al cielo lleno de triglicéridos. Hace poco en Planeta Joy lo pusieron como uno de los diez mejores lugares para comer una picada. En el almacén se pueden comprar fiambres. Estoy haciendo trampa porque en realidad es Constitución, no San Cristóbal, pero el Chino lo vale. Ojo porque la zona es complicada.

PANADERÍA Y CONFITERÍA
Confitería La Helvética. San Juan 2300. Es un lugar raro. Para empezar, es lujosa pero de un modo retro, medio setentoso. Parece uno de esos lugares que salían en las películas de Olmedo y Porcel, rebosantes de comida y gente. Todo es rico y excesivo. La factura chorrea pastelera y chocolate, los sanguchitos de miga explotan, las masitas son enormes y vienen cargadísimas de crema, dulce de leche, frutas, las porciones de tarta alcanzan para dos, el sandwich de milanesa para tres. Es medio carera y algunas cosas no valen la pena (el pan dulce decepcionó), pero la rotisería es muy digna y vale la pena ir a tomar el té con masas en la miniconfitería de atrás, aunque dan ganas de matar a las mozas.

COMIDA JAPONESA
Restaurante del Centro Okinawense. San Juan 2651. Sí, también hay comunidad japonesa. El centro en sí está buenísimo, dan cursos, hacen exposiciones, y me parece que deben ser buenos porque siempre pero siempre la proporción de japoneses/no japoneses es como de 9 a 1. Acá estoy hablando por boca de ganso, porque la verdad es que no sé tanto de comida japonesa como para poder opinar, pero el restaurante está super escondido, (hay que entrar al centro, preguntar, y subir dos pisos), y la ambientación, los clientes, los cocineros y creo que hasta los pescados son japoneses. Las chicas que atienden son muy amables aunque se desconciertan un poco cuando va alguien que claramente no entiende un pepino (como yo, por ejemplo). Al lado del centro hay un supermercado que tiene tés, frutas y verduras, fideos de arroz, y otros productos que sólo se consiguen en el barrio chino. Y en San Cristóbal, claro.

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el lechon a la parrilla....intento de metodo basado en la experiencia...

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existe algun concenso para asar un lechon.....
pienso hacerlo muy despacio a la parrilla, solo con salmuera del lado del cuero y con el cuero para arriba....
algun consejo/idea genial (no se acepta comprarlo listo o llevarlo a la panaderia) para el magno evento???

saludos