ElCuerpoDeCristo : Mazl Tov! Pesaj 2005

ElCuerpoDeCristo
Experimentacion culinaria

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Que hacer hoy, 20/07/2008?

Feria de Mataderos
- http://www.feriademataderos.com.ar/
http://www.bue.gov.ar/recorridos/index.php?menu_id=18&info=imperdibles&atractivo=124&orden=12
- 1969-12-31T16:00:00-08:00
Mataderos - Av. de los Corrales 6500 - de 10 a 20:30 - Colectivos 5, 36, 55, 63, 80, 92, 97, 103, 117, 126, 141, 155, 180, 185.

Que hacer mañana

¨Esferificaciones con alcoholes y esferificaciones inversas ¨
- Para todos aquellos que solicitaron su repetición, haremos el Cuarto Taller de Experimentación de la AAGM: ( tendrán prioridad aquellas personas anotadas en lista de espera que no pudieron concurrir a los talleres enteriores)

¨Esferificaciones con alcoholes y esferificaciones inversas ¨
Enseñanza y experimentación de diferentes técnicas de sferificación y su aplicación en recetas.

Se entregarán certificados de asistencia.

Cuándo?

* Lunes 21 de julio 18:30 hs

Dónde?

* ESPACIO AZAI Virrey Loreto 3795, esquina con Charlone, a dos cuadras de Alvarez Thomas y Forest (enviaremos plano a quienes lo soliciten) www.espacioazai.com.ar/donde.htm

Cuál es el costo?

* $ 40 y se abona en el lugar. Socios 20% descuento. Se entregarán certificados de asistencia.

Cupos limitados, inscripción sólo por mail a: asociacion@gastronomiamolecular.com

La reserva de vacante se hará efectiva una vez que hayas recibido el mail de confirmación de la misma.

Los esperamos !
Mariana y Silvia

Mariana Koppmann y Silvia Grünbaum
Asociación Argentina de Gastronomía Molecular
asociacion@gastronomiamolecular.com
www.gastronomiamolecular.com
http://gastronomia-molecular.blogspot.com/
(+5411)48320161
- 2008-07-21T21:30:00-07:00
ESPACIO AZAI Virrey Loreto 3795, esquina con Charlone, a dos cuadras de Alvarez Thomas y Forest

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Tradiciones > Judia

Mazl Tov! Pesaj 2005

Por: admin en: Vie 22 de Apr, 2005[11:56 UTC] (2051 lecturas)

Para no ver mas estos avisos, lo mejor es registrarse

Este sera el segundo seder de El Cuerpo de Cristo, y les recordamos algunas noticias muy relevantes para estas festividades:
Receta definitiva de Kneidalaj de la abuela Chola
MAZL TOV! Kneidalaj y otras comidas para pesaj

Aunque nosotros creemos que no hay que reprimir alimentos para esta fiesta y que el recuerdo de la libertad justifica juntarse a comer bien y sin censuras, para los que quieran atenerse a las reglas, van los datos:
Alimentos permitidos para pesaj y alimentos no permitidos para pesaj.

Por ultimo, nos ha llegado el rumor de que la Sra. Ilda Granovsky cocina en su casa para la venta exclusivamente guefilte fish, viene a ocupar un nicho de mercado con total especializacion. Se cuenta que viene con su jrein?, su pepino y hay diferentes mixes de pescado de acuerdo al paladar y el bolsillo, tambien hay version horno y version litvike hervida.
Ilda Granovsky
+54 +11 +4854-5259 granilda@ciudad.com.ar

Esto ultimo me recuerda el excelente relato Gefilte Fish del companero Schu.

A los ids argentinos, recuerden que una ley les permite no trabajar y quedarse en casa a cocinar!

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3 comentarios

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nic-nic

A Mis Queridos Herejes

en: Vie 22 de Apr, 2005[14:55 UTC]

puntos: 0.00

Por falta de atencion deje este mismo post en el tiki, les pido disculpas y lo reproduzco en donde corresponde.(:redface:)

Boinas, me encantaria sumarme al festejo de ECDC (a pesar del jametz) pero las distancias no perdonan.
A los que no saben les cuento que en la diaspora se celebran dos seder (:biggrin:) lo cual me permite hacer uno en casa, y otro en lo de un Rebe amigo.
Aca les paso mi menu, y la semana que viene, les cuento lo que cocina la Rebetzen (Sra. del Rebe)
-Haroset Askenasi
-Kneidalaj (clasico, con mucho recuerdo de mi Bobe)
-Gefilte fish 'plain', y a la milanesa (un invento propio que la rompio el ultimo seder)
-Agrastada (receta griega de pollo al limon con huevo, debuta esta temporada)
-Ensaladas varias
-Ademas todas las picaditas rituales: matza, sandwich de maror, karpas en agua salada, etc.

Si quieren alguna receta me chiflan

A judios y gentiles les extiendo mis deseos de libertad, que mas que una condicion fisica, es un estado mental.

en: Sab 23 de Apr, 2005[09:56 UTC]

puntos: 0.00

Nic-nic, la receta que esta aqui
es de kneidalaj a la usanza de Virginia (Gran Moises Ville, Prov. de Sta Fe), altamente similar a la de tu bobe.

Aunque la diaspora te encuentre en tierra gringa, por favor seguí la receta y no caigas en un matze-ball-soup-in-a-minute. Lo que es beige, debe permanecer beige.

Marce

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TorpeDiscipulo

Jag Sameaj para todos

en: Dom 24 de Apr, 2005[01:06 UTC]

puntos: 0.00

Habiendome ya retirado nuevamente de las pampas y vuelto al calorcito mediterraneo, les deseo a todos Jag Sameaj.

TD

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Judia

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