La Cumbrecita es un pequeño pueblo a 1400mts, que vive basicamente del turismo. Hay unos 10 restaurantes que estan abiertos sobre todo en temporada alta (o sea, no cuando fuimos nosotros). La tematica del lugar es alpina/germana/tirolesa, asi que la mayoria de los estaurantes ofrecen los mismos platos:

• Goulash con spätzles
• Knackwurst con chucrut
• Costilla de cerdo con chucrut
• "Plato Aleman" (knackwurst + costilla de chochan + chucrut)
• Fiambres alemanes (solo en temporada)

Ademas, hay 2 productos regionales de los que estan muy orgullosos:

• truchas (en truchas al horno, raviol de truchas)
• hongos de pino (en salsas, lomo al champignon, etc)

y de la combinacion de ambos: ravioles de trucha con salsa de hongos :)

En general, se come bastante bien aunque un poco reiterativo y no demasiado barato. Ademas, en temporada baja solo hay 1 lugar abierto para cenar: La Rocka?, bastante bueno.

Lo mas genial que encontramos fueron algunos productos en la proveeduria: lo que venden las tiendas regionales aburre bastante (salvo exepciones como Ta Pefka?, despues de probar los 20 licores de la zona todo tiene el mismo gusto).

En la proveeduria encontramos unos cuaresmillos en almibar? (deliciosos mini duraznitos de 2cm de diametro) por 5,7$, salamines locales madurisimos y muy sabrosos por 12$/kg y unos quesos de cabra excelentes por 12$/kg.

Ademas, una caracteristica muy importante de la zona es que tienen pan bueno. Pero bueno, bueno. Buenisimo (en la unica panaderia de Cumbrecita, a la entrada, imposible perderse).

Nos llevamos un chasco con una parrillada carisima en El Cañizo?: 28$ por unos pedacitos de asado para 2 personas (conpoco hambre), con unos cortes de tama#o ridiculo (una mollejita, un rulito de chinchu, una costillita de chivito). De lejos, la comida mas cara en cumbrecita y bastaaaante pobre. Desrecomendado entonces, ElCañizo?.

En el aburrido y repetitivo mundo de los productos regionales, se destaca Ta Pefka que tiene algunas cosas interesantes como batatitas en almibar, algunos licores un poco mas jugados (cedron, etc).


En "la villa" (como se dice por la zona) encontramos un par de cosas muy buenas:

• fiambres y encurtidos excelentes
• una panaderia increible (quizas, la mejor del mundo)
• un hospedaje en el que prestan a los hospedajeados su cocina enorme, cuchillos afilados, ollas de todo tipo, utensilios holandeses de gran calidad... hasta una picadora de carne!
• cerveza artesanal (con un dejo de gusto a lychi?)

Sobre la calle principal, se encuentra una fiambreria alemana con unos temitas mas que interesantes:

• Salame Holstein Ahumado
• Leberwurst
• Cazadores (una especie de salamin hecho en prensa)
• Conserva de jabali con alcaparras (!)

Caro, pero vale la pena

A una cuadra de la plaza, esta la panaderia _increible_, de nombre Familia Rein?. La panaderia funciona en el mismo lugar y con las mismas recetas desde 1936. Hacen algunas cosas maravillosas como pan aleman (una especie de super pan frances, de 1kg o 1/2kg), pan gris, pan gris con kummel, un stollen (una especie de super pan dulce, almendrado, maravilloso), -pan para sandwitch- (una especie de pebete mas plano, por fin alguien enfrento el problema y tuvo una buena solucion). Actualmente la atiende la quinta generación de panaderos. Todo tipo de lujos farinaceos, a precios absolutamente coherentes. Recontrarerecomendado entonces, Panaderia Familia Rein?

La comida "lujosa" del viaje fue una fondeu de queso en el Cedro Azul?, amable, pero cara y no especialmente buena.

La mejor comida fue, claramente, comprar excelentes fiambres y montalos sobre el excelente pan de la familia Rein.

Este área del país debería ser famosa por el potencial de sus sandwiches.