Ademas, en AllRecipes.com ofrecen una receta (bastante complicada y cara, es mejor comprarlos, si se consiguen):
INGREDIENTES
- 3 tazas de arvejas disecados enteras
- 1 1/2 tazas de Mirepoix (apio, zanahorias y cebolla)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- 1/4 cucharadas de onion salt (que sera esto, por dios)
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1/4 taza de wasabi en polvo
- 2 cucharadas de tahine (pasta de sesamo)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de te de mostaza Dijon
Instrucciones:
1) Remojar las arvejas secas toda la noche y colarlas. Ponerlas en una olla con agua, agregar el mirepoix y hervir. Cocinar hasta que esten tiernas, cerca de 1 hora.
2) Precalentar el horno a 200F (95c). En una fuente con papel manteca / silplat poner aceite de oliva. Esta bueno que tenga algun tipo de bordes, asi no se patinan las arvejas
3) Escurrir las arvejas, distribuirlas en la fuente y moverlas para que queden aceitaditas. Hornear de 4 a 8 horas en el horno precalentado, moviendolas/molestandolas cada 30 minutos, hasta que las arvejas esten secas.
4) Mientras se estan cocinando, mezclar el wasabi con tahine, vinagre de arroz y la mostaza en un bowl grande. Cuando las arvejas estan listas, ponerlas en el bowl y moverlas, para que se cubran con la mezcla. Mandarlas de nuevo al horno.
5) Que se calienten por 10 minutos en el horno precalentado o hasta que el olor sea fuertisimo y el recubrimiento este seco
Para los viciosos, pongan 2ble picante. Hasta ahora, no se sabe de ningun caso de sobredosis de wasabi.
