Receta Sopa de tomates con queso de cabra
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Ingredientes
- Ingredientes
- Bolitas de queso
- Crotones de pan a las hierbas
Receta
| Estilo |
light |
| Receta |
- Pele y corte las cebollas en cubos.
- Pele los ajos, corte al medio y retire el germen.
- Corte los tomates en cuartos y retire las semillas.
- En una polaca para horno rociado con aceite de oliva, coloque los tomates, las cebollas, el ajo, las hojas de albahaca, azúcar, vino blanco, tomillo, sal, pimienta y orégano.
- Lleve al horno precalentado a 180° a cocinar.
- Retire del horno y coloque en una licuadora junto con el caldo de pollo. Llicúe, cuele y reserve.
Bolitas de queso
- En un mortero muela la pimienta negra tostada
- Corte la albahaca en juliana.
- En un bowl mezcle los 2 quesos, con las hojas de albahaca y la pimienta negra tostada.
- Forme las bolitas y reserve.
Crotones de pan
- Retire la corteza del pan de hierbas y corte en cubos pequeños.
- En una sartén rociada con aceite de oliva, coloque el pan a dorar a fuego bajo.
- Rocíe con aceite de romero.
- En una bolsa de plástico coloque las hierbas secas, sal, pimienta y agregue los crotones de pan, cierre la bolsa y sacuda bien para condimentar en forma pareja.
Presentación
- En una consomera sirva la sopa de tomate y acompañe con los crotones de pan y las bolitas de queso de cabra.
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