Aquavit - New York

JS decia:

Me tiene harto. Harto me tiene. Pero, ¡qué rompebolas!
Ya le dije hasta el cansancio que tiene que ir a Aquavit, que es el único diferente a los otros tres. O usted vuela 10.000 kms. para comer las mismas boludeces fashion que en Barcelona u otro pueblecito de morondanga?

Y a veces hay que escucharlo y seguir sus consejos. Para que resistirse.

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Fotos del Brunch. 48 usd por persona.
A veces la calidad de la materia prima es lo unico que se necesita. Los quesos estaban muy bien pero las estrellas de ese mediodia eran los pescados: Una fila de salmones ahumados de diferentes lugares del mundo. Hering marinado de 8 maneras diferentes (recuerdo el de cafe). Una anguila ahumada exepcional (me servi mas de tres veces). Los platos calientes estaban bien, pero cuando llegue a ellos solo tenia animos para una infusión. No habia manera de estar a la altura de los pescados.
Me pedi el aquavit de higo y cardamo. Impresionante.
La ambiencia era agradable. Toda gente con la que no tengo la mas minima posibilidad de volverme a cruzar en la vida. Demasiado rica y aglosajona. En el salon privado un grupo de mujeres en sus treinta festejaba algun evento. Karry habia faltado.

Aquavit

65 East 55th Street - New York