Ayuda,
por D's!


Hoteles Madrid Hoteles Bilbao

Que hacer hoy, 11/05/2008?

  1. Feria de Mataderos
    - http://www.feriademataderos.com.ar/
    http://www.bue.gov.ar/recorridos/index.php?menu_id=18&info=imperdibles&atractivo=124&orden=12
    -
    Mataderos - Av. de los Corrales 6500 - de 10 a 20:30 - Colectivos 5, 36, 55, 63, 80, 92, 97, 103, 117, 126, 141, 155, 180, 185.
  2. Casa Balear - Paella
    - http://casabalear.com.ar/
    -
    Casa Balear Buenos Aires Colombres 841 - tel.:4931-1112/8392 De L a V de 16.00 a 20.00 horas
  3. Pastelería Creativa por Laura Jinkus
    - Empieza: martes 29 de abril de 2008 a las 19:00 hs.
    Duración: 4 clases de 2:30 hs aproximadamente. Son cuatro martes seguidos.

    Laura es chef repostera, estudio con Alicia Berger y en la escuela de Mausi Sebess; y además es Licenciada en Ciencias de la Educación y trabajó muchos años como docente. Actualmente tiene una pequeña empresa que provee postres y tortas de muy buena calidad a restaurantes y confiterías.

    Programa:

    Primera Clase: Tarta de chocolate con macarons, Tarteleta de frutos rojos, Canastitas de frutas con sambayón gratinado

    Segunda Clase: Tiramisú, Charlotte de frambuesas, Petit charlotte de limón con salsa de arándanos

    Tercera Clase: Torta decorada de mousse de chocolate con leche, Bavaroise de rosas sobre joconde de almendras con salsa de caramelo

    Cuarta Clase: Torta de maracujá con frutillas y dacquoise de coco, Parfait de café sobre dacquoise de avellanas

    http://www.espacioazai.com.ar/agenda_2.htm
    -
    Vierrey Loreto 3795, Ciudad de Buenos Aires, Argentina

Que hacer mañana

  1. Pastelería Creativa por Laura Jinkus
    - Empieza: martes 29 de abril de 2008 a las 19:00 hs.
    Duración: 4 clases de 2:30 hs aproximadamente. Son cuatro martes seguidos.

    Laura es chef repostera, estudio con Alicia Berger y en la escuela de Mausi Sebess; y además es Licenciada en Ciencias de la Educación y trabajó muchos años como docente. Actualmente tiene una pequeña empresa que provee postres y tortas de muy buena calidad a restaurantes y confiterías.

    Programa:

    Primera Clase: Tarta de chocolate con macarons, Tarteleta de frutos rojos, Canastitas de frutas con sambayón gratinado

    Segunda Clase: Tiramisú, Charlotte de frambuesas, Petit charlotte de limón con salsa de arándanos

    Tercera Clase: Torta decorada de mousse de chocolate con leche, Bavaroise de rosas sobre joconde de almendras con salsa de caramelo

    Cuarta Clase: Torta de maracujá con frutillas y dacquoise de coco, Parfait de café sobre dacquoise de avellanas

    http://www.espacioazai.com.ar/agenda_2.htm
    -
    Vierrey Loreto 3795, Ciudad de Buenos Aires, Argentina
Ver mas eventos

Arandanos

Para no ver mas estos avisos, lo mejor es registrarse

arandanos
frambuesas
grosellas
grosellas verdes
El caballero Guillermo Caracciolo de http://www.arandanosargentinos.com.ar tuvo la amabilidad de mandarnos muestras de sus maravillas rojas (todas muy lindas, congeladitas IQF) y amenazo con que en primavera tiene todo fresco.

Recibimos 6 cajitas de unos 200gms c/u con:
  • Arandanos (mas grandes y mas chicos)
  • Moras
  • Frambuesas
  • Grosellas (verdes y rojas)

Por ahora, hicimos la mitad con la receta de Nancy y no estamos seguros que hacer con el resto (aunque estuvimos explorando los pancakes y quizas los mandemos ahi).

Lo mas sorprendente de todo es el precio de la fruta: todos cuestan 12$/kg salvo los arandanos que cuestan 18$/kg. Tambien tiene un mix de 15$/kg. En primavera es todo fresco.
Tambien hay 3/4 lts de jugo de arandanos por 8$ y 440gms de mermelada por 8$ tambien.

Adelante los frutos rojos!

La receta de la compota de frutos rojos es la siguiente:

Pone los arandanos en una olla y cubrilo con jugo de naranja. Yo calculo por kg. de arandanos 300 aprox. de azucar (eso fijate que tan dulce loqueres), lo llevas al fuego hasta que rompa el hervor y lo espesas con maizena, que es lo mas jodido. Calculale para ese kg. unas 2 cdas. de maizena disueltas en agua fria, incorporada en caliente a los arandanos. Cuando veas que la espuma que formo desaparece, apaga el fuego,
Ojo tene en cuenta que cuando se enfria se pone mas consistente, por eso anda probando de a poco en la maizena.

Ing. Agr. Guillermo Caracciolo:
(011) 4902-7839 o 15-5402-7839
guillermocaracciolo@hotmail.com
http://www.ArandanoArgentino.com.ar

Para futura referencia, quedan aqui los nombres de los arandanos en otros idiomas:
  • Castellano: mirtilo, arandano, muerdano, anavia, raspano.
  • Portugues y gallego: arando, erva, arandeira.
  • Catalan:mirtil, nadiu, naio, naiet, naionera, nabissera.
  • Vasco: abi, afi, arabi, berro-mahats, oketa.
  • Italiano: mirtillo.
  • Frances: myrtille.
  • Aleman: heidelbeere.
  • Ingles: blueberry, bilberry.


Ver Condiciones de Uso

Creado por: martin última modificación: Martes 21 de Noviembre, 2006[03:40:48 UTC] por martin


Los usuarios anonimos no pueden poner comentarios. Si ud ya tiene un usuario, haga click aqui o sino registrese aqui para poder expresar su interesantisimo pensamiento.


Ads
Ads
Contactarnos
Si Vd. desea contactarnos, puede escribir a la princesa Marcela Perelman, al caballo Martin Sarsale o al kamello Gabriel Kameniecki
X
Quiero escribir!

Antes que nada, si usted no es un usuario registrado, registrese aqui.

Que puede hacer ud en ElCuerpoDeCristo: