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Beaujolais

...Una buena oportunidad para probar vinos claretes desabridos y carísimos, que los romanos llamaban el trago del esclavo...
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Le beaujolais nouveau est arrivé o esa costumbre porteña de sumarse a celebraciones importadas

Luego de comprar corazones de chocolate de Lion d'or en San Valentín o garronear golosinas en Halloween; luego de tomar cerveza verde en San Patricio o sin teñir en la Oktoberfest; luego de festejar el Día de los Muertos en Frida Kahlo; por quinto año consecutivo un importante restaurant anexo a conocido hotel de la Avenida Alvear festeja la fiesta del Beaujolais, como corresponde al tercer jueves de noviembre. Una buena oportunidad para probar vinos claretes desabridos y carísimos, que los romanos llamaban el trago del esclavo porque era el que se les ofrecía a los que cosechaban las uvas apenas salían de la prensa.
Se calcula que hoy más de un millón de cajas de Beaujolais Noveau llegan a destino a todos los rincones de Francia y del mundo.
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Creado por: gustavo última modificación: Viernes 16 de Noviembre, 2007[03:22:25 UTC] por martin

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6 comentarios

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Le Beaujolais Truchee
en: Vie 16 de Nov, 2007[01:11 UTC] puntos: 0.00
Tradicionalmente, una significativa parte del Beaujolais viene de las uvas argelinas de los Montes Atlas, que dan algo parecido al vino, solo que mucho mas acido.
La otra explicacion es que en Beaujolais las vinas rinden entre un 500% a un 5000% mas que lo habitual, dada la cantidad de botellas de "eso" que se vende en el mundo.

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VengadorAnonimo
Re: Le Beaujolais Truchee
en: Vie 16 de Nov, 2007[17:08 UTC] puntos: 0.00
> La otra explicacion es que en Beaujolais las vinas rinden entre un 500% a un 5000% mas que lo habitual, dada la cantidad de botellas de "eso" que se vende en el mundo."


¿Trucho el beaujolais? Qué brutalidad más bruta.

Y llaman "clarete" al vino rosado, parecen meros bebedores españoles, la puta.

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gustavo
Re: Le Beaujolais Truchee
en: Vie 16 de Nov, 2007[01:25 UTC] puntos: 0.00
El famoso "Efecto Torrontés de Cafayate", uno cuando llega y vé el valle se aviva que ni por puta pueden salir de ese lugar chiquito todas las botellas de torrontes que se venden en el país.

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Re: Re: Le Beaujolais Truchee
en: Vie 16 de Nov, 2007[13:07 UTC] puntos: 0.00
> El famoso "Efecto Torrontés de Cafayate", uno cuando llega y vé el valle se aviva que ni por puta pueden salir de ese lugar chiquito todas las botellas de torrontes que se venden en el país.
>

Un tipo que trabajó conmigo una temporada y que es originario de La Rioja española, me contó lo que sigue.

Unos 20 años atrás, el tipo estaba haciendo el servicio militar en una ciudad de la Castilla profunda. Una vez que le dieron un permiso se puso a hacer auto stop en la carretera para ir a su pueblo, y le paró un camión cisterna enorme y sin marcas ni logotipos comerciales. El chófer le preguntó a dónde iba y él le dijo que a Haro, en la Rioja. "Vale, le dijo el chófer, yo voy a varios sitios de La Rioja y precisamente paro también en Haro, así que te llevo". Por el camino fueron conversando, y el chófer le explicó que en la cuba llevaba vino a granel de Castilla- La Mancha (en aquellos años el vino manchego no tenía ni denominación de origen, porque era de ínfima calidad), miles de litros destinados a conocidas bodegas riojanas; entre ellas, una de Haro que embotella un vino de aristocrático y famoso nombre.

Item más: a finales de los años setenta o principios de los ochenta se prohibió en España el vino marca "El baturrico" por, entre otras razones, tener un alto contenido en plomo. "El baturrico" era un vino fuerte y barato, que vendía millones de botellas pues era el que consumían las clases trabajadoras con menos ingresos. De la noche a la mañana como digo fue retirado del mercado. Años después, unos ocho o diez, estalló un escandalazo en la denominación de origen francesa Burdeos, al descubrirse que muchas bodegas, incluidas algunas de gran prestigio, mezclaban vino de inferior calidad con Burdeos; bueno, al parecer se detectó que todo el remanente de "El baturrico" prohibido en España había sido desviado para ese fin, llegando a mezclarse con caldo de Burdeos al 50% por botella.

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gustavo
Re: Re: Re: Le Beaujolais Truchee
en: Vie 16 de Nov, 2007[14:03 UTC] puntos: 0.00
Treinta años atrás había por lo menos tres bodegas del país que inyectaban torrontés a Salta: "Yanello" de San Juan, una de Nonogasta (con un torrontés pesado, oleoso, increíble), y una de Mendoza al lado del Colegio Don Bosco de Rodeo del Medio. Abastecían a la otra marca famosa d evinos salteños que no era Etchart.

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Torrontes de Cafayate para todo el mundo
en: Vie 16 de Nov, 2007[01:42 UTC] puntos: 0.00
Ese es el famoso Torrontes Nouveau.

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gustavo, vayamos pidiendole ayuda legal a tinto
en: Vie 16 de Nov, 2007[01:54 UTC] puntos: 0.00
La décision a choqué. Il y a deux semaines, le tribunal de Villefranche-sur-Saône condamnait le mensuel Lyon Mag à plus de 284 000 euros de dommages et intérêts, pour avoir interviewé un expert qui déclarait notamment : “Le beaujolais, c’est de la merde.”

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gustavo
Re: gustavo, vayamos pidiendole ayuda legal a tinto
en: Vie 16 de Nov, 2007[12:00 UTC] puntos: 0.00
Suerte que primero accionan contra el sitio. Siempre hay tiempo para retractarse y publicar algún pseudo comentario enológico tal como "el Beaujolais, vino suave y aflautado para señoras, funciona bien para hacerse buches, y es óptimo para la gente a la cual no le gusta el vino".

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luislahitte
¿Por qué los dandys tomaban "claret"?
en: Vie 16 de Nov, 2007[15:52 UTC] puntos: 0.00
Amigos, ustedes que son un panel docto ¿Alguno sabe por qué los dandys del SXIX tomaban clarete? Estuve leyendo algunos cuentos de Barbey d'Aurevilly, y los dandys vivían tomando clarete; lo mismo hacían los famosos Robert de Montesquieu y Alfred d'Orsay (casi como el martini para Bond)
¿Alguna pista? ¿Sólo una moda de la época? En lo que a mí respecta, el clarete me desagrada, pero bueno....¿Algún otro trago típico de dandy que se le ocurra alguien?

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Re: ¿Por qué los dandys tomaban "claret"?
en: Vie 16 de Nov, 2007[16:06 UTC] puntos: 0.00
No era clarete. Los ingleses le decían así a los vinos de Bordeaux: "claret"
Un clarete es un vino proveniente de la fermentación en conjunto de uvas blancas y tintas.

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gustavo
Re: Re: ¿Por qué los dandys tomaban "claret"?
en: Vie 16 de Nov, 2007[16:49 UTC] puntos: 0.00
Cuando hacen syrah/viognier como los de la Côte-Rôtie, o los de Australia ¿fermentan juntos, o el corte se hace despues?

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Syrah/viognier
en: Vie 16 de Nov, 2007[17:03 UTC] puntos: 0.00
Legalmente así debe ser. Es un proceso llamado cofermentación y en el Rhone habitualmente la mezcla es de un 80% de syrah y un 20% de viognier.
En Australia no sé como los hacen porque queda muy lejos. Se me ocurre que la cofermentación allá va y vuelve, tipo boomerang. O no?

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gustavo
Re: Syrah/viognier
en: Vie 16 de Nov, 2007[20:00 UTC] puntos: 0.00
> En Australia no sé como los hacen porque queda muy lejos. Se me ocurre que la cofermentación allá va y vuelve, tipo boomerang. O no?

Debe ser, y al estar del otro lado del mundo el bazuqueo debe ser en sombrero invertido (chiste enológico).

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boudu
Syrah / Voignier
en: Vie 16 de Nov, 2007[21:33 UTC] puntos: 0.00

Dirán que tengo mal gusto, pero me entusiasma el Syrah / Voignier de bodegas Graffigna

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gustavo
Re: Syrah / Voignier
en: Vie 16 de Nov, 2007[22:06 UTC] puntos: 0.00
No tiene una mala relación precio/calidad, pero a igual plata tenés el syrah/viognier de Callia, y es otro mundo.
Graffigna es muy irregular, y a cada cambio de dueño empeoró un poco. Hace unas semanas en una cata horizontal de syrah el Graffigna Centenario casi jode la noche.

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Re: Re: Syrah / Voignier
en: Sab 17 de Nov, 2007[00:24 UTC] puntos: 0.00
"ni para vinagre", supo decir falcon

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tinto
Re: Re: Re: Syrah / Voignier
en: Lun 19 de Nov, 2007[15:46 UTC] puntos: 0.00
En cambio, ese Don Diego Catamarqueño.... una sorpresa; y el Callia una confirmación.
Respecto de ese no vino, el Baujolais, coindido con el franchute y su calificación. Espero le alcancen los euros para sostener sus convicciones. Este letrado sigue las enseñanzas de su mentor, el gran "Pepe Curdele", por lo tanto pueden contar con mi asesoramiento en pos de la causa.


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