Carne de caza
El fin de semana estuve por Tandil (una desilusión el famoso boliche Época de quesos) de cacería. Con un amigo de la madre patria trajimos varias perdices chicas, coloradas y liebres. Pensamos hacer un escabeche con los pájaros y un civet con las liebres (no tenemos la sangre, pero sí los hígados), pero queremos probar otras recetas.
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¿Sugerencias? PS: el viernes el socio de cacería va a preparar carpincho "a la algo", cuyo resultado será reportado en este wiki Creado por: sebastianlaffaye última modificación: Tuesday 05 de May, 2009[15:14:40 UTC] por sebastianlaffaye Los usuarios anonimos no pueden poner comentarios. Si ud ya tiene un usuario, haga click aqui o sino registrese aqui para poder expresar su interesantisimo pensamiento. |
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