El
Chino Central es un restaurante
chino como el
Chino Canton,
Lai Lai o
Palitos pero mucho mas sofisticado, artesanal, y delicado. Quienes hayan sido sensibles a ese encuentro entre lo oriental y lo porteño tan bien contado por Won Kar Wai se sentiran en
Chino Central como quien llega a destino. Los que no, pueden alquilar "Happy Together", ambientada en la cocina de este templo de cocina tradicion.
La comida
china usualmente esta adaptada para ser casi un
fast food deliverizable. Comer en el
Chino Central es como volver a comer pizza en serio (
Guerrin, Napoles
?) luego de pasar años comiendo pizzas regulares deliverizadas. O como comer comida italiana en un restaurante italiano posta como Brocolino
?, en lugar de ravioles genericos en cualquier restaurant de minutas (ver
Un argentino y un italiano en Buenos Aires).
Hoy almorzamos (2 menues de 1/2 dia y 2 platos mas, 4 personas) y no estuvo tan bueno como yo lo recordaba. Quizas sea al medio dia es peor, quizas el cocinero tenia sueño o quizas yo tenia un recuerdo mejor. No se sabe, pero no valio 22$/persona (!)
Muy recomendado:
Chino Central
4343-3783
Comida / Tradicion: China
Av. Rivadavia 656
Ciudad de Buenos Aires,
Argentina
