El Caballo Loco acepta desafios

Volta, Persicco, Freddo, la heladeria del barrio, Saverio, artesanos del helado, todo muy lindo pero por mas artesanal que sea el helado y por mas caro que nos lo quieran cobrar es menester de quien esto escribe abrir los ojos de nuestros queridos lectores al mejor helado de la argentina.

Estamos hablando de la heladeria "El Caballo loco" sita en la ciudad de Miramar, lamentablemete los 450 kilometros de distancia hacen que el delivery a la capital aun no se haya podido implementar pero para los que pasen por Mar Del Plata en el verano bien vale la pena hacerse una escapada a la vecina ciudad y aprovisionarse de cuanto helado se pueda conseguir. Ya que estamos voy a aprovechar para incluir en este articulo mi teoria de que en verano nadie va a Mar Del Plata por voluntad propia, es decir que aquellos que pueden elegir otro lugar para sus vacaciones no van a Mar Del Plata, de ser esto cierto podriamos decir que los nervios tipicos del verano en la "feliz" se deben a la curiosa conglomeracion de veraneantes esclavizados contra su propia voluntad y teniendo que fingir que la pasan bien. Pero mejor volver al helado.

El secreto del caballo loco es muy simple, elaboracion propia, a la vista, sin conservantes ni colorantes ni nada. Mas un buen repertorio de gustos bien ricos y variados. Cuando Persicco no existia, cuando Freddo era "lo mas" y sus gustos eran los de siempre ya existia en ECL el "chocolate relleno" o el "dulce de leche relleno" simple denominacion para el helado mezclado con dulce de leche natural que tan comun nos parece hoy en dia. Me pregunto que pasaria si se pudieran registrar los sabores de helados o si ECL pudiera cobrarle a Freddo u otros unos centavos por cada kilo de gusto copiado que venden a precios exorbitantes...

Los helados frutales en comparacion con los mejores de otros lados son el dia y la noche, por mas esfuerzo y por mas caro que nos lo quieran cobrar en Freddo el helado de frambuesas no es natural y quien no este convencido simplemente pruebe en ECL y se va a dar cuenta de lo maravilloso que es el helado de Frambuesas cuando sus ingredientes son "Frambuesas" y nada mas. La manzana y el Kiwi son tambien radicalmente diferentes a las escencias que nos dan habitualmente, destacandose que al no tener colorantes la manzana mas que verde es de un marron bastante desagradable a la vista pero lo que importa es el gusto.

Continuando con las cremas hay que mencionar el Tiramisu, la Tramontana, la crema de almendras, el super-sambayon absolutamente mortifero con yemas de verdad, chantilly con frutillas que consiste en, oh sorpresa,chantillly helada y frutillas, los dulce de leches y chocolates variados. El tiramisu, por ejemplo, ha sido renombrado por los locales como "Tiramisu de la muerte" ya que se estima que una persona golosa podria morirse comiendo kilos y kilos del mismo sin darse cuenta y por supuesto sin sentir dolor. Entre los gustos originales estan el Clericot con frutas, el arroz con leche, flan con dulce de leche (dios mio!), anana al champagne, las variedades "caballo loco" y muchos mas.

Asi como Pepsi lanzo una vez "el desafio pepsi" lanzamos aqui el "desafio caballo loco" todo aquel que tenga una heladeria favoria esta invitado a visitar ECL y si al salir sigue pensando que su heladeria favorita es mejor pues entonces quien esto escribe no entiende nada. Hasta ahora todos han reconocido su derrota.