Lamentablemente cerrado, hace unos a#os

El otro dia, haciendo tiempo para entrar a Cumana, Paul me llevo a conocer el negocio de unos amigos franceses, ahi a la vueltita. Fiche un par de quesos, volvimos hoy despues de una expedicion a la fabrica de chocolate.


Empezamos despacio, despues nos descontrolamos. Tienen varios quesos? a la manera francesa, hechos en argentina.

Compramos:

• Piramide? (cabra)
• Saint Maure? (cabra)
• Morbier?
• Camembert de pimienta? (cabra)
• 100 gms de pate? (gallina)
• un pan de campo
• un pan de salvado
• un pain aux chocolat

Y teniamos por ahi, un roblochon? frances que trafico la grossa Felisa, en su ultimo viajecito.

Tostamos el pan, nos sentamos a comer. Empezamos por el roblochon frances, quizas algo pasado pero alucinante, cremoso, intenso. Seguimos por el piramide nacional, de cabra, mucho mas 'firme', sabroso y cabron. Muy bueno.

Despues, pasamos al Saint Maure que definimos como "ilegal, inmoral y alucinogeno". Pasado de amoniaco, salvaje. Adictivo e imperdible.
Al camembert le faltaban unos dias, lo dejamos madurar y fue fabuloso. El morbier estuvo 'bien', no increible como aquel que comimos una vez.
El pate? es perfecto, es de "ave" -gallina-, oscuro, cremoso. Muy rico. Cuesta unos 100$/kg. La pieza que se ve en la foto son unos 100gms.

Los panes, tambien excelentes; las bagettes que no compramos tienen mucha pinta. Marce comio un buen pain aux chocolat que suponemos que caliente debe estar aun mejor. Usan chocolate fenix; se nota.

Los precios de los quesos van entre 4 y 9$/100gms; tienen una degustacion al medio dia, 20$ con agua o 23$ con vino y hacen sandwitches de pate o queso para almorzar.

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Sandwitches de medio dia:
Por unos 9$ uno recibe: brie+tomate+rucula en baguette, pate + rucula en brioche? y muchas mas opc. Muy buena opcion de almuerzo recoletoso.

Degustaciones de queso y pate:
Por 20$ (o 23$ con vino) unas degustaciones en el lugar, muy agradables. 1, 2 o 3 quesos o pate a eleccion. Una especie de hojaldre con queso de cabra y tomates cherry (quizas la mejor pizzeta del universo). Hay lugar para 3 personas en una barra, y 2 mas en otra. Buen almuerzo para sabado!

Altamente recomendado, para ir de compras o quedarse a almorzar. Excelente plan de sabado al medio dia.