Que hacer hoy, 12/05/2008?
Que hacer mañana
Fleur de Sel
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Empezamos despacio, despues nos descontrolamos. Tienen varios quesos? a la manera francesa, hechos en argentina. Compramos:
Y teniamos por ahi, un roblochon? frances que trafico la grossa Felisa, en su ultimo viajecito. Tostamos el pan, nos sentamos a comer. Empezamos por el roblochon frances, quizas algo pasado pero alucinante, cremoso, intenso. Seguimos por el piramide nacional, de cabra, mucho mas 'firme', sabroso y cabron. Muy bueno. Despues, pasamos al Saint Maure que definimos como "ilegal, inmoral y alucinogeno". Pasado de amoniaco, salvaje. Adictivo e imperdible. Al camembert le faltaban unos dias, lo dejamos madurar y fue fabuloso. El morbier estuvo 'bien', no increible como aquel que comimos una vez. El pate? es perfecto, es de "ave" -gallina-, oscuro, cremoso. Muy rico. Cuesta unos 100$/kg. La pieza que se ve en la foto son unos 100gms. Los panes, tambien excelentes; las bagettes que no compramos tienen mucha pinta. Marce comio un buen pain aux chocolat que suponemos que caliente debe estar aun mejor. Usan chocolate fenix; se nota. Los precios de los quesos van entre 4 y 9$/100gms; tienen una degustacion al medio dia, 20$ con agua o 23$ con vino y hacen sandwitches de pate o queso para almorzar. Sandwitches de medio dia: Por unos 9$ uno recibe: brie+tomate+rucula en baguette, pate + rucula en brioche? y muchas mas opc. Muy buena opcion de almuerzo recoletoso. Degustaciones de queso y pate: Por 20$ (o 23$ con vino) unas degustaciones en el lugar, muy agradables. 1, 2 o 3 quesos o pate a eleccion. Una especie de hojaldre con queso de cabra y tomates cherry (quizas la mejor pizzeta del universo). Hay lugar para 3 personas en una barra, y 2 mas en otra. Buen almuerzo para sabado! Altamente recomendado, para ir de compras o quedarse a almorzar. Excelente plan de sabado al medio dia. pan de campo pan de campo, detalle pan de campo, detalle 2 pan de salvado pan de salvado cortado pan de salvado detalle pate de gallina roblochon camembert, morbier y saint maure queso piramide saint maure y morbier saint maure kamecorta roblochon cortadito mauro untado quesos con precios marce come sandwitch la mejor pizzeta del mundo mate de cristal de planas viau degustacion de pates degustacion de quesos Fleur de Sel 4811-6705 Lunes a viernes de 10hs a 21hs, Sabados de 10hs a 20hs Comida / Tradicion: Francesa Arenales 1721 Ciudad de Buenos Aires, Argentina http://www.fleurdesel.com.ar info@fleurdesel.com.ar Creado por: martin última modificación: Domingo 02 de Diciembre, 2007[21:19:10 UTC] por martin
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