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Que hacer hoy, 11/05/2008?

  1. Feria de Mataderos
    - http://www.feriademataderos.com.ar/
    http://www.bue.gov.ar/recorridos/index.php?menu_id=18&info=imperdibles&atractivo=124&orden=12
    -
    Mataderos - Av. de los Corrales 6500 - de 10 a 20:30 - Colectivos 5, 36, 55, 63, 80, 92, 97, 103, 117, 126, 141, 155, 180, 185.
  2. Casa Balear - Paella
    - http://casabalear.com.ar/
    -
    Casa Balear Buenos Aires Colombres 841 - tel.:4931-1112/8392 De L a V de 16.00 a 20.00 horas
  3. Pastelería Creativa por Laura Jinkus
    - Empieza: martes 29 de abril de 2008 a las 19:00 hs.
    Duración: 4 clases de 2:30 hs aproximadamente. Son cuatro martes seguidos.

    Laura es chef repostera, estudio con Alicia Berger y en la escuela de Mausi Sebess; y además es Licenciada en Ciencias de la Educación y trabajó muchos años como docente. Actualmente tiene una pequeña empresa que provee postres y tortas de muy buena calidad a restaurantes y confiterías.

    Programa:

    Primera Clase: Tarta de chocolate con macarons, Tarteleta de frutos rojos, Canastitas de frutas con sambayón gratinado

    Segunda Clase: Tiramisú, Charlotte de frambuesas, Petit charlotte de limón con salsa de arándanos

    Tercera Clase: Torta decorada de mousse de chocolate con leche, Bavaroise de rosas sobre joconde de almendras con salsa de caramelo

    Cuarta Clase: Torta de maracujá con frutillas y dacquoise de coco, Parfait de café sobre dacquoise de avellanas

    http://www.espacioazai.com.ar/agenda_2.htm
    -
    Vierrey Loreto 3795, Ciudad de Buenos Aires, Argentina

Que hacer mañana

  1. Pastelería Creativa por Laura Jinkus
    - Empieza: martes 29 de abril de 2008 a las 19:00 hs.
    Duración: 4 clases de 2:30 hs aproximadamente. Son cuatro martes seguidos.

    Laura es chef repostera, estudio con Alicia Berger y en la escuela de Mausi Sebess; y además es Licenciada en Ciencias de la Educación y trabajó muchos años como docente. Actualmente tiene una pequeña empresa que provee postres y tortas de muy buena calidad a restaurantes y confiterías.

    Programa:

    Primera Clase: Tarta de chocolate con macarons, Tarteleta de frutos rojos, Canastitas de frutas con sambayón gratinado

    Segunda Clase: Tiramisú, Charlotte de frambuesas, Petit charlotte de limón con salsa de arándanos

    Tercera Clase: Torta decorada de mousse de chocolate con leche, Bavaroise de rosas sobre joconde de almendras con salsa de caramelo

    Cuarta Clase: Torta de maracujá con frutillas y dacquoise de coco, Parfait de café sobre dacquoise de avellanas

    http://www.espacioazai.com.ar/agenda_2.htm
    -
    Vierrey Loreto 3795, Ciudad de Buenos Aires, Argentina
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FrutAsia

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Segun dice la internet, FrutAsia lo empezaron hace algunos años un matrimonio chino que se establecio en Formosa?. Tienen unas 120 hectareas donde cultivan mangos, guayaba?, carambola?, tuna?, lichis, maracuya y papayas?.

Supongo que la mayoria de las cosas que se consiguen en el Barrio Chino, vienen de ahi.

FrutAsia esta ubicada a 140km de la capital de Formosa, justo a la entrada del parque nacional Pilcomayo.

Si alguien esta por la zona, estaria bueno que se haga una visita!
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Creado por: martin última modificación: Jueves 30 de Noviembre, 2006[12:32:41 UTC] por martin


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Posted mensajes
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Lichis
en: Jue 30 de Nov, 2006[21:23 UTC] puntos: 0.00
Este articulo salio en Clarin hace un par de años, yo me lo guarde esperando que algun dia pusieran un centro de distribucion en Baires... pero ahora que lo pienso... si venden en el mercado chino, en realidad tienen que estar en el mercado central, no? Alguien sabe si tienen un puesto? El otro dia lei en algun lado y alguien nombraba en su menu a esta fruta como una Licha... y si, total quien se entera... ahora, lo corrigo, si me permite sr. martin: Para mi el gusto del Lychee es medio palmito, medio anana... en cambio el RAMBUTAN que es mas grande, y tiene similar aspecto pero con unos rulos externos muy graciosos... sabe a palmito y banana... pero el JACKFRUIT (te acordas, esa pelota grandota que te conte que en el campo se lo comian los caballos!!) ese, es delicioso, pegajoso a full si lo comes fresco (tambien viene en lata) y tiende a saber a banana y uvas.

Por otro lado, Sr. Martin... haber ingresado 3 paginas de una... increible su compromiso con su proyecto eucaristico!!!



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VengadorAnonimo
rambutan
en: Jue 30 de Nov, 2006[22:10 UTC] puntos: 0.00
El jackfruit está bueno, pero un poco demasiado dulce; o le tengo idea porque una vez me cayó uno sobre el hombro en el Botánico de Río, y al margen que casi me lo rompe, me siguió un enjambre de abejas hasta que llegué al hotel.


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VengadorAnonimo
anexo
en: Jue 30 de Nov, 2006[22:14 UTC] puntos: 0.00
Al margen que el título del anterior debio ser jackfruit o jaca por el nombre en portugués; hay un localcito en la nave 5 del Mercado Central.



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hing
lemon grass
en: Vie 01 de Dec, 2006[12:44 UTC] puntos: 0.00
¿alguien sabe adonde se puede conseguir fresco?
gracias..


autor mensaje
gustavo
Re: lemon grass
en: Vie 01 de Dec, 2006[13:19 UTC] puntos: 0.00
Barrio Chino seguro,a 1$. Disco y Jumbo a veces en bandeja y mas caro.


autor mensaje
hing
Re: Re: lemon grass
en: Vie 01 de Dec, 2006[13:38 UTC] puntos: 0.00
> Barrio Chino seguro,a 1$. Disco y Jumbo a veces en bandeja y mas caro.


gracias, no lo habia visto en ninguno de esos lugares y me habían dicho que en el b chino había solo seco. compró y planto, dicen que crece bien en maceta...


autor mensaje
Re: Re: Re: lemon grass
en: Vie 01 de Dec, 2006[14:24 UTC] puntos: 0.00
> gracias, no lo habia visto en ninguno de esos lugares y me habían dicho que en el b chino había solo seco. compró y planto, dicen que crece bien en maceta...

en la casa de mis padres hay un matorral de lemongrass?, traido por la (ex) guarani-maid bajo el poco fashion nombre de "cedron paraguayo". Crece como trompada, asi en el aire, le digo que necesita mucho sol y no demasiada agua (comprobado empiricamente, vive en la terraza y no lo riega nadie)


autor mensaje
hing
Re: Re: Re: Re: lemon grass
en: Vie 01 de Dec, 2006[15:22 UTC] puntos: 0.00

> en la casa de mis padres hay un matorral de lemongrass?, traido por la (ex) guarani-maid bajo el poco fashion nombre de "cedron paraguayo". Crece como trompada, asi en el aire, le digo que necesita mucho sol y no demasiada agua (comprobado empiricamente, vive en la terraza y no lo riega nadie)


entonces intento el estilo matorral. Ojalá sea también decorativo. algún dato sobre alguna otra planta comestible del sudeste asiático que pueda crecer en buenos aires?




autor mensaje
Re: Re: Re: Re: Re: lemon grass
en: Vie 01 de Dec, 2006[15:43 UTC] puntos: 0.00
no es muy decorativo el lemongrass, se le secan algunas hojas, medio feucho queda

Gengibre? y Galanga?


autor mensaje
hing
Re: Re: Re: Re: Re: Re: lemon grass
en: Vie 01 de Dec, 2006[15:51 UTC] puntos: 0.00
> no es muy decorativo el lemongrass, se le secan algunas hojas, medio feucho queda
>
> Gengibre? y Galanga?

galangal también hay en el barrio chino? gengibre se consigue facil...


autor mensaje
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: lemon grass
en: Vie 01 de Dec, 2006[17:34 UTC] puntos: 0.00
> galangal también hay en el barrio chino? gengibre se consigue facil...

de cuando en vez





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