Que hacer con el exceso de frutillas existente en Buenos Aires en este momento?
Gazpacho de frutillas!
Es una receta de la piba
Narda Lepes, de lo mas sencilla y resultados: esperables, obvios y excelentes
La original esta aca, la que nosotros hicimos ayer, simplificada, es asi:
- Se cortan N kilos de frutillas por la mitad
- Se agrega azucar rubia (bastante) y se deja 1 noche
- Se licuan las frutillas (sin el liquido que soltaron) con algo de cosecha tardia
- Se le agregan unos gajos de algun citrico pelados a vivo y el que quiere le pone crema en su bowl.
Solo falta encontrarle algun uso al mega almibar de frutillas que nos sobro.
