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Creado por: system última modificación: Monday 30 de August, 2010[13:22:27 UTC] por juanpablo

Nueva York
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70 comentarios

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autor mensaje
A Mis Queridos Herejes
en: Fri 22 de Apr, 2005[14:50 UTC] puntos: 0.00
Boinas, me encantaria sumarme al festejo de ECDC (a pesar del jametz) pero las distancias no perdonan.
A los que no saben les cuento que en la diaspora se celebran dos seder (:biggrin:) lo cual me permite hacer uno en casa, y otro en lo de un Rebe amigo.
Aca les paso mi menu, y la semana que viene, les cuento lo que cocina la Rebetzen (Sra. del Rebe)
-Haroset Askenasi
-Kneidalaj (clasico, con mucho recuerdo de mi Bobe)
-Gefilte fish 'plain', y a la milanesa (un invento propio que la rompio el ultimo seder)
-Agrastada (receta griega de pollo al limon con huevo, debuta esta temporada)
-Ensaladas varias
-Ademas todas las picaditas rituales: matza, sandwich de maror, karpas en agua salada, etc.

Si quieren alguna receta me chiflan

A judios y gentiles les extiendo mis deseos de libertad, que mas que una condicion fisica, es un estado mental.

autor mensaje
andreruzz
Re: A Mis Queridos Herejes
en: Thu 28 de Feb, 2008[07:05 UTC] puntos: 0.00
Hola a todos, hoy me encontré en esta página buscando chocolates para una publicidad de shampoo que estoy haciendo para Brasil, Uruguay y Argentina.
Les cuento soy food styling, hago lo que se llama comida de acción- Esta bueno poder encontrarse con gente que le gusta la comida, el cocinar y el comer bie.
Espero que nos pongamos en contacto. Saludos.

autor mensaje
VengadorAnonimo
Re: Re: A Mis Queridos Herejes
en: Thu 28 de Feb, 2008[09:12 UTC] puntos: 0.00
El psicoanálisis no pudo conmigo. ¿Cree ud que podría ayudarme como estilista foodiano? Ya no sé quien recurrir...

autor mensaje
VengadorAnonimo
Re: Re: Re: A Mis Queridos Herejes
en: Thu 28 de Feb, 2008[22:26 UTC] puntos: 0.00
> El psicoanálisis no pudo conmigo. ¿Cree ud que podría ayudarme como estilista foodiano? Ya no sé quien recurrir...

¿Y si en lugar de un estilista "foodiano" prueba con un estilista "freudiano"?

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VengadorAnonimo
Re: Re: A Mis Queridos Herejes
en: Thu 28 de Feb, 2008[08:30 UTC] puntos: 0.00
Dios mío, "food styling", "comida de acción", "comida pura"; alguien podría aclarar que catzo significan?

autor mensaje
VengadorAnonimo
Re: Re: Re: A Mis Queridos Herejes
en: Thu 28 de Feb, 2008[08:42 UTC] puntos: 0.00
> Dios mío, "food styling", "comida de acción", "comida pura"; alguien podría aclarar que catzo significan?

La "comida de acción" emblemática es la pizza. Dicho plato nutre a nuestras fuerzas de seguridad desde sus orígenes.

autor mensaje
food styling
en: Thu 28 de Feb, 2008[08:51 UTC] puntos: 0.00
> > Dios mío, "food styling", "comida de acción", "comida pura"; alguien podría aclarar que catzo significan?>

Paréceme que consiste en la técnica de hacer que las fotos de los platos se vean apetitosos. P.ej., que el BigMac que exponen en los locales te produzcan la acción de comerla en vez de vomitarla.

autor mensaje
VengadorAnonimo
Re: food styling
en: Thu 28 de Feb, 2008[22:27 UTC] puntos: 0.00
> > > Dios mío, "food styling", "comida de acción", "comida pura"; alguien podría aclarar que catzo significan?>
>
> Paréceme que consiste en la técnica de hacer que las fotos de los platos se vean apetitosos. P.ej., que el BigMac que exponen en los locales te produzcan la acción de comerla en vez de vomitarla.

Por eso venero al personaje de "Un día de furia".

autor mensaje
VengadorAnonimo
food styling
en: Thu 28 de Feb, 2008[09:04 UTC] puntos: 0.00
¿donde puedo estudiar food styling? Tal vez haya algún coiffeur en el foro dispuesto a dar una mano...

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gustavo
Re: food styling
en: Thu 28 de Feb, 2008[09:40 UTC] puntos: 0.00
Si hay un plato emblemático del food styling, ese es el carré.

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rei
Re: A Mis Queridos Herejes
en: Wed 30 de Jan, 2008[15:45 UTC] puntos: 0.00
> Boinas, me encantaria sumarme al festejo de ECDC (a pesar del jametz) pero las distancias no perdonan.
> A los que no saben les cuento que en la diaspora se celebran dos seder (:biggrin:) lo cual me permite hacer uno en casa, y otro en lo de un Rebe amigo.
> Aca les paso mi menu, y la semana que viene, les cuento lo que cocina la Rebetzen (Sra. del Rebe)
> -Haroset Askenasi
> -Kneidalaj (clasico, con mucho recuerdo de mi Bobe)
> -Gefilte fish 'plain', y a la milanesa (un invento propio que la rompio el ultimo seder)
> -Agrastada (receta griega de pollo al limon con huevo, debuta esta temporada)
> -Ensaladas varias
> -Ademas todas las picaditas rituales: matza, sandwich de maror, karpas en agua salada, etc.
>
> Si quieren alguna receta me chiflan
>
> A judios y gentiles les extiendo mis deseos de libertad, que mas que una condicion fisica, es un estado mental.

Mi estimado nic-nic, le retribuyo los deseos, pero, como gentil, ¿Le puedo pedir traducción del artículo? Sé qué es "seder" y "gefilte fish", pero ignoro casi todos los otros términos.
¡Ah! Siempre agradecí no ser judío porque no soporto la cebolla y la encuentro en casi todas las recetas de lo que solemos llamar "cocina judía".
Saludos.

autor mensaje
huronazul
Re: A Mis Queridos Herejes
en: Sat 06 de Oct, 2007[01:30 UTC] puntos: 0.00
Amigo, tengo un pequeño restaurante familiar en Cuba, de los llamados paladares, me gustaria intercambia opiniones y compartir en este forum mis experiencias en de la cocina cubana
Nuestra web www.huronazul.info les dara una imagen de nuestro trabjo...
carlos


> Boinas, me encantaria sumarme al festejo de ECDC (a pesar del jametz) pero las distancias no perdonan.
> A los que no saben les cuento que en la diaspora se celebran dos seder (:biggrin:) lo cual me permite hacer uno en casa, y otro en lo de un Rebe amigo.
> Aca les paso mi menu, y la semana que viene, les cuento lo que cocina la Rebetzen (Sra. del Rebe)
> -Haroset Askenasi
> -Kneidalaj (clasico, con mucho recuerdo de mi Bobe)
> -Gefilte fish 'plain', y a la milanesa (un invento propio que la rompio el ultimo seder)
> -Agrastada (receta griega de pollo al limon con huevo, debuta esta temporada)
> -Ensaladas varias
> -Ademas todas las picaditas rituales: matza, sandwich de maror, karpas en agua salada, etc.
>
> Si quieren alguna receta me chiflan
>
> A judios y gentiles les extiendo mis deseos de libertad, que mas que una condicion fisica, es un estado mental.

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cepink
Cesar Pink
en: Mon 13 de Jun, 2005[04:12 UTC] puntos: 0.00
Hola!! Acabo de registrarme y espero que puedan ayudarme. No se mucho de cocina pero me gustaria aprender algun dia. Estuve buscando links que me guien a una informacion acertada sobre Gaston Acurio pues debo realizar (con mucho placer) una cronica como proyecto universitario y escogi a Gaston pues me parece erl paradigma del chef peruano. Ayudenme por favor con TODO lo que puedan. Gracias. Mi email es cepink@hotmail.com

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Pilar
Comida latinoamericana
en: Thu 23 de Jun, 2005[05:43 UTC] puntos: 0.00
Quiero recetas con quinoa, amaranto y otras cositas ricas de nuestros pueblos originarios....
Mil gracias
Pilar

autor mensaje
marcelo56
GULASCH NUNCA COMI NADA TAN RICO
en: Sat 03 de Sep, 2005[12:34 UTC] puntos: 0.00
HOLA GENTE LES CUENTO QUE CONTRATE EL SERVICIO DE ARIANA ROZSEK, DE CATERING DE GULASCH, ES FENOMENAL, PIDANLE PICANTON Y EL DE CIERVO ES UN MANJAR
SE LOS RECOMIENDO, JUNTO CON UNA ENTRADA ALUCINANTE DE FIAMBRES Y QUESOS ALEMANES
SI LES INTERESA EL MAIL ES adrianarozsek@yahoo.com.ar

autor mensaje
Re: GULASCH NUNCA COMI NADA TAN RICO
en: Sat 03 de Sep, 2005[15:13 UTC] puntos: 0.00
me parece que este gulasch es de chivo......

autor mensaje
Re: Re: GULASCH NUNCA COMI NADA TAN RICO
en: Sun 04 de Sep, 2005[01:29 UTC] puntos: 0.00
Si, si. pero queremos chivos!
Mira si de verdad es espectacular!

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soyvicky
Grupo de comida oriental
en: Fri 28 de Oct, 2005[21:53 UTC] puntos: 0.00
Gente:
Para los que quieran sumarse, abrimos un grupo de discusión sobre comida oriental: iwao@gruposyahoo.com.ar
No solamente intercambiamos recetas (espectaculares) sino, también nos pasamos datos (ingredientes, negocios, técnicas, etc...)
Saludos
Vicky

autor mensaje
jealtru
comida oriental
en: Wed 24 de Oct, 2007[13:14 UTC] puntos: 0.00
saludos a todos.tambien quisiera recetas faciles de la cocina oriental,salsa de las que se aplican a las verduras,y como hago el arroz frito y suelto.gracias .jorge

autor mensaje
Re: comida oriental
en: Wed 24 de Oct, 2007[13:21 UTC] puntos: 0.00
> saludos a todos.tambien quisiera recetas faciles de la cocina oriental,salsa de las que se aplican a las verduras,y como hago el arroz frito y suelto.gracias .jorge>

Gracias por los saludos. Le sugiero un lugar perfecto para sus inquietudes.
Vaya a google y tipee, sucesivamente "recetas faciles cocina oriental", "salsa aplicar verduras", y "tecnicas arroz frito suelto". Obtendrá muchísimos más resultados que aqui.

autor mensaje
Re: Re: comida oriental
en: Thu 25 de Oct, 2007[00:04 UTC] puntos: 0.00
> > Vaya a google [...} Obtendrá muchísimos más resultados que aqui.

Schus, no me espante a los clientes, por favor :)

autor mensaje
pocho
curso de shushi man
en: Thu 01 de Dec, 2005[18:18 UTC] puntos: 0.00
alguien sabe cual es el mejor lugar en argentina para hacer el curso de shushi man.
gracias

autor mensaje
Re: curso de shushi man
en: Thu 01 de Dec, 2005[23:08 UTC] puntos: 0.00
> alguien sabe cual es el mejor lugar en argentina para hacer el curso de sushi man.

Pase a visitar Clases de Sushi - Buenos Aires

autor mensaje
gomma
Una Bonita Y Sabrosa Pagina
en: Sat 31 de Dec, 2005[17:27 UTC] puntos: 0.00
Holas!

Llegue a este sitio por un link en una pagina en la que hay scripts para bajarse y que funcionan con una extension del Firefox...
Chino basico? :)
Bueno, la verdad es que hace como media hora que estoy leyendo y me gusto mucho la pagina.
Tambien me gusta comer, a quien no? ;)
Ojala alguna vez pueda ir a alguna de sus cenas que hacen...
Les deseo muchas felicidades en este año nuevo 2006!

autor mensaje
Re: Una Bonita Y Sabrosa Pagina
en: Sun 01 de Jan, 2006[08:36 UTC] puntos: 0.00
Muy buenas ondas gomma, que comas bien en el 2006 y nos vemos en la próxima cena.
Bienvenido!
Marcela

autor mensaje
mechi
sushi en boedo
en: Fri 06 de Jan, 2006[04:52 UTC] puntos: 0.00
Hay un local de delivery de sushi en Boedo (carlos calvo al 4300) llamado Satoshi Sushi, está hace unos meses, lo conocen , tienen referencias????? gracias x el dato!

autor mensaje
aiz
Satoyi
en: Fri 06 de Jan, 2006[08:28 UTC] puntos: 0.00
Yo pedi, tienen buenos precios.
En ese momento era buena calidad, no se ahora.
Eso si, la forma de los niguiris esta adaptada (o asi parecia) para que entraran en la bandeja.. asi que eran medio finitos. Pero de todos modos el sabor era bueno.
Saludos,
AiZ

autor mensaje
VAL
Hola!
en: Fri 03 de Feb, 2006[02:52 UTC] puntos: 0.00
soy Valeria, y...tanto postear anónima para Año Nuevo Chino, tanto jodí que una persona con 2 dedos de frente (Kaos Geo) me dijo registráte!
Y tiene razón. Acá estoy.
Hola a todos! Cuándo vamos a cenar?

autor mensaje
kaos.geo
Re: Hola!
en: Fri 03 de Feb, 2006[04:11 UTC] puntos: 0.00
Bienvenida Taurina...
Me alegro que te llegara el mensaje ;-)
Muy lindo to Blog.
PiTeR

autor mensaje
bento
Re: Re: Hola!
en: Fri 03 de Feb, 2006[05:27 UTC] puntos: 0.00
ahora yo tambien quiero ver el blog jeje

autor mensaje
kaos.geo
Re: Re: Re: Hola!
en: Sat 04 de Feb, 2006[00:15 UTC] puntos: 0.00
> ahora yo tambien quiero ver el blog jeje

Esta en la pagina del año nuevo chino , ella saco fotos.

Bento querido.. lamento haberme perdido la inauguracion.
Mucha Merde en el proyecto....

autor mensaje
bento
Re: Re: Re: Re: Hola!
en: Sat 04 de Feb, 2006[01:29 UTC] puntos: 0.00
Kaossss, no hay problema negro!!! cuando puedas pegate una vueltita a comer sushi... me interesaba que vinieran 1 para conocerlos y 2 para que me hagan criticas, yasean buenas o malas, ya que sino... uno piensa que esta todo bien, cueando quizas no! por suerte todas fueron buenas jaja.
Cuidate!!!

Santiago

autor mensaje
Walker
DUDA.
en: Sun 08 de Apr, 2007[19:54 UTC] puntos: 0.00
SANTIAGO, CÚAL ES TU RESTAURANTE Y DONDE QUEDA?
W.

> Kaossss, no hay problema negro!!! cuando puedas pegate una vueltita a comer sushi... me interesaba que vinieran 1 para conocerlos y 2 para que me hagan criticas, yasean buenas o malas, ya que sino... uno piensa que esta todo bien, cueando quizas no! por suerte todas fueron buenas jaja.
> Cuidate!!!
>
> Santiago

autor mensaje
NACARA
Holasssssssss
en: Thu 06 de Apr, 2006[10:48 UTC] puntos: 0.00
Ya hace tiempo que entro a la pagina y aun no me habia logueado, se que estan buscando recetas y un buen lugar para encontrar de todo es www.arecetas.com, yo les puedo enviar algunas portuguesas de mi abuela, ando buscando algo de Oriol Balguer, si alguien me ayuda, pregunten que lo que sepa se los respondere, me gusta cocinar y he realizado estudios gastronomicos asi que consulten que es gratis

autor mensaje
JavierV
Re: Holasssssssss
en: Wed 26 de Apr, 2006[15:55 UTC] puntos: 0.00
¿conocés alguna receta portuguesa que se llame "dobradinhas"? Aparentemente son como cintas de masa muy fina, fritas...Gracias.
> Ya hace tiempo que entro a la pagina y aun no me habia logueado, se que estan buscando recetas y un buen lugar para encontrar de todo es www.arecetas.com, yo les puedo enviar algunas portuguesas de mi abuela, ando buscando algo de Oriol Balguer, si alguien me ayuda, pregunten que lo que sepa se los respondere, me gusta cocinar y he realizado estudios gastronomicos asi que consulten que es gratis

autor mensaje
Re: Holasssssssss
en: Thu 06 de Apr, 2006[12:45 UTC] puntos: 0.00
me encantó el sitio www.arecetas.com. De ahi copio esta maravilla...

Pozo de la mezcla. Rellene la mezcla de la carne firmemente en el estómago preparado de los cerdos, de modo que permanezcan ningunos bolsillos de aire. Hacia el final de fumar, agregue los ramas del enebro a la elasticidad que condimentación especial.


SALCHICHAS DE CERDO SMOKED
Rûkytos kiaulienos deðros

cerdo de la tierra de 5 k (10 libras)
1 lado fresco del cerdo de k (2 libras), cubicado finalmente
pimienta de la cucharilla del 1/2
pimienta inglesa de la cucharilla del 1/2
coriandro de la cucharilla del 1/2

y sigue el loco nomás...

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Re: Re: Holasssssssss
en: Thu 06 de Apr, 2006[14:22 UTC] puntos: 0.00
no entendi JS...hay que fumarse el cerdo cubicado?...fume de todo en mi vida, pero cerdo cubicado sin bolsillos de aire, jamas..

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VengadorAnonimo
Centro Lituano
en: Fri 28 de Jul, 2006[14:44 UTC] puntos: 0.00
Perdón por discrepar, pero he concurrido en algunas oportunidades a dicho club y no me parece para nada sordido, humedo, ni con mala acustica. La gente me trató cordialmente y la zona, si bien no es la mejor de Buenos Aires (en Lugano no hay francotiradores como en Belgrano) es un barrio normal. Me gustaría saber con quien trataron en dicho lugar. Gracias.

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juanmaldo
chocolates salgado
en: Thu 03 de Aug, 2006[02:53 UTC] puntos: 0.00
excelentes. probar el ocumare con una medida de talisker, despues morid.

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jabin
porfavor!!!!! GASTON ACURIO ACUERDATE CUANDO ERAS JOVEN
en: Wed 09 de Aug, 2006[04:05 UTC] puntos: 0.00
Hola , gaston , mira disculpa por mi titulo pero es ke kiero ke me ayudes para hacer mi sueño realidad , de ser un gran chef como tu , pero yo no tengo los recursos economicos como para pagar esa carrera por eso recuro a ti para ke me ayudes , porfavor yo pondre todo mi empeño para ser un excelente cocinero , solo kisiera ke te acuerdes cuando tu eras joven y tenias un sueño , LOGRAR TU PROPOSITO , ahora ayudame a ser mi sueño solo eso te pido soy un adolecente ke ya acabo la secundaria y y ke kiere estudiar cocina , solo eso ojala tengas en cuenta mi pedido , tu eres mi idolo por favor no me defraudes solo eso te digo .... gracias

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maxkuk
Re: porfavor!!!!! GASTON ACURIO ACUERDATE CUANDO ERAS JOVEN
en: Sat 14 de Jul, 2007[11:06 UTC] puntos: 0.00
ja rogando que se apiaden de ti y te enseñen los enseres de la cocina...
para aprender has de estar dispuesto a dejar en la cocina 12 horas diarias 6 dias a la semana, mantener el ritmo frenetico de la cocina y encima ser lo mas limpio y ordenado, te recomiendo que si eres mayor de 25 y no has cocinado un tu vida desistas de ello ya que en restaurantes solo encontraras frikis sin vida mas que la de los fogones... poner alguna receta por internet y juntarse a comer es mucho mas sencillo y divertido

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VengadorAnonimo
Re: Re: porfavor!!!!! GASTON ACURIO ACUERDATE CUANDO ERAS JOVEN
en: Sat 14 de Jul, 2007[13:59 UTC] puntos: 0.00
Cada vez me cierra más la teoría de que los incas se aniquilaron entre ellos, y los españoles no tuvieron nada que ver.

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Re: porfavor!!!!! GASTON ACURIO ACUERDATE CUANDO ERAS JOVEN
en: Wed 09 de Aug, 2006[20:28 UTC] puntos: 0.00
Jabin: No se termina diciendo Gracias, se termina diciendo Amen.

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Los fans de Gastón Acurio no se rinden
en: Wed 09 de Aug, 2006[04:08 UTC] puntos: 0.00
Nos olvidamos de la estaca en el corazón, caracho!

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emily
Bagels...tan preciados
en: Sun 24 de Sep, 2006[05:44 UTC] puntos: 0.00
Hola a todos....Soy Emi y quisiera saber si hay alguien que pueda explicarme porqué cuando saco los bagels del agua hirviendo se desinflan.....un saludo para todos los amantes de la cocina, sus secretos y sus misterios

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Re: Bagels...tan preciados
en: Sun 24 de Sep, 2006[15:18 UTC] puntos: 0.00
> Hola a todos....Soy Emi y quisiera saber si hay alguien que pueda explicarme porqué cuando saco los bagels del agua hirviendo se desinflan.....un saludo para todos los amantes de la cocina, sus secretos y sus misterios

En principio porque no deben inflarse. Desconozco otros motivos.

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santiago
sushi
en: Mon 02 de Oct, 2006[05:40 UTC] puntos: 0.00
Hay un nuevo sushi dellivery
www.nihon-sushi.com.ar
Es barbaro

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ramon
ayudame
en: Mon 09 de Oct, 2006[02:38 UTC] puntos: 0.00
Hola como etas Gaston , soy un alumno de la Universidad Señor de Sipan en Chiclayo y nos an dejado un trabajo referente a tu vida y t queria pedir de favor si me pudieras ayudar , enviandome documentos sobre ti tu biografia , tus logros , todo lo referente a ti , porfavor ayudame . me puedes enviar la informacion al este correo : piero_3823@hotmail.com

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zinc
tahine
en: Fri 27 de Oct, 2006[14:39 UTC] puntos: 0.00
Hola a todos, estoy buscando tahine para hacer hummus. Alguien sabria decirme donde puedo conseguirlo en Buenos Aires?? Gracias!

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eva
Re: tahine
en: Fri 22 de Feb, 2008[21:13 UTC] puntos: 0.00
> Hola a todos, estoy buscando tahine para hacer hummus. Alguien sabria decirme donde puedo conseguirlo en Buenos Aires?? Gracias!

vi tahine ayer en Jumbo palermo

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Re: Re: tahine
en: Fri 22 de Feb, 2008[21:50 UTC] puntos: 0.00
> > Hola a todos, estoy buscando tahine para hacer hummus. Alguien sabria decirme donde puedo conseguirlo en Buenos Aires?? Gracias.>

Es muy fácil de hacer tostando un poco semillas de sésamo y procesándolas con unas gotas de aceite de idem, hasta que se haga tahine.
De ese modo le saldrá apenas una fracción de que se vende envasado.
Si insiste en comprarlo hecho, vaya a la esquina de Malabia y Cabrera: allá hay un excelente tahine libanés.

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Re: tahine
en: Fri 27 de Oct, 2006[16:18 UTC] puntos: 0.00
muy facil, en cualquier supermercado Norte o Jumbo. O en Damasco? o la Panaderia Armenia?

autor mensaje
zinc
Re: Re: tahine
en: Tue 31 de Oct, 2006[21:06 UTC] puntos: 0.00
gracias! donde queda la panaderia armenia y que es/donde queda Damasco?

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lorovulcan
Nardaaaaa
en: Sat 30 de Dec, 2006[16:11 UTC] puntos: 0.00
Narda quisiera conocer algunos nombres de conjuntos musicales que tu pones de fondo, me lo podrias ayudar ???

autor mensaje
FASE
KE BUENA AVENTURA
en: Sat 13 de Jan, 2007[23:27 UTC] puntos: 0.00
LA VERDAD UNO DE LOS POCOS PROGRAMAS DE COCINA KE APARTE DE ENSEÑARTE COMO PREPARAR LAS COMIDAS TE LLEVA A UNA AVENTURA Y TE ATRAPA PORKE TE KEDAS PEGADO LA VERDAD YO ME PEGO VIENDO SUS PROGRAMAS NO SOY COCINERO NI NADA PERO SI ME DEFIENDO PREPARANDO ALGO POR AHI PERO KE PROGRAMON EL KE HACE EL SEÑOR GASTON ACURIO MUY BUENO SALUDOS A TODOS Y SI KIERO ESCUCHAR ESE TEMA DEL PROGRAMA SON 2 NO AHI MANDARON EL LINK PERO NO SE COMO ABRIRLO MEDIO DIFICIL ES LO BUSKE EN YOUTUBE Y NADA EN GOOGLE TAMPOCO A VER SI ME AYUDAN CON ESO SALUDOS

autor mensaje
mgladstonez
What to read first?
en: Fri 26 de Jan, 2007[04:13 UTC] puntos: 0.00
Hi everyone, I just signed up here just this week.

Apologies for being so lazy, but I was wondering if you could point me to any especially good threads that I should read first, so I can get up to speed here?

Thanks, Mike

autor mensaje
Re: What to read first?
en: Fri 26 de Jan, 2007[13:33 UTC] puntos: 0.00

y despues, click, click, click

autor mensaje
welbilt
Manual para maquina de pan
en: Wed 07 de Feb, 2007[17:16 UTC] puntos: 0.00
POR FAVOR NECESITO MANUAL Y RECETAS PARA LA MAQUINA DE HACER PAN DE MARCA WELBILT MODELO ABM350-1. GRACIAS...FAVOR DE ENVIAR A nurisalain@yahoo.es

autor mensaje
kity
kity
en: Sat 14 de Apr, 2007[17:20 UTC] puntos: 0.00
ola
bueno yo soy nueva en esto
y no se muy bien como se funciona
esta pagina
y no tengo nada mas que decir
chao
gracias por leer mi comentario

autor mensaje
VengadorAnonimo
Hello Kity!!!
en: Sat 14 de Apr, 2007[19:51 UTC] puntos: 0.00
Kity:
Gracias por ser como sos.

autor mensaje
marcade
HOLA NARDA FELICITACIONES
en: Tue 01 de May, 2007[17:46 UTC] puntos: 0.00
HOY VI UN PROGRAMA TUYO DESDE MARRUECOS LAMENTO MUCHO NO VERLO COMPLETO ME LLAMO MUCHO LA ATENCION EL HOTEL, LA COMIDA, SOBRE TODO LA PANQUEQUE MARROQUI QUE NO VI COMPLETO LOS INGREDIENTES PARA HACERLOS. ACA EN VENEZUELA SE PREPARA ALGO PARECIDO EN LA CIUDAD DE MERIDA QUE SE LLAMAN AREPAS DE HARINA, MUCHO ME GUSTARIA CONOCER LA RECETA COMPLETA

autor mensaje
Para marcade
en: Tue 01 de May, 2007[22:24 UTC] puntos: 0.00
oye, no se porque le escribes a Narda. Esta no es su pagina sino, como todo el mundo sabe, la de Gaston Acurio...

autor mensaje
VengadorAnonimo
HOLA GASTON
en: Wed 02 de May, 2007[12:56 UTC] puntos: 0.00
HOLA GASTON TE ESCRIBO DESDE CHICLAYO VEO SIEMPRE TUS PROGRAMAS Y ESAS DELICIAS QUE COCINAS Y COMES AHHHHH NUESTRA COMIDA PERUANA ESTA SOBRE TODAS NO COMPARAR NI CON LA CHILENA NI CON LA ARGENTINA
SALUDOS WILFREDO

autor mensaje
Re: HOLA GASTON
en: Wed 02 de May, 2007[14:08 UTC] puntos: 0.00
a diosgracias, todo ha vuelto a la normalidad.

autor mensaje
VengadorAnonimo
Acurio
en: Wed 02 de May, 2007[15:02 UTC] puntos: 0.00
Me encantan tus programas, aquí en Trujillo todo el mundo los ve. Espero dentro de poco comer en tu restaurant de Lima, y averiguar sobre estudios de gastronomia.
Rosali

autor mensaje
Pamela
hola gaston
en: Wed 30 de May, 2007[18:04 UTC] puntos: 0.00
bueno el motivo por el cual te escribo este mensaje es bueno en primera dejame felicitarte por el maravilloso programa que tienes me encanta y el verdadero motivo eh importate es que el otro dia vi un reportaje que hiciste sobre el combinado y queria saber la direccion del lugar donde comiste el combinado de arroz chaufa on cau cau please escribeme la respuesta quisiera ir con mi familia gracias me parecio un lugar muy bueno me despido gracais espero que atiendas mis peticiones bye y muchos exitos mas

autor mensaje
VengadorAnonimo
Re: hola gaston
en: Wed 30 de May, 2007[18:14 UTC] puntos: 0.00
Gaston ha salido, esta de vacaciones, pero el atiende todas sus peticiones y súplicas desde El Cuerpo de Cristo. Gracias.

> bueno el motivo por el cual te escribo este mensaje es bueno en primera dejame felicitarte por el maravilloso programa que tienes me encanta y el verdadero motivo eh importate es que el otro dia vi un reportaje que hiciste sobre el combinado y queria saber la direccion del lugar donde comiste el combinado de arroz chaufa on cau cau please escribeme la respuesta quisiera ir con mi familia gracias me parecio un lugar muy bueno me despido gracais espero que atiendas mis peticiones bye y muchos exitos mas

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Gastón ha vuelto a estas páginas
en: Wed 30 de May, 2007[18:18 UTC] puntos: 0.00
Ahora sólo falta que gane Macri.

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Re: Gastón ha vuelto a estas páginas
en: Thu 31 de May, 2007[16:14 UTC] puntos: 0.00
Como, no gano ya?

> Ahora sólo falta que gane Macri.

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beyson
responder gracias
en: Sat 23 de Jun, 2007[07:17 UTC] puntos: 0.00
bueno ante todo saludos a todos los que le apaciona la cocina y de verdad sienten amor por lo que hacen espero que sientan lo mismo que mi person .. solo soy un simple estudiante de coina y si tiene la oportunidad de leer este comentario gaston quiesiera que me explique q por fusiona la cocina peruana por que trata de matar lo nuestro en su programa por cable.. hace recetas cambia la culinaria peruana tradicional tratando de inovar nuestra maravillosa cocina por ejemplo una ves hiso ceviche cocinado eso sera cualquier cosa menos ceviche otra que hace sandwuich de lomo saltado por dios que eso bueno y asi hay muchas recetas que gaston trata ponerle otras cosas que las cuales no pueden ser NO MATEMOS LO NUETRO POR FAVOR QUE LA COCINA PERUANA LO CONOSCA EL MUNDO TAL COMO HA SIDO Y COMO DEVE DE SER POR FAVOR GASTON SI ESTOY EQUIVOCADO O DARME CONSEJOS DE SU COCINA SIRVASE A RESPONDERME A MI MSN debey7@hotmail.com

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VengadorAnonimo
Re: responder gracias
en: Sat 23 de Jun, 2007[10:21 UTC] puntos: 0.00
> bueno ante todo saludos a tu person que entendemos
le le apasiona la coina. No hay coza mas pespetavle que eso.

Gastón no stá. Se fue de bacasiones a cosinar unos choritos. Savemos de tu frustrasion, y la compartimos, pero gastón se a transformado en un cer famozo y que mas quiesiera que me explique q por fusiona la cocina peruana! inovar, por ejemplo esa ves que hiso ceviche cosinado era cualquier cosa menos peruano. Le bamos a abisar que escrviste.

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gaba
cocina industrial - consulta
en: Thu 09 de Aug, 2007[22:40 UTC] puntos: 0.00
Hola! Acabo de registrame y espero puedan ayudarme. Quiero comprar una cocina industrial para uso familiar. Alguien podria indicarme cuales son las cosas a tener en cuenta para elegir un modelo, existen marcas mas recomendables ? Cuales son las desventajas respecto a una cocina comun ? Les agradezco mucho. Saludos.

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Re: cocina industrial - consulta
en: Fri 10 de Aug, 2007[00:14 UTC] puntos: 0.00
Nosotros que hicimos cierta investigacion decidimos que:

  • 5/6 hornallas esta bueno por el espacio que uno tiene para trabajar. Aunque pocas veces esten las 5 prendidas
  • La nuestra tiene 4 hornallas iguales y una grande. Al principio creiamos que esto iba a ser un problema porque pensabamos que habia algun uso especifico que demandaba una hornalla mas chica. Estamos muy conformes, cuando hay cosas 'chicas' que calentar (volturno, por ej) va a la hornalla chica (que no es tan chica), pero esta todo bien.
  • Creo que hay solo un par de fabricantes y todos tienen mas o menos lo mismo. No se que marca es la nuestra, en algun momento pensamos ir a IG pero si no recuerdo mal, no tenian nada 'domestico'
  • La nuestra, 90cm, 5 hornallas, de acero no-brillante, la pagamos 1600$ en Buenos Aires Ventilacion (malabia y corrientes). Tambien habiamos visto en Marinelli, Peron y Ayacucho (mas o menos, es sobre peron, mano izquierda); tenian lo mismo pero mas caro (1600$+iva)
  • El horno grande es genial, aunque cuando uno quiere calentar 2 empanadas es algo overkill. Un hornito electrico es un muy buen compañero
  • Nuestra cocina no tiene magiclick. ni luz, ni nada. De hecho, ni se enchufa. Si usted aprecia la simplicidad, sera feliz. Sino, compre Ariston? y cuidado con las bisagras de 300$. Ademas, es muy facil de limpiar.


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Re: Re: cocina industrial - consulta
en: Fri 10 de Aug, 2007[02:29 UTC] puntos: 0.00
Yo estoy muy conforme y no la cambiaria por una domiciliaria comun. No compramos IG porque el showrrom esta en La Plata. La nuestra tiene los anafes de hierro fundido lindo y pesado, creo que hay un modelo nuevo que tiene el anafe de acero inoxidable, quizas menos lindo pero mas liviano para limpiar. Es la sensacion de que es simple y facil de arreglar, como un falcon. Tener mucho fuego es excelente, y la gran hornalla central es un lujo. Un cuidado que no tuvimos es poner algun aislante de temperatura a los costados (entre el horno y el mueble) y a veces los suburbios se calientan bastante.
Por ultimo, me parece bellisima.

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Re: Re: Re: cocina industrial - consulta
en: Fri 10 de Aug, 2007[12:59 UTC] puntos: 0.00
> Un cuidado que no tuvimos es poner algun aislante de temperatura a los costados (entre el horno y el mueble) y a veces los suburbios se calientan bastante.

tuvimos ciertos problemas para que nos habiliten la instalacion (necesitabamos que vinieran los sres de Metrogas para hacer unos cambios afuera y entonces, nos hicieron una inspeccion completa), pero termino resolviendose cuando sacamos la turbina del extractor de la cocina y quedo como ventilacion de "tiraje libre" o algo asi.

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melicancio
seis hornallas
en: Fri 10 de Aug, 2007[21:18 UTC] puntos: 0.00
Yo tengo un híbrido "semi-industrial". Seis hornallas, enlozada blanca, horno seis bandejas y grill. Me parece que lo más importante es asesorarse sobre la cantidad de calorías que pueden entregar las hornallas y/o el horno. Ejemplo: ayer fui a la casa de una amiga (que no cocina) a estrenar su coqueta Ariston seis hornallas. El horno es bastante pedorro y estuvimos unos 40 minutos para cocinar unas pizzas ¡Un fiasco!

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melicancio
Re: seis hornallas
en: Fri 10 de Aug, 2007[21:20 UTC] puntos: 0.00
Me olvidé de decirles que es marca Continental (y a esa quién la conoce?), me costó el año pasado unos 1400, bastante menos que una industrial nueva. En contra: los mecheros no son de hierro

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Re: Re: seis hornallas
en: Sun 12 de Aug, 2007[05:47 UTC] puntos: 0.00
Bien el engendro semi industrial con grill. Nosotros extrañamos eso y tener una carlitera @home ni da ;)

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huronazul
cocina cubana.....
en: Sat 06 de Oct, 2007[02:25 UTC] puntos: 0.00
La pagina me parece fenomena, tenemos un restaurante (paladar) en Cuba, La habana "Huron Azul", podemos intercambiar recetas.
www.huronazul.info

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ferfer
labne
en: Tue 23 de Oct, 2007[01:46 UTC] puntos: 0.00
quien sabe cuanto tiempo se pueden guardar las bolitas de labne en aceite.

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Re: labne
en: Tue 23 de Oct, 2007[04:43 UTC] puntos: 0.00
yo no, pero supongo que no mucho, no?
como las hace ud? sacandoles el agua hasta que se pueden hacer bolas?

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gustavo
Re: Re: labne
en: Tue 23 de Oct, 2007[18:52 UTC] puntos: 0.00
Laban safa libanés. Torniquete en la tela, se estruja cada 2 a 3 horas y se deja 12 a 24 horas más según la temperatura a que se hace. Es un toque más ácido, con lo cual conviene un oliva más frutal.

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Petlemiewly
why didn't he call back?
en: Tue 23 de Oct, 2007[14:12 UTC] puntos: 0.00
This is kind of a long story and i really don't want to read too much into it but i think i have a right to be very confused!
roughly a week ago i met this guy and we had a cool conversation and i was pleasantly surprised when he really wanted to give me his number and ask if i'd call him. i decided to call him two days later and left a message on his voicemail. the next day he called back and we planned to get coffee two days later, when he was supposed to get off work early.
cut to a few hours before we're supposed to meet, when i get a voicemail on my cell after coming out of class saying he couldnt get off work early, that hopefully we can reschedule for later that week and he would call me later. i also missed a few things he said because of background noise but i assume it wasn't anything that important. maybe i should've waited for him to call me but i figured i'd do the polite thing and call to verify i got the change of plans. of course, i got his voicemail again so i just said it was cool and he can call me to reschedule later.
that was five days ago and i'm quite confused because isn't it a bit rude for him not to call back especially after changing the plans? or is this whole thing behind us and he might just call back whenever he feels like it? or should i risk seeming desperate and text him and ask what's up? i really wanted to hang out as friends because we had a lot in common..
any advice is appreciated, thanks!

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VengadorAnonimo
Re: why didn't he call back?
en: Thu 25 de Oct, 2007[04:23 UTC] puntos: 0.00
cause you're annoying

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VengadorAnonimo
Re: why didn't he call back?
en: Tue 23 de Oct, 2007[15:49 UTC] puntos: 0.00
Te colgó flaco/a por pesado/a.

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VengadorAnonimo
Mayonesa con trufas
en: Tue 27 de Nov, 2007[18:10 UTC] puntos: 0.00
Estimado Torpe discípulo,

Como su usuario lo describe, no entiende Ud. de sutilezas a la hora de efectuar una critica seria de un producto que efectivamente parece desconocer.

Evidentemente la seudo exquisitez de su paladar purista y obtuso impide, tal vez por snobismo o falta de carácter, degustar un producto que puede ofrecer un sin numero de posibilidades en la gastronomía en general.

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Re: Mayonesa con trufas
en: Tue 27 de Nov, 2007[20:04 UTC] puntos: 0.00
Estimado Cobarde Anonimo:
Nada mas lejos de la verdad, no he criticado en ningun momento dicho producto, me he limitado a comentar que algunos lo consideran atroz, y me he atrevido a sugerir una forma alternativa de llegar al mismo.

Como ya he dicho, no "parece que desconozca" la mayonesa trufada, es un hecho que la desconozco como producto comercial. Pero dado que la mayonesa se hace con aceite, he sugerido hacerlo de esa manera.

En otro orden de cosas, tenga a bien dejarse de joder con el VA, busque aportar contenido en lugar de joder a otros usuarios, y ya que esta de la cara en lugar de esconderse en el anonimato.

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Anabela
Tarta inglesa con ganache
en: Thu 06 de Dec, 2007[18:34 UTC] puntos: 0.00
Alguien me podria decir si es correcto freezar una tarta inglesa de chocolate cubierta con ganache? Gracias
Anabela

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reinaldom
Hola a todos
en: Sat 26 de Jan, 2008[14:29 UTC] puntos: 0.00
Soy nuevito como registrado, pero llevo tiempo leyéndolos. Me han enseñado bastante, aunque a veces le tenga que pedir ayuda a mi amigo Stoppelman para entender ciertos términos propios de la "cole".
Sugerencia: ¿no habría que actualizar algunos posts, sobre todo en los precios? Dudo mucho que se pueda comer en Shi-Yuan? por veinte mangos.
Auguri.

autor mensaje
reinaldom
Hola a todos
en: Sat 26 de Jan, 2008[14:34 UTC] puntos: 0.00
Soy Reinaldo Martínez, nuevito como registrado, pero llevo tiempo leyéndolos. Me han enseñado bastante, aunque a veces le tenga que pedir ayuda a mi amigo Stoppelman para entender ciertos términos propios de la "cole".
Sugerencia: ¿no habría que actualizar algunos posts, sobre todo en los precios? Dudo mucho que se pueda comer en Shi-Yuan? por veinte mangos.
Auguri.

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al nuevito
en: Sat 26 de Jan, 2008[14:35 UTC] puntos: 0.00
vaya a Shi Yuan, morfe, pague y actualice. Toda info gratuita es bienvenida aqui.

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reinaldom
Re: al nuevito
en: Sat 26 de Jan, 2008[14:41 UTC] puntos: 0.00
Sí, obvio. Ésa es la idea. Ademas mi hija (4 pirulos) quedó encantada con eso de "Divino patito laqueado en Shi-Yuan".
> vaya a Shi Yuan, morfe, pague y actualice. Toda info gratuita es bienvenida aqui.

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jimenamonteverde
delantales divertidos
en: Tue 05 de Feb, 2008[17:23 UTC] puntos: 0.00
hola soy jimena monteverde la cocinera de mañanas informales tengo los delantales locos que uso en la tele para vender y ademas voy a dar clases de cocina particulares mi email es jimenacocina@hotmail.com

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claudiogaleano
Re: delantales divertidos
en: Fri 13 de Aug, 2010[17:08 UTC] puntos: 0.00
> hola jimena monteverde,soy claudio de bella vista¿tenes algun delantal con un sol sonrriente ,fabrico hornos solares y quiero entregar uno por cada horno,besotes
claudioexequielgaleano@ymail.com

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VengadorAnonimo
Vuelve
en: Fri 13 de Aug, 2010[20:01 UTC] puntos: 0.00
la normalidad a ECDC?
Te extrañamos, Acurio!

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VengadorAnonimo
Re: delantales divertidos
en: Tue 05 de Feb, 2008[17:26 UTC] puntos: 0.00
La rubia?

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tinto
Re: Re: delantales divertidos
en: Tue 05 de Feb, 2008[17:59 UTC] puntos: 0.00
> La rubia?
Vengador: quiere que pregunte yo, así nos contesta?

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fortunata
hola
en: Wed 19 de Mar, 2008[11:48 UTC] puntos: 0.00
Estaba buscando la escuela nacional de feng shui que queda en el barrio chino, al menos asi me comentaron y cai aca en este... que es foro? no se de estas cosas. Pero debo decir que me sorprendi para bien. Ademas de mucha cultura culinaria, veo respuestas de calidad, bien escritas, con mucha propiedad. Est no es comun en Inrternet
Voy a entrar cada tanto para ver las news que dan sobre restaurants y recetas y esas cosas
Aporto lo mio, las gyosas yo las hiervo casi nada y despues las tiro en una sarten para dorarlas apenitas las acompaño con salsa de soja mezclada con un poco de jugo de limon y ciboulette
En definitiva , alguien sabe de una escuela de feng shui seria??? Gracias por leerme

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VengadorAnonimo
Re: hola
en: Wed 19 de Mar, 2008[12:41 UTC] puntos: 0.00
> En definitiva , alguien sabe de una escuela de feng shui seria??? Gracias por leerme

La verdad que no. De hecho aún no sabemos si el chai lleva vainilla, mucho menos el chi.
Lo único que aprendimos es que las mesas de un restaurant deben mirar al noroeste, que la cámara frigorífica debe estar en el norte, y que si la cocina está orientada al sur es mejor que los baños estén cerca porque a veces la energía de los alimentos fluye muy rápido.

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giletto
Panaderia Francesa
en: Thu 20 de Mar, 2008[07:11 UTC] puntos: 0.00
Alguien sabe donde queda la panaderia francesa de los integrantes del programa Boulangerie Bruno y Olivier ?
Gracias

autor mensaje
Hurricane
Re: Panaderia Francesa
en: Thu 20 de Mar, 2008[11:14 UTC] puntos: 0.00
> Alguien sabe donde queda la panaderia francesa de los integrantes del programa Boulangerie Bruno y Olivier ?
> Gracias

L'épi? Boulangerie
Roseti 1769
4552-6402

Abierto de martes a sábado de 7:30 a 19:30

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sebaplate
Los 2 Pecados de Mar Del Plata
en: Sun 23 de Mar, 2008[02:48 UTC] puntos: 0.00
Hola, tengo 28 años, este ultimo verano Mar Del Plata me dio el tiro de gracia cuando me entere q NO EXISTIA MAS AMBOS MUNDOS !!!!!...Pero lo q mas me sigue doliendo es la desaparicion sin aviso de aquellos Polvorones de Balcarce, uno de los manjares mas exquisitos q comia en mi infancia en Mar Del Plata.

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luigy
recien llegado
en: Mon 24 de Mar, 2008[13:47 UTC] puntos: 0.00
hola atodos los integrantes del este foro. la verdad cai aca por accidente, pero agradezco al destino por el mismo. la verdad esto esta buenismo, me encanta el arte culinario, por ende cocinar, asi que les agradezco las respuesas que puedan dar las pregunta que me vayan surgiendo.

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VengadorAnonimo
saludos
en: Tue 15 de Apr, 2008[13:13 UTC] puntos: 0.00
quisiera tener rrecetas de pizza

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Re: saludos
en: Tue 15 de Apr, 2008[15:35 UTC] puntos: 0.00
> quisiera tener rrecetas de pizza>

Porrqué no las busca en interrnet?

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kuki
FURUSATO- pescado con mal olor y segunda atencion mala
en: Sun 20 de Apr, 2008[21:58 UTC] puntos: 0.00
El dia 20/4/2008 hicimos un pedido de delivery de pescado crudo, el cual tenia olor feo y no se podia comer. En el pescado se evidencia en seguida este mal olor. Ademas, queremos aclarar que hemos probado los pescados de las mejores casas japonesas que tiene argentina e incluso en japon, con lo cual podemos dar un poco cuenta de que hablamos. Tambien aclaro que hasta ahora los pedidos en cuanto a calidad de pescado habian sido impecables.
Pero esta vez no y si bien la primera respuesta de la empresa fue correcta enviandonos un nuevo pedido. Su segunda respuesta ante el segundo reclamo no fue la mejor. Ante el primer reclamo rapidamente me enviaron el segundo pedido, pero este estaba en las mismas condiciones que el anterior. En adelante el problema:
No quisieron hacerse cargo del segundo reclamo, alegando que el pedido que me enviaron habia sido revisado por el master chef (algo asi como un dios irrevocable) y que obviamente estaba "tipo dentro de los parametros" para ser mas exactos. Lo peor de todo fue cuando me atendio el dueno de la empresa, queriendome persuadir de que yo estaba en un "dia especial femenino" y que quizas eran esas las razones por la que le sentia mal gusto. Es increible el poder de invencion y distorsion al que llegan algunas personas. Considero esta adjudicacion un absurdo total y descalificacion grosera, la cual se repitio cuando le pase con mi esposo, y a el tambien le dijo que poseia un dia de sensibilidad especial, que el humo de bs.as podria haber afectado su olfato o sea ya van 2 personas susceptibles. Lo lamentable de toda esta situacion, mas alla de lo puntual, es que cuando a la gente se le da casos como estos, la mentalidad y actitud del empresario es siempre la misma, la de querer poner en duda la razon del cliente y la corta vision empresaria en preferir perder un cliente a restituir el asunto. Creo que lo que mas enoja en este caso como en cualquier otro, es la soberbia actitud de no querer arreglar la cosa, manipulando al otro (lease como manipulacion la adjudicacion de una "sensibilidad especial primero a mi" luego extendida a mi esposo) .

autor mensaje
Re: FURUSATO- pescado con mal olor y segunda atencion mala
en: Sun 20 de Apr, 2008[22:04 UTC] puntos: 0.00
> Lo peor de todo fue cuando me atendio el dueno de la empresa, queriendome persuadir de que yo estaba en un "dia especial femenino"

Kuki, es muy necesario que sea mas explicita en este punto: como fue que se le insinuo que su olfato podria estar afectado por su ciclo menstrual?

autor mensaje
kuki
Re: Re: FURUSATO- pescado con mal olor y segunda atencion mala
en: Mon 21 de Apr, 2008[16:45 UTC] puntos: 0.00
Marce te invito a que le pidas aclaraciones al que me atendio de Furusato, ya que "el" es el poseedor de la verdad y de una tesis tan contundente capaz de dejar en babia a cualquier panel de doctorandos que ande dando vueltas por alli. No, me equivoco, una tesis capaz de desauciar a cualquier personaje kafkiano.
Yendo en serio, siempre hay un motivo real para desacreditar al otro. FIN

> Kuki, es muy necesario que sea mas explicita en este punto: como fue que se le insinuo que su olfato podria estar afectado por su ciclo menstrual?

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VengadorAnonimo
Re: Re: FURUSATO- pescado con mal olor y segunda atencion mala
en: Mon 21 de Apr, 2008[04:56 UTC] puntos: 0.00
Ud vió como son de supersticiosos estos japoneses; para mi que desconfían de los seres que sangran y no mueren.

autor mensaje
Re: Re: Re: FURUSATO- pescado con mal olor y segunda atencion mala
en: Mon 21 de Apr, 2008[09:57 UTC] puntos: 0.00
> Ud vió como son de supersticiosos estos japoneses; para mi que desconfían de los seres que sangran y no mueren.>

Falcón: su misoginia roza lo exquisito.

autor mensaje
Furusato
en: Mon 21 de Apr, 2008[17:01 UTC] puntos: 0.00
yo que usted hago una denuncia en Defensa del Consumidor, otra el Lealtad Comercial y una tercera en la Dirección de Bromatología de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Y después de que los inspeccionen, los llama y les cuenta que la denunciante fué usted.
Va a ver como se le bajan los humos al Master Chefffffffffffffffffffffffff.
Y la próxima, encárguele el sashimi a Sasorisushi.

autor mensaje
kuki
Re: Furusato
en: Mon 21 de Apr, 2008[20:49 UTC] puntos: 0.00
Schussheim, gracias por tu comentario es muy bueno y logico lo que decis, en un pais donde estas instancias funcionaran de manera agil.
Tu comentario lleva a otros temas. Lo unico potable con lo que di, dado esto, es una pagina dereclamos.com que me parecio una buenisima idea, y a la que podriamos recurrir todos. Para mi alguna ong deberia canalizar este tipo de reclamos, siendo medio infructuoso lo que viene a veces de la mano estatal.
Igual mi objetivo fue advertir, ya que podria ser yo u otro al que le pasara. Igual no encontrarian nada porque mi mayor queja va no respecto al estado de la comida puntual, sino a la actitud soberbia de los que atendian. NO, NADIE NUNCA se puede equivocar. Si hubieran dicho mira bueno puede ser que sea el dia, te lo cambio nuevamente, todo se hubiera solucionado, pero no fue asi, cayeron en un lugar comun.
> yo que usted hago una denuncia en Defensa del Consumidor, otra el Lealtad Comercial y una tercera en la Dirección de Bromatología de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Y después de que los inspeccionen, los llama y les cuenta que la denunciante fué usted.
> Va a ver como se le bajan los humos al Master Chefffffffffffffffffffffffff.
> Y la próxima, encárguele el sashimi a Sasorisushi.

autor mensaje
reclamos
en: Mon 21 de Apr, 2008[21:42 UTC] puntos: 0.00
derclamos es una página anónima. No se sabe quién la opera ni quienes son sus dueños ni a que intereses responde.
Una denuncia así hay que hacerla en serio o no hacerla.
Para eso le dejo estos datos.
Bromatología del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
Ortiz de Ocampo 2517 3er. Piso. 4802-2838 / 4809-0230

autor mensaje
kuki
Re: reclamos
en: Tue 06 de May, 2008[22:15 UTC] puntos: 0.00
dereclamos es una pagina anonima, y las denuncias tambien terminan siendo anonimas en algun sentido.
Te agradezco por el dato que me pasas, pero lo del pescado no puede ser comprobado -porque fue el pescado de ese dia- si intento algun camino legal podria finalizar como el personaje k. de la novela de Kafka "El proceso", lo leyeron? se los recomiendo. Y mejor no les cuento como termina, despues de haber querido ingresar en el ambito de la justicia para defenderse de una causa absurda.

autor mensaje
Re: reclamos
en: Tue 22 de Apr, 2008[22:30 UTC] puntos: 0.00
> Una denuncia así hay que hacerla en serio o no hacerla.
> Para eso le dejo estos datos.
> Bromatología del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
> Ortiz de Ocampo 2517 3er. Piso. 4802-2838 / 4809-0230

JS estoy de acuerdo con lo de la seriedad de la denuncia, pero Katy insiste en que su queja tiene mas que ver con la actitud que tuvieron, que con el pescado que le dieron. No creo que los de Bromatología se metan con eso :)

autor mensaje
kuki
Re: Re: reclamos
en: Tue 06 de May, 2008[22:21 UTC] puntos: 0.00
Marce,
mi reclamo apunta a las dos cosas a) pescado con mal olor b) actitud intransigente + tomada de pelo

autor mensaje
qué actitud?
en: Tue 22 de Apr, 2008[22:47 UTC] puntos: 0.00
le mandaron dos veces seguidas pescado podrido. Es causa de clausura si encuentran mercaderia en mal estado.

autor mensaje
tinto
Re: qué actitud?
en: Fri 25 de Apr, 2008[15:09 UTC] puntos: 0.00
> le mandaron dos veces seguidas pescado podrido. Es causa de clausura si encuentran mercaderia en mal estado.

Buenas, tanto tiempo... para la dama afectada, la discriminación también debe ser denunciada, puede hacerlo en el INADI, busque los datos en internet.
La desidia y piés de plomo del Estado no son excusa, no se queje si no denuncia.
Para una noche insomne le recomiendo lea la ley de Prot. del Consumidor.
Si se aburre esperando, también puede colaborar con algún abogado recién recibido, que gustosamente y por poco dinero podrá representarla. Espero haberle sido de utilidad.

autor mensaje
gustavo
Re: Re: qué actitud?
en: Fri 25 de Apr, 2008[17:45 UTC] puntos: 0.00
Caramba, yo no sabía que había que denunciar tanto. La próxima vez que me vendan el salmón demasiado ahumado, la denuncio a Piccoloti por no haber tomado medidas.

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revonvegressy
Looking For More Information About Flooring? Replacing the floors in your home is a great investment
en: Fri 23 de May, 2008[11:37 UTC] puntos: 0.00
Keep in mind; you will need to wait until the stain is dry before you know what it’s really going to look like. Also, the stain will start to get lighter as it dries so don’t be alarmed if you notice this happening.
birch flooring wood antique pine flooring bamboo discount flooring dental office flooring buy vinyl flooring temporary flooring grundorf flooring flooring slate cool new bedroom flooring ideas flooring tools
During installation, you have the option of using tongue and groove boards, which will hide all fasteners. Tongue and groove boards, also called end-matches, are typically more expensive than other board options. You can also use a process called face nailing, but this process reveals fasteners. Other methods include gluing boards down and using adhesives. Installing Hardwood Flooring Hardwood floors can be installed almost anywhere in the home. With proper maintenance, hardwood floors can endure heavy traffic, water spills, and other related elements. Aside from maintenance, proper installation also plays a role on the life and beauty of your hardwood flooring. Regardless of which method you use, know that is it extremely important that your wood floors be secured properly, with closed gaps, to ensure that it remains beautiful and long lasting. Consider the way in which you will use your wood floors and the overall look you are going for.
portable sports flooring

autor mensaje
VengadorAnonimo
Re: Looking For More Information About Flooring? Replacing the floors in your home is a great invest
en: Fri 23 de May, 2008[11:51 UTC] puntos: 0.00
Leo y trato de entender: ¿qué es mejor? ¿Entarugado o piso flotante? La madera: ¿se resquebraja más con la caída de una oca sobrealimentada o de un niño desnutrido? ¿Es correcto limpiarse la boca con la manga porque es una tradición de la Edad Media? El piso: ¿es un símbolo de nuestras vidas dado que pisamos nuestro límite inferior que a su vez es el techo de otros? Vivo, trasciendo, me acuerdo y me olvido (de tomar la medicación), por suerte puedo contarlo en un blog.

autor mensaje
Lautreamont
Re: Re: Looking For More Information About Flooring? Replacing the floors in your home is a great in
en: Fri 23 de May, 2008[13:51 UTC] puntos: 0.00
Esimado Vengador anónimo ,
Una pregunta realmente importante y para usted que debe saber ¿Dónde puedo conseguir medicación sin receta?

Lautreamont

autor mensaje
VengadorAnonimo
Re: Re: Re: Looking For More Information About Flooring? Replacing the floors in your home is a grea
en: Fri 23 de May, 2008[14:17 UTC] puntos: 0.00
Fíjese en ese lugar cercano donde habitualmente compra zapatos de goma.

autor mensaje
Lautreamont
Re: Re: Re: Re: Looking For More Information About Flooring? Replacing the floors in your home is a
en: Fri 23 de May, 2008[14:37 UTC] puntos: 0.00
Fíjese en ese lugar cercano donde habitualmente compra zapatos de goma.
Lamento molestarlo nuevamente, pero no comprendí lo de los zapatos de goma.
Y en cuanto a las costumbres medievales y los pisos como frontera con el otro, había empezado bien estimado pero luego derrapó con la alusión a los fármacos, devino en un agresivo frontal y perdió la magia de ironía.
Una lástima. Sin embargo estoy seguro que pronto recuperará el ingenio que lo caracteriza.
Lautreamont.

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Las cosas que hay que leer...
en: Fri 23 de May, 2008[12:23 UTC] puntos: 0.00
Recientemente separado, relativamente jóven, relativamente pintón, relativamente rico, relativamente culto, relativamente inteligente y relativamente profesional y en vez de dediacarse a la cacería de abogadits incautas de esas que pululan por la zona de Tribunales, se pone a reponderle a un spam.
Diomio!

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VengadorAnonimo
Re: Las cosas que hay que leer...
en: Fri 23 de May, 2008[12:53 UTC] puntos: 0.00
Lo relativo es el problema, no soy nada de eso en absoluto. En cuanto a contestarle a un spam, por lo menos no repregunta; y en cuanto al tiempo libre, no todos los mortales nos codeamos con Maribel Verdú.

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Re: Re: Las cosas que hay que leer...
en: Fri 23 de May, 2008[13:16 UTC] puntos: 0.00
> Lo relativo es el problema, no soy nada de eso en absoluto. En cuanto a contestarle a un spam, por lo menos no repregunta; y en cuanto al tiempo libre, no todos los mortales nos codeamos con Maribel Verdú.>

No sé que le habrán estado chimentando, pero sólo fué un rodillazo y sin mala intención.
Con las que me codée a muerte fué con varias modelos patas largas que deambulaban medio perdidas y en paños livianos por los pasillos de Sans Souci.
Esa filmación es un caos, pero adoro esos caos.
Cuando se reanude, lo invito a pegar rodillazos por ahi.

autor mensaje
VengadorAnonimo
Re: Re: Re: Las cosas que hay que leer...
en: Fri 23 de May, 2008[13:26 UTC] puntos: 0.00
> Cuando se reanude, lo invito a pegar rodillazos por ahi.
Hecho. Solo la triple A se interpone entre Silvia Perez y yo.

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FrequentFlyer
Establecimiento La Sofía
en: Tue 10 de Jun, 2008[21:37 UTC] puntos: 0.00
Hola a todos!

Por favor si alguien me puede dar la dirección de email del Sr. Marco Scanu y/o del establecimiento La Sofía, lo / la tendré presente en mis oraciones. Gracias millllll!!!!!!!

autor mensaje
Re: Establecimiento La Sofía
en: Tue 10 de Jun, 2008[21:44 UTC] puntos: 0.00
Usted dice esta?

Estancia La Sofía
Tel: 011.155.400.9207
estancialasofia@yahoo.com.ar

Si es correcto, marque 1 para guardarse sus oraciones.
Marque 2 para hacer una donación de $25 (tarifa mínima para búsquedas en google)

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isabelle
desde el franchute en respuesta a gustavo
en: Mon 16 de Jun, 2008[21:09 UTC] puntos: 0.00
hola todos, desde El Franchute en respuesta al comentario de gustavo y respecto de nuestro lugar, varios puntos: NO tenemos cerveza (solo vinos) el menu completo ronda los USD50 (incluyendo la bebida), Laurent fue chef de Lola mucho tiempo (y no "dice" haber cocinado en el establecimiento) y las mesas NO son comunitarias sino particulares. Dudo mucho de la presencia de este senior en mi casa por lo erroneo de la informacion. En cuanto a la segunda parte del comentario: no comment... los invitamos a conocer el franchute en serio!!! reservas al 77 5677, bienvenidos!!! Isabelle Laine

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gustavo
Re: desde el franchute en respuesta a gustavo
en: Mon 16 de Jun, 2008[22:41 UTC] puntos: 0.00
Isabelle:
Dado que nos respondimos por mails privados, queda solo la ampliación:
1. La wiki comienza diciendo "Van solo las que salieron bien", por ende, y por retorcido que parezca, me pareció recomendable.
2. Reitero lo de la prohibición de la DINARA para comer bivalvos frescos en Maldonado y Rocha para enero de 2008. Si los que comí estaban conservados estaban bien, si fueron frescos me preocupo.
3. Me disculpo por el último comentario acerca de cierta parte del cuerpo del cocinero; se correspondía con una pulla interna hacia otro forista que compuso una canción intitulada "El culo me pesa", en esa broma el sr Laine se vió implicado. Para su tranquilidad personal, y como descargo legal afirmo que desconozco toda característica de peso y/o volumen del derrière de Monsieur Laine.

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isabelle
desde el franchute etc...
en: Mon 16 de Jun, 2008[21:11 UTC] puntos: 0.00
me olvidaba de algo: JAMAS se come comida congelada ya que la idea es solo trabajar productos frescos, por eso los cambios frecuentes de menu...slds!!!

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tinto
Porquetta
en: Tue 17 de Jun, 2008[22:45 UTC] puntos: 0.00
Mi gran amigo vino de Italia y como en cada visita pretende honrarnos con una porquetta. El tipo está desesperado porque dice que aquí no consigue hinojo silvestre y yo le aseguré que iba a conseguirlo.

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Porchetta
en: Tue 17 de Jun, 2008[22:51 UTC] puntos: 0.00
fíjese al lado de cualquier vía abandonada del oeste de la provincia. Ahí tiene hinojo silvestre a patadas. Y si le falla el chancho, también sobren los cuises.

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Re: Porchetta
en: Wed 18 de Jun, 2008[14:49 UTC] puntos: 0.00
Mi abuelo (el italiano) hacia una cosa maravillosa llamada "berenjenas saladas?" cuyo ingrediente claveclaveclave era el hinojo silvestre?.
Cada nieto, tenia la obligacion familiar y moral de que si veia una planta de hinojo al costado de la ruta, habia que frenar y cosechar.

Mis otros abuelos, cuando fueron a Italia le trajeron semillas de hinojo que luego fueron plantadas en la quinta de mis primos, en Pacheco. Si usted esta desesperado, nos hacemos una escapadita :)

autor mensaje
Re: Re: Porchetta
en: Wed 18 de Jun, 2008[16:50 UTC] puntos: 0.00
> Mis otros abuelos, cuando fueron a Italia le trajeron semillas de hinojo que luego fueron plantadas en la quinta de mis primos, en Pacheco. Si usted esta desesperado, nos hacemos una escapadita :)?

Extraordinario! Los primos del Rulo cultivan hinojos silvestres...
Si les mando unos knishes, podrían silvestrizarlos? Haríamos un negoción!

autor mensaje
Re: Re: Re: Porchetta
en: Thu 19 de Jun, 2008[03:01 UTC] puntos: 0.00
> Extraordinario! Los primos del Rulo cultivan hinojos silvestres...
> Si les mando unos knishes, podrían silvestrizarlos? Haríamos un negoción!

como me pegan, ultimamente, che! si no fuera mi sitio me iria! :)

ahora que lo pienso, no entiendo bien que era lo que buscabamos al costado de la ruta. no se venderia en el gato negro?
que busca, usted, exactamente, tinto?
"semillas de hinojo" o algo mas?
creo que mi madre compra en El Gato Negro?

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Finochio, finochio!!!
en: Thu 19 de Jun, 2008[03:10 UTC] puntos: 0.00
Agradezca ser porteño y no romano, porque reabrirían el Coliseo para que se lo morfen los leones.
Nunca comió porchetta usté? Cómo se atreve a sugerirle semillas de hinojo al boga?

autor mensaje
tinto
Re: Finochio, finochio!!!
en: Fri 20 de Jun, 2008[22:09 UTC] puntos: 0.00
> Agradezca ser porteño y no romano, porque reabrirían el Coliseo para que se lo morfen los leones.
> Nunca comió porchetta usté? Cómo se atreve a sugerirle semillas de hinojo al boga?
>
Déjelo JS, tincho es minimalista y todo lo reduce a semilla, parece que esta noche comienza el combate, tengo en la heladera un cerdo de 11 kg. sin sus huesos, empiezo -conforme instrucciones recibidas desde la propia Italia- untándo al tipo con sal, azucar, hinojo, romero y fundamentalmente cognac, que supliré por el afamado calvados sanjuanino, queda así hasta mañana.
Trataré de documentar la preparación y su resultado.

autor mensaje
melicancio
Re: Re: Finochio, finochio!!!
en: Sat 21 de Jun, 2008[21:35 UTC] puntos: 0.00
Calvados de guarda al chancho! Qué paquetería

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gustavo
Calvados en (a) los chanchos
en: Fri 20 de Jun, 2008[22:51 UTC] puntos: 0.00
... y fundamentalmente cognac, que supliré por el afamado calvados sanjuanino ...

Calvados, 28 años de guarda, traído en mano de la precordillera, última partida. Tengo un Yquem para que haga clericó.
Nada como un tipo que aprecia la exclusividad.

autor mensaje
Martín_Buschi
Re: Calvados en (a) los chanchos
en: Sat 21 de Jun, 2008[06:07 UTC] puntos: 0.00
> que supliré por el afamado calvados sanjuanino ...

Ya me habían cantado loas del calvados sanjuanino de 28 años, ¿queda alguna botella perdida por ahí?

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gustavo
Re: Re: Calvados en (a) los chanchos
en: Sat 21 de Jun, 2008[20:16 UTC] puntos: 0.00
La vinería de Las Heras y Paunero tiene dos botellas, pero carísimas.
Yo busco en el próximo viaje, y si consigo traigo (aparte de algunas botellas de Martina Chapanay para que no le gusten).
Tinto ya me encargó calvados para flambear panqueques de manzana; parece ser que es una costumbre del Gran Buenos Aires utilizarlo para cocinar, creo que es porque lo homologan al mirin.

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tinto
Re: Re: Re: Calvados en (a) los chanchos
en: Tue 24 de Jun, 2008[18:49 UTC] puntos: 0.00
> La vinería de Las Heras y Paunero tiene dos botellas, pero carísimas.
> Yo busco en el próximo viaje, y si consigo traigo (aparte de algunas botellas de Martina Chapanay para que no le gusten).
> Tinto ya me encargó calvados para flambear panqueques de manzana; parece ser que es una costumbre del Gran Buenos Aires utilizarlo para cocinar, creo que es porque lo homologan al mirin.

Disfruto hacerlos sonreir. El Calvados fue utilizado con un fin noble, tan noble que -luego de llenarse opiparamente- un tal gustavo confesó entre lágrimas haberme injuriado.
Se utilizaron unos 50cc. y al chonle le cayeron bárbaros.
Diga que no Falcon, Diga que no!

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gustavo
Re: Re: Re: Re: Calvados en (a) los chanchos
en: Tue 24 de Jun, 2008[19:05 UTC] puntos: 0.00
Lo poco que me dejaron, una maravisha. Increible el gustito del hinojo. Aporto calvados para la próxima, en una o dos semanas.

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Jonathan
helados
en: Thu 19 de Jun, 2008[14:59 UTC] puntos: 0.00
soy de entre rios pase por villa gesell para ser mas especifico frente al automovil club,una heladeria muy bonita con precios modicos .la verdad un sabores muy tentadores .lo recomiendo heladeria adigio si pasan por ahi ..consejo de un exigente en helados prueben...no se arrepentiran

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CoebraCrurl
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en: Tue 12 de Aug, 2008[16:36 UTC] puntos: 0.00
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silvi
matambre de cerdo agridulce
en: Sat 13 de Dec, 2008[17:19 UTC] puntos: 0.00
no encuentro receta de matambre de cerdo agridulce ,por favor quien la tenga me responda antes de navidad

autor mensaje
Cecily
Miami, donde comer?
en: Wed 31 de Dec, 2008[21:39 UTC] puntos: 0.00
Les agradecería si tienen data q me puedan pasar de lugares para comer en Miami y Orlando ya q me encuentro pronta a viajar en unos días. Siempre leo sus artículos y confío plenamente en lo q me digan! Gracias!! CECI

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klaudia
alguien me ayuda?
en: Thu 01 de Jan, 2009[17:51 UTC] puntos: 0.00
estoy tratando de averiguar como conseguir el vino mirin para el mentado sushi, alguien sabe en mexico donde se consigue?

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gustavo
Re: alguien me ayuda?
en: Thu 01 de Jan, 2009[19:32 UTC] puntos: 0.00
Para el tan mentado sushi necesita genmai su (vinagre de arroz) solo si es muy preciosista; mirin necesita para hacer la tan conocida salsa Teriyaki que acompaña a los famosos Yakitori.
Por otro lado en el buscador arriba a la izquierda encontrará las direcciones recomendadas por ECDC para conseguir productos en México divididos en costa del Pacífico y costa del Atlántico; así como la división entre nikiri mirin, otosoamazake y nigori.

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leorott22
Buenas
en: Tue 19 de May, 2009[15:57 UTC] puntos: 0.00
Buenas gente, hace rato sigo la pagina y la verdad esta muy buena, les cuento un poco de mi, soy estudiante de gastronomia, de esta pagina saque la dire para hacer un curso de sushi y la verdad que muy buena recomendacion, andare dando vueltas seguido por aca

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EmilianoH
"Sushi" HORRIBLE
en: Mon 06 de Jul, 2009[02:38 UTC] puntos: 0.00
Dios, acabo de pedir a Sasori, nunca probe algo TAN asqueroso, el arroz era barato, duro, excesivamente avinagrado y tenia como azucar ! entre los sashimis enconre UN PELO, los rolls philadelphia eran PESIMOS, realmente un asco, encima me gaste 100$, lo acabo de terminar y tengo ganas de vomitar, lo unico que espero es que no me haga mal, terrible basura ojala se fundan pronto.

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melicancio
Re: "Sushi" HORRIBLE
en: Tue 14 de Jul, 2009[12:48 UTC] puntos: 0.00
www.blocdeperiodista.com/.../mini-manual-de-estilo.html

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aldo
Recuerdos
en: Mon 28 de Sep, 2009[17:59 UTC] puntos: 0.00
Soy un viejo ex-vecino que la zona, viví de 1935 a 1965 en la esquina de Triunvirato y Plaza y conocí las viejas panaderías que utilizaban el horno a leña con que hacen sus panes.
Inclusive mi torta de casamiento allí fue hecha allí en 1970.
Ahora hice varias webs con recuerdos de mi barrio viejo, comparándolo con el actual, por lo que me gustaría poder decir algo de ustedes y le solicito, para ilustrar la nota me autoricen a insertar la foto del horno y de algún producto que elaboran.
La web en la que incluiré los comentarios es www.mivillaortuzar.com.ar.
Muchísimas gracias por su atención

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v.lorca
refugio del viejo conde
en: Wed 03 de Feb, 2010[01:01 UTC] puntos: 0.00
es una lastima que tan prestigiado restaurante ya no este.
yo trabaje ahi un tiempo y despues se mudaron a brazil.
bueno un gusto averme encontrado con gente amante de la gastronomia.
atte. v.lorca

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VengadorAnonimo
averme
en: Sat 06 de Feb, 2010[17:05 UTC] puntos: 0.00
que nibel !!!!
este sitio que se ba para arriva!!!!

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verdaguas
vi el programa en canal "á"
en: Sun 11 de Jul, 2010[04:04 UTC] puntos: 0.00
Me gusto el programa. La cena. Pero especialmente las expresiones del Señor JORGE, tienen email personal?
Ojala me contacte
Gracias dede Entre Ríos
verdaguas@yahoo.com.ar


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