Katz's Delicatessen

Video de sandwich de pastrami y Deli's de New York en You Tube

Katz's Delicatessen en New York (video)



cómo cortan y arman el sandwich de pastrami (video)



Video de Katz estilo documental con música de Gershwin. Lo mejor
está a los 7'15" donde se alcanza a ver donde cocinan el pastrami y luego
cortan y arman el sandwich (ojo: ver con el estómago lleno. Avisé.)



Por último, sitio de Katz: http://www.katzdeli.com
menú para bajar (en PDF): http://www.katzdeli.com/menu_download.pdf

En New York tuve oportunidad de comer en el otro famoso
el "Carnegie Deli" http://www.carnegiedeli.com/

video muy casero hecho por 2 comiendo en el lugar
(se entiende que comen Borscht -sopa de remolacha- y sandwich de pastrami?)



Como dije, comí en el Carnegie Deli y el sandwich de pastrami
es algo in-men-so. Los que han estado por allí podrán confirmar
que puede llegar al 1/2 kg de carne, solo que entre 2 finas tapas de pan.
Pedí para compartir -to share- y sale más caro. Tuve que ordenar más pan
porque era demasiada proteina para tan pocos hidratos.