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La Picada del Japonés

Glorioso bolichón porteño
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Tomando lo de Martín de "que distinto es comer fiambres de calidad!", un buen lugar para tapear algo y comprar después me parece "La Picada del Japonés" (conocida también como simplemente "El Japonés") con más de 100 años en el barrio.
El dueño, Don Alberto (en realidad Shigemitsu Kochi) maneja un boliche que tiene un aire más bien europeo, como de tasca española.
Quesos de todos los gustos: Emmenthal asentado 120 días (con oliva y pimentón español), algunos quesos de los que importa Santa Rosa de Uruguay y Francia, roquefort de oveja, Cheddar al whisky, Fontal, Rocamadour, Camembert, Brie , quesos diversos de Tandil y Santa Fe, quesos de cabra de Chaco, etc.
Fiambres surtidos: cantimpalo ibérico, mortadela italiana, bondiola serrana, salame criollo casero, jamón español reserva, matambre casero (hecho por la hermana del señor Kochi), etc.
Dá para una wiki preguntarse si lo que se hace dentro de los límites de la provincia de Buenos Aires debería llamarse jamón, o solo surimi de cerdo.
Linda carta de vinos, pero cierra bien con cerveza o vermouth. De 15 a 30$ bien comido, de acuerdo a la elección.

La Picada del Japonés
Cochabamba 1701 esq. Solís
Ciudad de Buenos Aires
Argentina
4304-4841

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Creado por: gustavo última modificación: Wednesday 20 de December, 2006[16:24:45 UTC] por gustavo


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Posted mensajes
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autor mensaje
tinto
jamones
en: Wed 20 de Dec, 2006[22:00 UTC] puntos: 0.00
Si me apurás digo que el mejor jamón crudo nacional lo probé en mendoza, en La Posada del Jamón, Ruta 92 Km. 14, Vista Flores, Tunuyán, pero en la provincia de Bs. As. los hay excelentes, por ejemplo el que hace don Demurtas en Mercedes (34 y 37) o incluso superior: el que hacen en El Hornero, Ruta 205 km. 139, Roque Perez. Pese al clima que afecta el curado los tipos logran muy buenos productos.



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tinto
alimentación
en: Thu 21 de Dec, 2006[21:51 UTC] puntos: 0.00
En gran Buenos Aires los alimentan con auténtica basura, restos de alimentos putrefactos, incluso supe de unos que alimentaban con pan lactal desechado por los supermercados, de un color verde esperanza. La cosa cambia cuantos más kilómetros nos alejamos de la ciudad, pero creo que aquí nos falta la opinión científica de la Sole, que cría unos cerdos de la ostia. Que nos cuente sobre los suyos y los ajenos.


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alimentacion, manito
en: Thu 21 de Dec, 2006[23:17 UTC] puntos: 0.00
En un suburbio de Mexico D.F. he visto una vez a unos chanchos inmensos morfando neumaticos usados.



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