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Que hacer hoy, 12/10/2008?

  1. Fiesta Nacional de la Flor
    - http://www.fiestadelaflor.org.ar/index.php
    -
    Escobar - Provincia de Buenos Aires
  2. Fiesta Nacional de la Raza en el Mar
    - http://www.gesell.gov.ar/fiestas.php
    -
    Villa Gesell
  3. Fiesta Nacional de la Corvina Negra
    - http://www.turismosanclemente.com.ar/
    -
    San Clemente del Tuyú - Buenos Aires
  4. Feria de Mataderos
    - http://www.feriademataderos.com.ar/
    http://www.bue.gov.ar/recorridos/index.php?menu_id=18&info=imperdibles&atractivo=124&orden=12
    -
    Mataderos - Av. de los Corrales 6500 - de 10 a 20:30 - Colectivos 5, 36, 55, 63, 80, 92, 97, 103, 117, 126, 141, 155, 180, 185.
  5. Casa Balear - Paella
    - http://casabalear.com.ar/
    -
    Casa Balear Buenos Aires Colombres 841 - tel.:4931-1112/8392 De L a V de 16.00 a 20.00 horas

Que hacer mañana

  1. Fiesta Nacional de la Flor
    - http://www.fiestadelaflor.org.ar/index.php
    -
    Escobar - Provincia de Buenos Aires
  2. Fiesta Nacional de la Raza en el Mar
    - http://www.gesell.gov.ar/fiestas.php
    -
    Villa Gesell
  3. Fiesta Nacional de la Corvina Negra
    - http://www.turismosanclemente.com.ar/
    -
    San Clemente del Tuyú - Buenos Aires
  4. Fiesta Provincial del Caballo
    - http://www.bragado.gov.ar/agenda/delcaballo.htm - http://www.tierradegauchos.com/Para%20usted/fiestas/fdelcaballo/index.htm

    -
    Bragado - Tel:(02342)422226/424145
  5. IV Festival Asiatico
    - http://www.jardinjapones.org.ar/calendario/2007.10/festival-asiatico.htm
    -
    Jardin Japones
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Lo caro, lo barato, lo poco y lo mucho

Algunas diferencias entre estos cuatro conceptos
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Para no ver mas estos avisos, lo mejor es registrarse
Uno se precia de algunas cosas en esta vida. Por ejemplo, yo me precio de saber estacionar muy bien, de ser un asador pasable, de haber leido una buena cantidad de libros y, entre las muy pocas cosas másde las que me precio, es de saber distinguir entre lo caro y la mucha plata, asi como entre lo barato y el poco dinero.
Ejemplos extremos: una cajita de fósforos nacionales a, digamos, 4 pesos, es poquisima plata pero es un compra muy cara.
Por el contrario, un Boeing 747-200 cero kilómetros por unos diez millones de dólares es baratísimo, pero es mucho dinero.
Hechas estas aclaraciones con las que supongo todo el mundo coincidirá–excepto aquellos que ya posean su 747 propio, paso a relatar.
Ayer por la tarde entré a tomar un café a La Imprenta con mi hijo y un amigo. Pedimos dos cafés dobles y un cortado simple.
A la hora de pagar, y después de inquirir qué habiamos roto, pregunté cuanto salia el café doble. "Seis pesos el doble, cuatro el cortado", me respondió imperturbable el profesional de pies planos.
A $29 el mejor café tostado nacional procedencia Santos (precio mayorista) y sin mencionar que el café de La Imprenta no era tostado sino torrado, y teniendo en cuenta de que en el circuito gallego de un kilo te exprimen por lo menos 110 cafeses y que para un doble usan una carguita de café en el filtro de la máquina, la conclusión es que el costo de materia prima de tan célebre establecimiento es de aproximadamente $0,30, contando el desperdicio. Una ganancia del 95%.l
Pucha, me digo a mi mismo. Seis pesos– o dos dólares para verlo más dolorosamente– es poca plata para alguien que podria comprarse un Boeing 747; hasta es poca plata para quien podria comprarse un Corsita usado, pero para pagar un café de baja calidad, es un afano.

Algunos otros casos asi por aqui, señoras y señores?
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Creado por: schussheim última modificación: Jueves 24 de Agosto, 2006[21:14:36 UTC] por schussheim


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Posted mensajes
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autor mensaje
VengadorAnonimo
cafe cafe
en: Jue 24 de Aug, 2006[22:33 UTC] puntos: 0.00
hace muuuuchos años (¿6, 7?) un café en clásica y moderna costaba eso aproximadamente Para colmo era asqueroso. Me acuerdo que recién llegaba de parís y era más caro que ahí (adonde el cafe es igualmente asqueroso). Supongo que ahora debe andar por los 6, 7 pesos (en clásica y moderna, lugar al que nunca jamás volví ni volveré, una ex gran librería a la que le hicieron un "upgrade" a teatro y café que la rebajó a la poca cosa que es ahora.)


autor mensaje
gustavo
valor y precio
en: Jue 24 de Aug, 2006[22:52 UTC] puntos: 0.00
Irremediablemente caro:
Cualquier pizzería: Harina, tomate y queso dan siempre de $15 para arriba.
Cualquier pseudorestaurante italiano: ídem, y aunque compraran pasta De Cecco (que dudo), está a $8 el kgr.
Cualquier parrilla porteña: dos tiras de asado (y una siempre llena de grasa) que cuando mucho deben estar a $4 el kgr en el mayorista, no bajan de $15.
Los dos restaurantes del pasaje de Vicente Lopez al 1600, "Nectarine" y otro, que uno obla como si comiera en "Los tres caracoles", y le pagara el lucro cesante al maestro Verrocchio.
Quesos diversos: imposible pagar un lácteo casificado digno menos de $30. Por añadidura la leche, que $1.70 por un litro de materia prima es demasiado.
El jamón crudo de Buenos Aires, sea cual sea.
Las carnes no tradicionales: cordero, chivito, jabalí (encima horrible porque son de San Clemente y se acostumbraron a comer cangrejos), codornices, patos, conejos.
Las paltas.
Las hierbas frescas.

Barato:
"Restó" al mediodía, cuando cocina Barrutia. Osobuco caramelizado, pescados, codornices, por menos de $20.
"Primavera Trujillana" y a apurarse porque cierra por refacciones.
"Oviedo", por Garip y porque sí.
"La rosa inglesa" a las cuatro de la tarde, tomando el té, con sandwichs de pepino, carrot cake, scons recién hechos y champagne; mientras uno insulta en arameo a los que les tiraron aceite a los ingleses.
Ciertas frutas, las cobren lo que las cobren: los nísperos, las limas, la uva moscatel (chiquita, fea de ver y con abejas alrededor), los melones escritos y rocío de miel, los duraznos chatos blancos, las cerezas sobre hielo; todo lo efímero.
Los hongos, salvo los champignon de París: aceite de oliva, ajo y uno es un rey.
El pan recién hecho, y más barato aún el olor a pan recién hecho.
Los vinos: de $5 a $10 vinos notables: Finca Tulúm greco nero/bonarda, Franalco greco nero, Martín Fierro de Bórbore (opción para el restaurant), Callia, Las Moras. Debe haber de alguna provincia que no sea San Juan, pero no creo. El mistela.




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sushi
en: Vie 25 de Aug, 2006[12:49 UTC] puntos: 0.00
En el sushi es clarisimo: un buen sushi/sashimi y un mal sushi/sashimi difieren solamente en la mano del pibe del cuchillo (al final, le compran a superbe...), todos tienen mas o menos el mismo precio, pero unos son carisimos? y otros son baratisimos (ok, no se si baratisimos, pero tienen un precio justo).


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tinto
teoría del valor trabajo
en: Vie 25 de Aug, 2006[13:35 UTC] puntos: 0.00
Ni Adam Smith, David Ricardo o Carlos Marx podrian explicar lo que pasa por aquí respecto de los precios y su incoherencia.
Tobara:
Los días que atiendo en Cap. almuerzo en un restorán llamado La Bodeguita?. lugar amplio, con buenas mesas/sillas, donde uno puede vivir la sobremesa sin presiones. Tienen un menú de mediodía a 18 manguitos, de buena calidad, con copa de vino y café incluído.
Los lechones de Sole?, me parecen baratos atendiendo a la calidad del producto.
El café de El Gato Negro? y sus naranjitas con chocolate.
El de la Cía General de Café y los granos bañados en chocolate blanco.
El chocolate de Salgado?.
El salame mercedino.
Los lomitos de 348? (gracias Melicancio y Gustavo).
La "Barcelona".
Caro:
La mayoría de los almuerzos "ejecutivos" que sirven en Buenos Aires,
Edelweiss?, cada vez que voy me arrepiento: calidad mediocre y precios parisinos.
Los vinos argentinos, en general.



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pualinam
varios
en: Sab 26 de Aug, 2006[06:51 UTC] puntos: 0.00
+$ 12 dos mini morcillas bombon en cabaña las lilas un verdadero hurto.
+ $ 15 o más el osobuco en cualquier restaurante ($ 5 en cualquier super) + las cajitas de verduras y/o hierbas frescas de sueño verde (albahaca $ 4), a mi amiga la sra boliviana me la vende a un pesito. amén de esto, existen por que alguien lo paga.
y reconozco que por lo menos verduras y hierbas, las pago, cuando mi amiga decide no traer.


autor mensaje
Re: varios
en: Jue 31 de Aug, 2006[12:21 UTC] puntos: 0.00
> +$ 12 dos mini morcillas bombon en cabaña las lilas
> un verdadero hurto.

asi es: el precio mayorista de una morcilla bombón debe oscilar en los $,0,50

> + $ 15 o más el osobuco en cualquier restaurante ($ 5 en cualquier super)
> + las cajitas de verduras y/o hierbas frescas de sueño verde (albahaca $ 4), a mi amiga la sra boliviana me la vende a un pesito.

Aqui se equivoca pualinam. Una porción de ossobuco oscila en unos 250 gr. ya cocida, o sea que necesita de unos 350 gr. de ossobuco crudo, lo que le da un costo inicial de ese insumo de $1,75. Súmele la merma por recortes de grasa, las verduras, el arroz que suele acompañarlo, la incidencia de los sueldos y cargas sociales del restaurante, el alquiler, luz, gas, teléfono, ABL, tasa de inspección de justicia, IVA e ingresos brutos sobre esos $15, compra de elementos de limpieza, tintoreria para manteles y servilletas, reposición de vajilla que se rompe, services para las heladeras y computadoras, costo de alimentos arruinados por algún corte de energia, y otros cientos de detalles que paga cualquier dueño de restaurante, y llegará a la conclusión de que la rentabilidad bruta antes de ganancias (si es que existen) anda alrededor del 10/12%, lo que no es para nada irrazonable para un establecimiento que cobra $15 por ese plato.


autor mensaje
pualinam
Re: Re: varios
en: Vie 01 de Sep, 2006[03:55 UTC] puntos: 0.00
y si me quede corta con el precio, la verdad no lo vi a 15 pesos en ninguna parte... y pensandolo bien, si lo encuentro a 15 lo pido sin lugar a dudas
pero sostengo que el osobuco es un corte + o - barato no debiera ser tan caro en restaurantes .
touche
> > +$ 12 dos mini morcillas bombon en cabaña las lilas
> > un verdadero hurto.
>
> asi es: el precio mayorista de una morcilla bombón debe oscilar en los $,0,50
>
> > + $ 15 o más el osobuco en cualquier restaurante ($ 5 en cualquier super)
> > + las cajitas de verduras y/o hierbas frescas de sueño verde (albahaca $ 4), a mi amiga la sra boliviana me la vende a un pesito.
>
> Aqui se equivoca pualinam. Una porción de ossobuco oscila en unos 250 gr. ya cocida, o sea que necesita de unos 350 gr. de ossobuco crudo, lo que le da un costo inicial de ese insumo de $1,75. Súmele la merma por recortes de grasa, las verduras, el arroz que suele acompañarlo, la incidencia de los sueldos y cargas sociales del restaurante, el alquiler, luz, gas, teléfono, ABL, tasa de inspección de justicia, IVA e ingresos brutos sobre esos $15, compra de elementos de limpieza, tintoreria para manteles y servilletas, reposición de vajilla que se rompe, services para las heladeras y computadoras, costo de alimentos arruinados por algún corte de energia, y otros cientos de detalles que paga cualquier dueño de restaurante, y llegará a la conclusión de que la rentabilidad bruta antes de ganancias (si es que existen) anda alrededor del 10/12%, lo que no es para nada irrazonable para un establecimiento que cobra $15 por ese plato.


autor mensaje
abulafio
varios, de Valor y Precio
en: Lun 28 de Aug, 2006[12:56 UTC] puntos: 0.00
a superarse: este verano, en Salta en el Restaurant (?) de El Esteco en Cafayate, 3 mini empanadas, quemadas por debajo, secas y sosas: $ 18.- real, sin ficciones, me cagaron de arriba del Obelisco! en el Norte, donde todo es baratísimo...Emilio Garip siempre me deja la sensaciónde haberme robado.Porqué voy, o volví: ubicación, estilo, circunstancias.



autor mensaje
precios record
en: Jue 31 de Aug, 2006[07:31 UTC] puntos: 0.00
esta es la discusión adecuada para jugar a los records
yo encontré la semana pasada el record para el porroncito de cerveza (heineken): $15 en el bar del faena
alguien lo supera?
.led


autor mensaje
VengadorAnonimo
precios record
en: Jue 31 de Aug, 2006[12:00 UTC] puntos: 0.00
en otro rubro, en el mismo bar del Faena, la copa de vino mas barata a $20




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