morrones
Los morrones (ajies rojos dulces) pueden hacerse genialmente a las brasas de un asado: se ponen directamente sobre las brasas prendidas, hasta que se pongan todos negros (no los dejen quemarse demasiado tiempo porque se quema la carne).
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Despues, sacarlos y meterlos en bolsas de plastico -instantaneamente- (no se derriten, no teman). Despues de unos 10 - 15 minutos, cuando estan mas frios, la piel deberia haberse desprendido de la carne. Ahi, sacar con la mano lo que quede, limpiar con cuchillo las semillas y aceitar con oliva. Salen geniales para meter adentro de choripanes.  En Venezuela, Sumito nos mostro una sopa genial de morrones asados. Es mas o menos asi:
Se toma, y uno es feliz Creado por: admin última modificación: Wednesday 09 de March, 2005[01:41:08 UTC] por martin
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