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Mendicrim

Queso crema untable
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Después de la leche, el segundo producto de almacén que más me molesta que falte en casa es el mendicrim. Y no me refiero genéricamente a quesos untables, a quesos blancos, etc. La presencia de un philadelphia tampoco aplaca mi abstinencia. Mendicrim y del original.
Dicen que no es lo que era, pero sigue siendo riquísimo, umami, espléndido al abrirlo.
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Creado por: marce última modificación: Monday 22 de June, 2009[22:39:25 UTC] por marce

Argentina
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15 comentarios

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Posted mensajes
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autor mensaje
papelito_fernandez
hincha
en: Mon 22 de Jun, 2009[23:07 UTC] puntos: 0.00
yo soy hincha del finlandia verde

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Hurricane
Re: hincha
en: Mon 22 de Jun, 2009[23:55 UTC] puntos: 0.00
> yo soy hincha del Finlandia verde

Yo, también.

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michifus
Queso Crema San Ignacio
en: Tue 23 de Jun, 2009[03:20 UTC] puntos: 0.00
Han logrado un muy buen producto, vale la pena probarlo, las cheese cakes con San Ignacio quedan muy bien

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monobirmano
Solamente hay uno
en: Tue 23 de Jun, 2009[03:58 UTC] puntos: 0.00
Mendicrim es Mendicrim; los demás pueden ser mas ricos, mas conchetos, mas grasientos, mas tilingos, mas carpones, etc.
Pero Mendicrim... es Mendicrim, el del frasco rojo.
A mi me dan un frasco de mendicrim y un paquete de grisines y me tienen entretenido una tarde entera, si hay Tres Chiflados , mejor

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melicancio
Re: Solamente hay uno
en: Thu 25 de Jun, 2009[21:32 UTC] puntos: 0.00
No me gusta el ácido del mendicrim, me quedo con finlandia, o de última casancrem; al finlandia le pusieron un sabor a crema muy bueno. De todas formas no soy muy confiable porque el que más me gusta es el cottage (Ya no se consigue) con miel.

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michifus
Re: Re: Solamente hay uno
en: Fri 26 de Jun, 2009[04:06 UTC] puntos: 0.00
> el que más me gusta es el cottage (Ya no se consigue) con miel.

Cottage excelente, adihero con ud melicancio

autor mensaje
gustavo
Re: Re: Solamente hay uno
en: Fri 26 de Jun, 2009[01:00 UTC] puntos: 0.00
... el que más me gusta es el cottage (ya no se consigue) con miel.

Finlandia light freezado sin querer y luego descongelado, queda bastaaante parecido.

autor mensaje
Re: Re: Re: Solamente hay uno
en: Fri 26 de Jun, 2009[01:13 UTC] puntos: 0.00
> ... el que más me gusta es el cottage (ya no se consigue) con miel.
>
> Finlandia light freezado sin querer y luego descongelado, queda bastaaante parecido.>

Y pensar que hay gente que le entrega su salud...

autor mensaje
monobirmano
Re: Re: Solamente hay uno
en: Thu 25 de Jun, 2009[21:56 UTC] puntos: 0.00
>De todas formas no soy muy confiable porque el que más me gusta es el cottage (Ya no se consigue)

Algo bueno trajo el paso del tiempo

autor mensaje
Hurricane
Re: Re: Re: Solamente hay uno
en: Thu 25 de Jun, 2009[22:07 UTC] puntos: 0.00
> >De todas formas no soy muy confiable porque el que más me gusta es el cottage (Ya no se consigue)
>
> Algo bueno trajo el paso del tiempo


Extraño muchísimo el cottage. Era lo máximo.

autor mensaje
luis-goldfarb
¿Y el queso García?
en: Fri 26 de Jun, 2009[02:00 UTC] puntos: 0.00
Me dijeron que en el chino yiddish de Medrano y Corrientes venden queso García suelto... ¿Es verdad? ¿Existe el queso García?

autor mensaje
Re: ¿Y el queso García?
en: Fri 26 de Jun, 2009[17:15 UTC] puntos: 0.00
El Chino Idishe vende un queso blanco suelto, (el envase en el que viene dice Quark) pero a mi me parece un poco asqueroso, tiene 'ese gusto a harina'.
Mi abuelo lo compra, lo pone en bolsitas de nylon, lo friza un dia y al otro lo baja y lo deja desfrizarse en la heladera. Despues le saca el liquido que aparece en la superficie y mejora bastante.

El cottage no se puede hacer facil en casa? tiene re pinta!

autor mensaje
Ni rastros del queso García
en: Sat 27 de Jun, 2009[22:11 UTC] puntos: 0.00
Me puse a buscar todas las variables posibles de "queso-garcia-blanco-argentina-marcas-lácteos-décadadelsesenta", etc, y no existe mención alguna de la marca. Es como si el queso blanco García hubiese sido una alucinación de la juventud.
Seguí googleando, esta vez "Puré de papas Chef".
Niente. Zero. Kaputt.
Es como si las marcas que fueron deglutidas por la globalización se hubieran desvanecido sin dejar rastros.
Por lo menos encontré citas e historias sobre los caramelos Mu Mu, joder!

autor mensaje
monobirmano
Ni rastros del queso García ni del queso Derqui
en: Sun 28 de Jun, 2009[04:02 UTC] puntos: 0.00
> Seguí googleando, esta vez "Puré de papas Chef".

El pure Cheff sigue existiendo, aunque ahora a otras marcas.

El queso García existió, lo ecuerdo bien en su envase con letras verdes.
Y tambien me acuerdo del queso Derqui, ese cro que hace mucho tiempo desapareció

autor mensaje
gustavo
Re: Ni rastros del queso García
en: Sun 28 de Jun, 2009[00:44 UTC] puntos: 0.00
> Por lo menos encontré citas e historias sobre los caramelos Mu Mu, joder!

Alguna nota principal de Revista XXIII, algún inteligentísimo análisis de columnistas de Página 12, tal vez algún agudo update de los intelectuales de Carta Abierta acerca de los peligros de los caramelos de dulce de leche (o al menos los Mu Mu) para la salud bucodental?
O la diatriba socialista de siempre contra el noble caudillo?

autor mensaje
Mu Mu
en: Sun 28 de Jun, 2009[01:28 UTC] puntos: 0.00
> Alguna nota principal de Revista XXIII, algún inteligentísimo análisis de columnistas de Página 12, tal vez algún agudo update de los intelectuales de Carta Abierta acerca de los peligros de los caramelos de dulce de leche (o al menos los Mu Mu) para la salud bucodental?
> O la diatriba socialista de siempre contra el noble caudillo?>

La famosa historia del apriete de Evita.

autor mensaje
nikad
Re: Ni rastros del queso García
en: Sat 27 de Jun, 2009[23:10 UTC] puntos: 0.00
> Me puse a buscar todas las variables posibles de "queso-garcia-blanco-argentina-marcas-lácteos-décadadelsesenta", etc, y no existe mención alguna de la marca. Es como si el queso blanco García hubiese sido una alucinación de la juventud.
> Seguí googleando, esta vez "Puré de papas Chef".
> Niente. Zero. Kaputt.
> Es como si las marcas que fueron deglutidas por la globalización se hubieran desvanecido sin dejar rastros.
> Por lo menos encontré citas e historias sobre los caramelos Mu Mu, joder!

Creo ke es "Cheff" con doble F

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kaos.geo
Yo compro seguido
en: Tue 23 de Jun, 2009[11:57 UTC] puntos: 0.00
Una rodaja de pan lactal tostado, con una CUCHARADOTA de mendicrim mas otra CUCHARADOTA de mermelada de arandano azul (para no poner "blueberry"!! :) ) o mermelada de durazno.
Es para mi una opcion buenisima de desayuno, he llegado a comerme 8 tostadas en una sentada.

La mezcla mendicrim-dulce de leche tambien "garpa" (to use the vernacular) sobre todo en galletitas tipo Express o Desayuno.

Estoy de acuerdo con que no se compara al filadelfia,etc. Es una consistencia especial. Sera que uno es parcial a las cosas con las que crecio?... habria que preguntar que opinan los expats de este tema.

El uso en comidas saladas merece un articulo aparte. Un clasico en mi casa es el arroz blanco recien hecho y bien caliente, cucharadota de mendicrim frio arriba y lluvia de queso recien rallado, que se derretira o se mezclara con el mendicrim.
Se pedia asi: "hoy quiero arroz con mendicrim!" (ojo, la respuesta bien podia ser: "bueno, hacetelo vos!")

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rosanamara
medicinal
en: Tue 23 de Jun, 2009[14:28 UTC] puntos: 0.00
cuando eramos chicos, el te con cerealitas con mendicrim era capaz de curar la angina o gripe mas grave

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aguantejauretche
ya no sos mi margarita
en: Tue 23 de Jun, 2009[15:40 UTC] puntos: 0.00
Escandalizado con los devenires modernosos en que nos han metido los gerentes de producto de las grandes marcas, me encuentro con que el mendicrim -aunque en menor medida, las chocolinas, las melbas, el yogur la serenísima y tantísimos otros productos fetiche de mi tierna infancia, hoy tienen un sabor y/o textura completamente diferentes a los que mi paladar recuerda.
Al mendicrim parece haberle caído en la batea unos cuantos sobres de gelatina, el yogur la serenísima directamente es plástico, y las melbas han perdido ese saborcito a chocolate amargo y las han transformado en un terrusco con una pátina blanca que en nada se parece a la crema de dizque limón que antaño tenía.
Y no hablo de las óperas, porque no quiero amargarme más.

autor mensaje
rosanamara
Re: ya no sos mi margarita
en: Tue 23 de Jun, 2009[18:30 UTC] puntos: 0.00
> Escandalizado con los devenires modernosos en que nos han metido los gerentes de producto de las grandes marcas, me encuentro con que el mendicrim -aunque en menor medida, las chocolinas, las melbas, el yogur la serenísima y tantísimos otros productos fetiche de mi tierna infancia, hoy tienen un sabor y/o textura completamente diferentes a los que mi paladar recuerda.
> Al mendicrim parece haberle caído en la batea unos cuantos sobres de gelatina, el yogur la serenísima directamente es plástico, y las melbas han perdido ese saborcito a chocolate amargo y las han transformado en un terrusco con una pátina blanca que en nada se parece a la crema de dizque limón que antaño tenía.
> Y no hablo de las óperas, porque no quiero amargarme más.

autor mensaje
quesos crema
en: Wed 24 de Jun, 2009[03:32 UTC] puntos: 0.00
El otro dia, en la cena de ecdc (en Mido renovado, casi cheto) Alfredo Tanus (alias, Mondoliva) dijo que habia hecho un breve cursillo de quesos con el maestro quesero de XXX (no recuerdo el nombre) que hacen el queso Juan el Grande (que lo usan en los sushis, lo vi el otro dia en Shogun) y habia sido maravilloso.

Seria mas que agradable que el quetejedi lo escribiera. Ahora le mando un email.

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mondoliva
Reventón de vinos
en: Sat 08 de Aug, 2009[18:16 UTC] puntos: 0.00
Señoras y Señores,

Me han sobrado unas cajas de Altocedro Año Cero Malbec 2008 de una promoción que hice para el DDP.

Me las quedaría, pero resulta que ahora vivo en un 2 ambientes y necesito espacio para que mis niños corran.

El vino es de puta madre (no lo tomen muy en serio, no sé un pomo de vinos, pero todo el mundo dijo que estaba bueno), es de una bodega boutique de La Consulta, Mendoza, al mando de un muchacho sirio que se llama Karim Mussi Saffie (www.altocedro.com.ar)

El vino se vende en pocas vinotecas (casi todo lo exportan) a $45/48 la tabolle.

Hoy estamos entregando directamente de fábrica unas 20 cajas a un valor simbólico de $180.

También tengo un par de packs de Familia Zuccardi ar-mo-sos: 1 botella de Serie A Malbec, 1 de Syrah y 1 de Bonarda + 1 botella de Malamado Malbec, todas las 4 botellas con los corchos y todo por $180. Pasen y vean.

Señores interesados, favor comunicarse con alfredo@mondoliva.com.

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mondoliva
Quesos Juan Grande
en: Sat 08 de Aug, 2009[18:10 UTC] puntos: 0.00
El que te jedi al habla, muchachos.

Soy bastante traidor, porque efectivamente estuve haciendo quesos con mis manos y no fui capaz de sacar ni una foto.

Felipe Ayllón, el dueño de Quinta Fresca (www.quintafresca.com.ar), sabiendo de mi condición de hombre suelto y al pedo, me invitó a una escapada de día completo a Lincoln para aprender un poco de quesos con el maestro quesero de La Suerte, un emprendimiento quesero de la familia Lacau en la citada ciudad bonaerense.

No me pregunten el nombre del maestro quesero porque me lo olvidé. Pero nos explicó muchas cosas, hicimos unas cuántas hormas de queso Chubut y nos llevó a conocer 2 fábricas: la de La Suerte y la de Quesos Juan Grande, el rey del petit suisse para mí, de ahora en adelante.
El dueño de QJG (del que obviamente tampoco recuerdo el nombre, apenas recuerdo el mío, mire) nos explicó que cualquier quesolete del supermarché obtiene 55 kilos de queso por cada 100 litros de leche. QJG genera 22 kilos de queso con la misma cantidad de leche. ¿La diferencia?, se preguntará usted. Fácil: suero y fécula. Bienvenido al maravilloso mundo de los alimentos.

QJG es proveedor de muchos restaurantes de Sushi de Baires, y vende su queso en los super del barrio chino a $13 el pack de 500g. Vale cada centavo. No había probado queso blanco con sabor a queso desde que mi mamá me mandaba a la quesería con el tupper en la mano a comprar Queso Saavedra suelto. Y de eso ya vamos casi para los 30 años, go figure!

El maestro quesero (posta, no como los truchos de Sancor) nos hizo probar unos desarrollos de próxima añadidura a la línea de La Suerte (hoy tienen Reggio, Cheddar -ma-ra-vi-lla- y los Chubut con o sin saborizado): un camembert del mismísimo demonio y, de pie, un queso Stilton con el que me desmayé.

Tanto me impresionó que literalmente le arrebaté de las manos la mitad de la porción que había en la mesa y me la traje a la fuerza a casa. Increíble. Una suavidad nunca vista. Preste atención a la góndola: cuando lo vea, ráptelo.

> El otro dia, en la cena de ecdc (en Mido renovado, casi cheto) Alfredo Tanus (alias, Mondoliva) dijo que habia hecho un breve cursillo de quesos con el maestro quesero de XXX (no recuerdo el nombre) que hacen el queso Juan el Grande (que lo usan en los sushis, lo vi el otro dia en Shogun) y habia sido maravilloso.
>
> Seria mas que agradable que el quetejedi lo escribiera. Ahora le mando un email.

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nikad
Re: Quesos Juan Grande
en: Sat 08 de Aug, 2009[23:05 UTC] puntos: 0.00
Si y si! Los quesos de La Suerte son muy muy muy buenos, valen cada centavo... ahora tengo que probar a Juan el Grande ni bien lo vea.

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Mendicrim con arvejas
en: Wed 24 de Jun, 2009[14:50 UTC] puntos: 0.00
Después de mi primer porro juvenil y de descargar la calentura que a uno le agarra, pasé a la segunda etapa (la tercera es una irrefrenable vocación de escribir genialidades que al día siguiente se revelan como boludeces) que es la de saciar el hambre tremendo que aparece post-orgasmo.
Ya en la cocina, mi alucinada mente me indicó que no había nda superior que una arvejas en lata salteadas con manteca y comidas con cucharadas de mendicrim frío.
Lo extraordinario de la experiencia fué que en la boca, las cucharadas de arvejas calientes y las de mendicrim frio conservaban su independencia de sabores y de temperaturas, no mezclándose ni aún cuando las sentía descender por mi esófago.
Perdí mi gusto por la marihuana y por las arvejas en lata, pero mantengo mi pasión por el Menidicrim original comido sobre galletitas integrales, a veces como única cena tardía.

autor mensaje
extinto
Re: Mendicrim con arvejas
en: Wed 24 de Jun, 2009[22:49 UTC] puntos: 0.00
> Después de mi primer porro juvenil y de descargar la calentura que a uno le agarra,
Sin embargo, yo estoy con Kerouac: "después de eso mendicrim con dulce de leche o Mantecol... y reite de Janeiro."
El encomillado es atribuído a Jack K. en el folletín publicitario de conocido psiquiátra cuyano, donde ilustres personalidades aconsejan someterse a los carísimos tratamientos del matasanos (Bob Marley, R. Reagan y el padre Farinello dicen a coro: "Nos salvó la vida, nos salvó").

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aiz
Re: Mendicrim con arvejas
en: Wed 24 de Jun, 2009[22:09 UTC] puntos: 0.00
> Después de mi primer porro juvenil y de descargar la calentura que a uno le agarra, pasé a la segunda etapa (la tercera es una irrefrenable vocación de escribir genialidades que al día siguiente se revelan como boludeces) que es la de saciar el hambre tremendo que aparece post-orgasmo.
> Ya en la cocina, mi alucinada mente me indicó que no había nda superior que una arvejas en lata salteadas con manteca y comidas con cucharadas de mendicrim frío.
> Lo extraordinario de la experiencia fué que en la boca, las cucharadas de arvejas calientes y las de mendicrim frio conservaban su independencia de sabores y de temperaturas, no mezclándose ni aún cuando las sentía descender por mi esófago.
> Perdí mi gusto por la marihuana y por las arvejas en lata, pero mantengo mi pasión por el Menidicrim original comido sobre galletitas integrales, a veces como única cena tardía.

Debo confesar que me va a costar mucho probar las arvejas a la uso schuscheim (no supe si ponerles "uso mostro" o "urso mostro" pero prefiero no faltarle el respeto, porque entre fantasmas no debemos pisarnos la sabana). El hecho de imaginarme a Don JS en la cocina en pelotas, con cara de orgasmo salteando arvejas hace que experimentar el entremès sea no solo un desafio culinario sino que uno psicologico. Imaginarme la subsiguiente cara de orgasmo al comerlas con mendicrim tampoco ayuda.
De todos modos como el tema del orgasmo y todo eso ya pasò de moda y no se usa, voy a hacer la prueba. Prometo no postear fotos.

autor mensaje
Imaginación
en: Wed 24 de Jun, 2009[23:08 UTC] puntos: 0.00
Aiz: usted ni siquiera imagina con qué estaba revolviendo yo las arvejas en la sartén.

autor mensaje
aiz
Re: Imaginación
en: Thu 25 de Jun, 2009[04:40 UTC] puntos: 0.00
> Aiz: usted ni siquiera imagina con qué estaba revolviendo yo las >arvejas en la sartén.

No puedo imaginarme otra cosa que no sea una panopea.

autor mensaje
Panopea
en: Thu 25 de Jun, 2009[20:52 UTC] puntos: 0.00
panopeiiiiiita

autor mensaje
Hurricane
Re: Panopea
en: Thu 25 de Jun, 2009[22:06 UTC] puntos: 0.00
> panopeiiiiiita

Si usted lo dice... Yo no me atreví. :wink:
Pero habían dejado la pelota picando frente al arco.

autor mensaje
entretetas
en: Tue 30 de Jun, 2009[03:45 UTC] puntos: 0.00
la maternidad me tiene asi, entre teta y teta, de a tres horitas, se me pasa la vida y cuando me quiero dar cuenta un par de ilustres transformaron un post bastante nabo en un gran momento del sitio.

certo, js, el mendicrim es re bajonero.

autor mensaje
rosanamara
Re: entretetas
en: Tue 30 de Jun, 2009[17:35 UTC] puntos: 0.00
> certo, js, el mendicrim es re bajonero.
quizas el bajon sea no poder comer con el gusto del recuerdo del mendicrim, o quizas sea estar de encierro dando la teta ....

autor mensaje
Re: Re: entretetas
en: Tue 30 de Jun, 2009[22:00 UTC] puntos: 0.00
> quizas el bajon sea no poder comer con el gusto del recuerdo del mendicrim, o quizas sea estar de encierro dando la teta ....

quizas, pero creo que neither

autor mensaje
VengadorAnonimo
nostalgias
en: Wed 01 de Jul, 2009[17:20 UTC] puntos: 0.00
Post lacrimoso. ¡Ché, no son tan viejos!

autor mensaje
ladyvanina
mendicrim vs casancrem
en: Fri 17 de Jul, 2009[00:01 UTC] puntos: 0.00
Cuando era chica (hace muuucho) y no había tanta variedad de quesos untables, esta era la clásica rivalidad. Como la manteca Sancor o La Serenísima o el alfajor Bagley o Terrabusi. A mí me gustaba un poco más el mendicrim, justamente por lo que no le gustaba al hincha de Casancrem: lo ácido. Ahora, con tanto producto, sigue la batalla?
Y el queso García....me trajeron a la memoria algo que por lo visto había quedado en mi inconsciente...aunque me es imposible recordar su gusto

autor mensaje
melicancio
y la infaltable chocotorta
en: Sat 18 de Jul, 2009[00:01 UTC] puntos: 0.00
El otro día escuché un reportaje que le hicieron a una publicista que inventó la chocotorta (la auténtica), que promocionaba el queso y no me acuerdo que marca de dulce de leche, no a las chocolinas. Al parecer la jovencita revisó lo que tenía en la alacena y Pronto! un clásico argentino

autor mensaje
monobirmano
Re: y la infaltable chocotorta
en: Sat 18 de Jul, 2009[02:48 UTC] puntos: 0.00
> El otro día escuché un reportaje que le hicieron a una publicista que inventó la chocotorta (la auténtica), que promocionaba el queso y no me acuerdo que marca de dulce de leche, no a las chocolinas. Al parecer la jovencita revisó lo que tenía en la alacena y Pronto! un clásico argentino

Por favor!! si me van a matar que sea con chocotorta!!!, quiero morir de un atracón de chocotorta!!!

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Folkfan
Quesos
en: Wed 22 de Jul, 2009[00:37 UTC] puntos: 0.00
A mí no me puede faltar queso en la heladera. Y sobre tostadas crujientes (de preferencia calientes), nada mejor que un buen Mendicrim o cualquier queso untable tipo Tholem (aunque la marca no sea esa).

Confieso que los quesos blancos estilo "Saavedra", me gustan con sal por encima, sino me parecen un poco sosos. También les suelo poner ají molido, orégano o cualquier otro polvito de esos pr encima. En algún momento supe comer el "García", pero lo encontraba demasiado parecido al yeso - en realidad, nunca probé el yeso...es un decir - aunque en materia de quesos blancos, el Mendicrim les mata el punto a todos.

A propósito ¿Se acuerdan de los "Adler"? Los siguen vendiendo y cuando me acuerdo, los compro, porque me encantan.


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