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Meskerem Restaurant

 Restaurantes > Estados Unidos > Nueva York
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En mi reciente viaje a NY, pasé por un restaurant etíope: Meskerem Restaurant (creo que lo recomendó Ángeles en este sitio). En Bs As sería considerado un ESP: accesible, y preferentemente de la colectividad.
La comida viene así: una gran bandeja con pequeñas porciones de distintas preparaciones: cordero, pollo o carne en salsa tipo curry, verduras, lentejas, salsitas, picante, pero no taaanto.
Todo eso viene sobre una especie de crepe gigante, el pan Injeera Roti, el cual además se ofrece en varias porciones al costado.
No hay cubiertos. Uno va rompiendo porciones del pan y, usándolo tipo manopla, va agarrando pociones de la comida con la combinación que uno quiera. Aunque al principio no parece abundante, al final (después de tanta harina), uno termina pipón-pipón.
Una cosa que me sorprendió fue el vino de miel, un vino blanco parecido al cosecha tardía pero con bastante gusto a miel.
Dos platos grandes (uno de cordero y uno vegetariano que combina todas las opciones)+1 copa de vino de miel: U$S33

124 McDougal Street (y West 3rd Street). Greenwich Village.

Meskerem Restaurant


Comida / Tradicion:

,





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Creado por: ladyvanina última modificación: Sunday 19 de July, 2009[20:49:52 UTC] por martin

Nueva York
artículo: diamox online
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2 comentarios

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Folkfan
Comida Etíope .
en: Mon 20 de Jul, 2009[23:46 UTC] puntos: 0.00
Qué lástima tener a Nueva York tan lejos. Por el momento, no está en mis planes visitar Estados Unidos, y menos aún Etiopía, así que deberé quedarme con las ganas de saber que gusto tiene la vera comida etíope. Tengo muchas recetas de ese orígen en mis colecciones de CD gastronómicos, pero a muchas no se las puede poner en práctica por falta de elementos, y además el "injeera" no se puede realizar sin una harina especial para ese fin...Y ya se sabe: sin "injeera", no hay comida etíope posíble.

Creo que el vino de miel se llama "Tej" y en un sitio de recetas africanas que no está más, recomendaban hacerlo mezclando vino blanco con miel. Como experimento me suena dudoso, pero por ahi, por ahi, funciona. Otros, lo equiparan a la hidromiel, pero yo probé esa bebida y no tiene gusto meloso en absoluto. Aunque a lo mejor , me dieron a probar una hidromiel de cuarta...

Folkfan.

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ladyvanina
Re: Comida Etíope .
en: Fri 24 de Jul, 2009[01:29 UTC] puntos: 0.00
La comida me gustó mucho, pero debo reconocer que el "injeera" me desilusionó un poco, ya que me pareció un poco ácido (no sé si el término). De aspecto parecía un panqueque, daban muchas ganas de comerlo solo, por la textura sobre todo, pero al probarlo sólo el gusto tenía algo "raro" para nosotros, no sé qué ingrediente le pondrán para darle ese sabor que luego con la comida queda bien.

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Re: Comida Etíope .
en: Tue 21 de Jul, 2009[01:53 UTC] puntos: 0.00
Hidromiel sabia vender Alejo de Dulces de San Marcos Sierra. Era muy rica y muy melosa. Quizas siga teniendo?

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Folkfan
Hidromiel
en: Wed 22 de Jul, 2009[00:53 UTC] puntos: 0.00
La que probé, era de San Marcos Sierra, justamente, pero la compré acá en Buenos Aires. Era, efectívamente, muy rica. Lo meloso, no recuerdo que estuviera tan presente, pero ahora que me acuerdo, vendían una hidromiel "Seca" y otra "Dulce". Yo me llevé la seca. A lo mejor ahí estuvo el error.

La compré en "Casa China", en el Barrio ídem. A veces traen, así que la próxima vez, me compro la dulce, mon ami.


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