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    La fiesta patronal en la catedral, ubicada en Ramón L. Falcón 3960, del barrio porteño de Floresta
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Pasta a la puto

Receta de pasta fresca, langostinos y una salsa cruda de ajos, tomates y albahaca
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(JS, como era el nombre exacto de esto?)

JS tenia una caja de langostinotes.
Buschi y Tinto querian tomar vino.
Gustavo tenia criticas sanjuaninas? que aportar.
Nosotros teniamos hambre.

Pasta a la Puto
  • Pelar 1 tomate por persona, cortarlo en concasse
  • Picar 1 diente de ajo por persona
  • Picar una cucharada de albahaca por persona
  • Limpiar un monton de langostinos lo mas crudos posibles

Marinar todo eso con sal y aceite de oliva. Mucho.

  1. Cuando el agua hierve, van 250gms de pasta fresca por persona. Ni bien vuelve a hervir se sacan y se cuelan
  2. Saltar los langostinos, un par de segundos, se calienta una ollita con aceite de oliva
  3. Se mezclan en su olla, los fideos, los langostinos y la salsa cruda. Se le tira el aceite de oliva hirviendo.
  4. Se agita
  5. Se come

Delicioso!
marce pela langostinos
marce pela langostinos
langostinos saltados
langostinos saltados
pasta a la puto
pasta a la puto
escabio
escabio



Alternativamente vd puede comer esto (sin los langostinos) en Mama Europa
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Creado por: martin última modificación: Viernes 13 de Junio, 2008[03:13:52 UTC] por martin

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2 comentarios

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Posted mensajes
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Pasta alla checca
en: Jue 12 de Jun, 2008[03:33 UTC] puntos: 0.00
Esa receta (senza i scampi) me la preparó el mismísimo Ugo Tognazzi en su casa de Roma, en 1970, cuando lo contratamos (en negro absoluto, con lo que don Ugo saltaba de puro agradecido) para filmar un comercial.
Además de recagarnos de risa con él, visité su célebre heladera: un frigorífico de madera de unos 4 metros de ancho en el que guardaba más tesoros que los hubo en la cueva de Alí Babá. Hasta un cuarto trasero entero de ternera tenía colgado ahi. Según me contó, se pasaba largos ratos frente a esa monumental heladera en busca de inspiración gastronómica.
Antes de la pasta preparó una ensalada caliente de radicchio rosso alla griglia a la que le agregó una generosa porción de trufas blancas en láminas. Recuerdo con particular emoción el Muffatto de Antinori que tomamos al final del almuerzo.

autor mensaje
VengadorAnonimo
un consejito
en: Sab 14 de Jun, 2008[19:52 UTC] puntos: 0.00
flaco.cada vez que entras aqui es para putear o para hacerte el machito anonimo.si tenes problemas personales con el gordo porque no vas a su restaurant que por ahi te convida con un sandwiche o te da unas monedas para la birra.sino posteate algo que interese a los demas y no andes desparramando basura,infeliz de cuarta


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