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Peru Una Aventura Culinaria

Libro de Gaston Acurio sobre cocina Peruana
 Tradiciones > Peruana
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Es un libro muy lindo y con un buen precio (nosotros lo compramos por 7usd en Ripley, Peru) sobre comida peruana.
Esta dividido en: Aire, Tierra y Agua y trae recetas y un anexo muy lindo de una ruta gastronomica por el Peru.

Habla de la cocina peruana mas basica (por ejemplo, como hacer pastas de aji, ceviches, etc) y tiene algunos toques mas modernos. Ademas, tiene un linda cantidad de fotos de productos tipicos peruanos.

Muchas de las entradas en este wiki estan transcriptas de este libro. Altamente recomendado.
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Creado por: admin última modificación: Miércoles 02 de Marzo, 2005[02:56:20 UTC] por anonymous

Peruana
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45 comentarios

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Posted mensajes
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autor mensaje
Anónimo
www.foo.com
en: Mar 08 de Feb, 2005[05:47 UTC] puntos: 0.00
GASTON, MI NOMBRE ES MIGUEL VIALE, ME GUSTARIA CONTACTAR CONTIGO, TENGO MUY BUENA PROPUESTA.
MI CORREO ES O
telf. 9929-7717
UN FUERTE ABRAZO
MV.

autor mensaje
Anónimo
Re: www.foo.com
en: Vie 30 de Sep, 2005[10:29 UTC] puntos: 0.00
OE MIGUEL ANGEL .... MEJOR MANDALE SALUDOS A LA MORSA ... OU OU OU OU OU ... jajaja ... SE Q SABES DE QUIEN HABLO

autor mensaje
Re: www.foo.com
en: Mar 08 de Feb, 2005[12:21 UTC] puntos: 0.00
Usuarios majaretas...

autor mensaje
Anónimo
Cancion
en: Sab 12 de Feb, 2005[14:13 UTC] puntos: 0.00
Hola Gaston, quisiera saber como se llama la cancion de tu programa, me interesa mucho pues es una cancion alegre. Gracias

autor mensaje
Anónimo
Re: Cancion
en: Jue 23 de Jun, 2005[01:33 UTC] puntos: 0.00
la cancion de aventura culinaria se llama guacamole, de kevin johansen,m en el show solo usan la parte del coro pues la cancion esta por partes en ingles y en español

autor mensaje
Re: Cancion
en: Dom 13 de Feb, 2005[00:34 UTC] puntos: 0.00
Usuarios majaretas

autor mensaje
Anónimo
olvide mi mail
en: Sab 12 de Feb, 2005[14:16 UTC] puntos: 0.00
Mi mail es legallyblond01@hotmail.com

autor mensaje
Anónimo
Donde comer buenas langostas
en: Sab 19 de Feb, 2005[05:19 UTC] puntos: 0.00
Hola Gaston:
En tu programa vi cuando mencionaste algunos lugares donde se pueden comer buenos mariscos y no los llegue a escribir, por eso me gustria que me dieras los nombres de algunos lugares donde comer ricas langostas.
Atentamente.
Karina V. Villavicencio.
karinavvargas@hotmail.com

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Re: Donde comer buenas langostas
en: Sab 19 de Feb, 2005[05:56 UTC] puntos: 0.00
Yo te recomendaria que te vayas a Mancora, a comer al Punta Ballenas de Harry Schuller?.

De cualquier manera, y para no desentonar:
usuarios majaretas!!

autor mensaje
Uma
negocios
en: Dom 20 de Feb, 2005[05:20 UTC] puntos: 0.00
Martin:

Te diria que busques al tal Acuña y le ofrezcar armarle su propio blog, ya que usuarios no le faltan (:razz:)

Uma-la

autor mensaje
Re: negocios
en: Dom 20 de Feb, 2005[06:00 UTC] puntos: 0.00
Acurio, no Acu~na, uma lima limon :)

autor mensaje
Anónimo
tu libro del peru.
en: Sab 05 de Mar, 2005[08:15 UTC] puntos: 0.00
Gaston estoy muy interesado en comprar tu libro del viaje que hiciste a todo el peru. agradesco tu cordial respues. por favor envilala a kikegohering@hotmail.com. gracias

autor mensaje
Anónimo
Hola Gastón
en: Mar 22 de Mar, 2005[09:16 UTC] puntos: 0.00
Hola Gaston quisiera saber donde puedo conseguir tu libro q me imagino q tiene muchas recetas como las que haces en tu programa q es bien chevere solo q cada vez q lo veo me da mucha hambre y tengo q cuidar la figura oues tu sabes... Quiero regalarselo a mi mami q harrrrrrrrrta falta le hace...
Gracias
Me contestan pliz a
Sherezada_Cs@hotmail.com
Thx (:biggrin:)

autor mensaje
Anónimo
el cevichero
en: Sab 02 de Apr, 2005[12:19 UTC] puntos: 0.00
hola gaston me encanta tu programa sienpre lo veo lo que quiero saver cheff com tu respondeme a FAVORITO16@HOTMAIL.COM(:wink:)

autor mensaje
Re: el cevichero
en: Sab 02 de Apr, 2005[22:29 UTC] puntos: 0.00
si queres que gaston te responda, lo mas aconsejable es que le escribas a él , o le hables por telefono para que este informado de tus deseos.....

autor mensaje
Anónimo
Gastonnnn!!! Mira Este Mensaje y Responde Peee!
en: Sab 16 de Apr, 2005[07:38 UTC] puntos: 0.00
Hola Gaston, lo que pasa es que en tu programa sacas miles de lugares pero rara vez dices la direccion. por ejemplo ayer 14 sacaste varios lugares interesantes... buenazooos! y no se como llegar. otra cosa ¿donde queda el pollon ah? (y es restaurante de carnes a la parrilla? (siii, ese que te sentaste y comiste un montonnnnnn!! )(que buen trabajo el tuyo!)
responde piiiii!!!
Claudia

autor mensaje
Anónimo
Re: Gastonnnn!!! Mira Este Mensaje y Responde Peee!
en: Dom 15 de Mayo, 2005[04:21 UTC] puntos: 0.00
el pollon queda en la av. el ejercito. como llendo hacia el larco herrera
y la tranquera queda en la av. pardo cerca al cine pacifico.

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Anónimo
Hola
en: Lun 18 de Apr, 2005[13:01 UTC] puntos: 0.00
Holas (:lol:)
Gaston me encanta tu programa siempre lo veo junto a mi esposo y nos parece super buena onda tu programa (:wink:) Yo estudie turismo pero ahora me estoy animando por seguir una carrera de cheff ya que creo que equivoque con la mia deberias poner una escuela sabes?
Un gran saludo de parte de Erika y Gustavo
Y para Astrid dile que sus postres son lo maximo
Soy su seguidora desde cuando tenian su programa juntos.

autor mensaje
Anónimo
Pido Respuesta
en: Lun 18 de Apr, 2005[13:03 UTC] puntos: 0.00
Ah me olvidaba manda saludito pes
erikafebres5@hotmail.com

autor mensaje
Anónimo
receta de TV
en: Jue 12 de Mayo, 2005[05:40 UTC] puntos: 0.00
(:cry:) Hola Gaston, te agradeceria me repitas la receta de la semana del 02 de mayo de Aventura Culina de Canal 6 sobre FIDEOS EN SALSA A LA HUANCAINA, solo logre ver el final, gracias contestame x favor

autor mensaje
Anónimo
Re: receta de TV
en: Lun 05 de Sep, 2005[10:07 UTC] puntos: 0.00
> (:cry:) Hola Gaston, te agradeceria me repitas la receta de la semana del 02 de mayo de Aventura Culina de Canal 6 sobre FIDEOS EN SALSA A LA HUANCAINA, solo logre ver el final, gracias contestame x favor
>

autor mensaje
Anónimo
desayuno
en: Sab 14 de Mayo, 2005[08:23 UTC] puntos: 0.00
me gustaria que pases el programa en que hablas sobre los desayunos por ejemplo el desayuno oriental, el criollo y otros que no me acuerdo y las direcciones que tampoco me acuerdo, pasa el programa nuevamente por favor, lo que pasa es que tengo un trabajop y necesito verlo antes del jueves.

GRACIAS por siaca

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Anónimo
LA CANCION!!!!
en: Jue 19 de Mayo, 2005[01:49 UTC] puntos: 0.00
hola!!! me podrian dar el nombre de la cancion del programa xfavor??? o autor? jejeje bueno adios y espero 1 respuesta pronto! gracias.(:biggrin:)

autor mensaje
Anónimo
EL APANADO ESTUVO MUY BUENO
en: Vie 20 de Mayo, 2005[16:12 UTC] puntos: 0.00
(:biggrin:)HOLA¡¡ GASTON¡¡
HOY VI TU PROGRAMA Y VI LAS DIVERSA FORMAS DE PREPARAR EL APANADO, ME ASOMBRE MUCHO CUANDO DESPUES DE FREIR EL CUADRIL LO METIERON A AGUA HIRVIENDO.. UNA TECNICA NUEVA NOP¡¡
ME AGRADA MUCHO TUS PROGRAMAS, Y ES GENIAL QUE DIFUNDAS LA GASTRONOMIA PERUANA.. HACES QUE TODO SE VEA TAN FACIL Y OBVIO DELICIOSO....
FUI A TANTA A PROBAR LOS POSTRES Y REALMENTE DELICIOSOS.. Y MI PROXIMO VIAJE IRE A TU RESTAURANTE QUE MI HERMNAO ME DIJO QUE ESTABA TODO DE RECHUPETE BUENISISISMO..
me despido..
SALUDOS
AUREA apsh20@hotmail.com

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Anónimo
Re: EL APANADO ESTUVO MUY BUENO
en: Vie 03 de Jun, 2005[03:48 UTC] puntos: 0.00
Hola Aurea
Me podrias dar porfas la receta del apanado que preparó Gastón? me paraecío buenísimo pero no tuve oportunidad de copiar la receta y tengo algunas dudas.
gracias

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Anónimo
me encantas
en: Sab 25 de Jun, 2005[07:52 UTC] puntos: 0.00
(:biggrin:)hola gaston me llamo maryori y quiero decirte q te admiro me encanta verte, te sigo en aventura culinaria(canal 6) y en peru culinario(canal 65) eres mi inspiracion para seguir esta carrera q me parece interezante, cuidate y espero q continuen los exitos q de seguro van a seguir un beso para ti y tu esposa......bye(:lol:)

autor mensaje
Anónimo
QUIERO ABRIR UN RASTAURANTE EN PROVINCIA
en: Sab 13 de Aug, 2005[06:46 UTC] puntos: 0.00
ME ENCANTARIA ME DES UNOS TIPS , DE LO QUE DEBO HACER PARA EMPEZAR UN RESTAURANTE.
SOY TU ADMIRADORA .DESDE HACE MUCHOS AÑOS
EL RESTAURANTE LO PIENSO HACER EN CHICLAYO O LAMBAYEQUE

autor mensaje
Anónimo
saludos con mucho exito
en: Dom 21 de Aug, 2005[13:57 UTC] puntos: 0.00
hola ; gaston me gusta tu programa tu forma de trabajar eres un gran ejemplo para todas las personas que quieren seguir la carrera de ser cheff tener exito como tu ,solo quiziera tener el placer de algun dia conocerte tengo 21 años soy especialista en pescados y mariscos mi correo es jf_dn_21@hotmail.com..

autor mensaje
Anónimo
hola! Gaston
en: Mie 24 de Aug, 2005[14:13 UTC] puntos: 0.00
Sabes tu progarma es super espero q sigas asi algun dia sere un gran "cucinieri" como tu bueno cuidate chau .

autor mensaje
Anónimo
necesito un listado de tu produccion de tus canciones!!!
en: Jue 01 de Sep, 2005[16:40 UTC] puntos: 0.00
hola gaston, en primer lugar saludarte y felicitarte por hacer de la comida cotidiana un arte, y hacer de ver que con un poco de imaginacion se pueden hacer cosas muy interesantes. Bueno yo queria que pasaras una lista de tus canciones que pasas en tu programa para poderlas tener, eso seria todo, sigue adelante. exitos! atte, ALBERTO BAHAMONDE JACOB.
PD: mi mail es a_bahamonde_j@hotmail.com por favor respondeme a este mail te lo agradeceria bastante.

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Anónimo
alifa
en: Lun 05 de Sep, 2005[09:59 UTC] puntos: 0.00
felicitaciones -

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Anónimo
mjpenachí
en: Lun 05 de Sep, 2005[10:00 UTC] puntos: 0.00
FELICITACIONES - CUANDO TE PREPATAS UN CEBCIHE MIXTO

autor mensaje
Anónimo
ALIFA
en: Lun 05 de Sep, 2005[10:06 UTC] puntos: 0.00
POR FAVOR - DIRECCION DE LOCALES DONDE COMES DELICIOSOS SANDWICHS - Y DEL CHIFA DONDE PIDES LOS TELEFONOS DE TUS FANS LAS BARBIES - PRGRAMA 31 AGO. 05

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Anónimo
saludos
en: Mar 06 de Sep, 2005[08:49 UTC] puntos: 0.00
hola gaston komo stas? tu programa es de lo mas interesante me gusta mucho me motiva a seguir studiando la karrera weno me despido spero ke leeas ste mensaje leeeeentamenteee. jejejeje jonathan adema6661@hotmail.com

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Anónimo
Felicidades a Gaston
en: Mie 07 de Sep, 2005[07:11 UTC] puntos: 0.00
Eres un exponente más del arte Peruano, como lo son Nuestros cantantes( Gian Marco, Pedro Suarez), nuestros escritores (Vargas Llosa, etc) tu eres nuestro gran exponente en la cocina y me siento orgulloso de eso y de que ahora estes por exportar y patentar el sandwich peruano...

Te felicito y me gustaria saber donde puedo comprar tu libro ya que veo siempre que el trabajo me permitte tu programa y se que tienes un libro quiero saber donde adquirirlo y que me des algunos consejillos culinarios.

Mi mail es koki007_5@hotmail.com ó koki007_5@yahoo.es.. Espero tu respuesta Gaston nos vemos chaooo

autor mensaje
Anónimo
favor
en: Vie 30 de Sep, 2005[10:28 UTC] puntos: 0.00
hola, alguien me podria decir donde queda el restaurant de astrid y gaston?

autor mensaje
Anónimo
Hola
en: Lun 17 de Oct, 2005[15:32 UTC] puntos: 0.00
Hola Gastón, mi nombre es mercy solo decirte que te admiro, me encantas, sigo siempre tu programa y todas las entrevistas hacia tu persona, me gustaria poder contactarme contigo, mi correo es mia9459@hotmail.com
un beso
suerte

autor mensaje
Anónimo
q gusto
en: Mie 19 de Oct, 2005[13:47 UTC] puntos: 0.00
holas gaston como estas mi nombre es andy feijoo , sabes em encanta ru programa calro q le faltan algunas cosas pero tiene su parte buena sabes , soy estudiante de cheff , peor lo he dejado pro el momento , me gustaria contactarme contigo no se para apoyarte en loq quieras yo pago mis pasajes todo estoy discpuesto a aprender q dices gracias y suerte en todo , andyfeijoo@hotmail.com

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Anónimo
basta ya
en: Vie 21 de Oct, 2005[12:15 UTC] puntos: 0.00
Por favor gaston ya dejate de sonseras me tienes harto con los mariscos, parala ya hombre , saltado con calamar, arroz chaufa con camarones, pastel de pulpo todo es pescado y mariscos no sabes hacer carnes ?, Cordero, Pollo, Venado, Boa cualkier otra cosa ps . ayer estabas haciendo un kamlu wantan ibas bien con el pollo y el chancho, y le metes cangrejo, no mojes que no hay quien planche!!! WTFB!!!

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Re: basta ya
en: Vie 21 de Oct, 2005[14:33 UTC] puntos: 0.00
Al fin un contrafan de Gasti.

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diablo_s
para nada
en: Dom 23 de Oct, 2005[17:47 UTC] puntos: 0.00
yo escribi (basta ya) y para nada soy un antifan de gaston, es mas me parece un tipo super creativo y muy ingenioso , que te lleva a disfrutar el sabor natural ( siempre) pero ultiemnete me tiene seco con los mariscos y ya ps es hora ke haga otras cosillas otras carnes

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Re: para nada
en: Lun 24 de Oct, 2005[13:24 UTC] puntos: 0.00
Bueno, perdon por sobreestimar su antifanismo. Corrijo lo que he dicho y afirmo: al fin un fan de Gasti con vision critica.

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diablo_s
para ke vean
en: Sab 05 de Nov, 2005[18:59 UTC] puntos: 0.00
para que vean ke no le tengo ninguna ojeriza a gasti (Ahora esta haciendo Asado, jamon ; pero temblaba con la idea de ke por ahi le meta un cangrejo o un pedazo de pulpo), les voy a dejar un link para que descarguen la cancion del programa solo peguen la direccion en su barra de direcciones, escojen la opcion free , y esperan 01 minuto masomenos y aparecera el link de la descarga, le dan click con el boton derecho "guardar destino como..." y ahi la tienen sres, bueno mucho bla bla bla aca esta el link:

http://rapidshare.de/files/6006790/Kevin_Johansen_-_Guacamole.mp3.html

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Anónimo
una consulta
en: Mar 22 de Nov, 2005[06:33 UTC] puntos: 0.00
hola gaston me gustaria muxo saber donde te preparastes para ser cheff espero k no te incomode aky te dejo mi correo mya_3105@hotmail.com xfavor es importante para mi ya k kiero seguir esa carrera tengo 18 ...y aun no decido en donde estudiar ..simepre veo tu programa me gusta muxo...es k la verdad me impresiona la forma en como cocinas ...soy casi como tu admiradora...xfavor respondeme si? gracias ah verdad ..soy la sta ariana sanes...

autor mensaje
Anónimo
Informacion
en: Mie 01 de Mar, 2006[07:49 UTC] puntos: 0.00
Buenas Gaston, me encanta tu programa, las innovaciones que haces y sobre todo las delicias que degustas en diferentes lugares.... si no es mucha molestia me podrias recomentar donde preparan unas muy buenas pizzas a la leña??? y tambien, recuerdo que una vez fuiste a una jugueria... tome nota de uno que te prepararon al momento (fresa, naranja y granadilla) mmmm delicioso!!! donde es? Gracias por la informacion. Pilar pilar_e@hotmail.com (es mucha molestia responder a mi mail? pofavo?

autor mensaje
Anónimo
hola gaston
en: Lun 06 de Mar, 2006[12:26 UTC] puntos: 0.00
hola gaston es un gusto saludarte soy de arequipa me encanta tu programa. eres genial me gusta tu forma de preperar los platos aunq mi esposo dice cuando voy a cocinar como tu sigue adelante haber si te animas en uno de tus programas hacerlo desde arequipa chauuuuuuuuuu cuidate y adelanteeeeeeeeeeeeee

autor mensaje
Anónimo
saludos
en: Lun 06 de Mar, 2006[12:30 UTC] puntos: 0.00
lo olvidaba mi correo es brujadevil@hotmail.com saludos desde arequipa para ti y tu famili chauuuuuuuuuu

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Anónimo
CANCION DE FONDO
en: Lun 13 de Mar, 2006[13:35 UTC] puntos: 0.00
hola espero q me puedan ayudar, quisiera saber como se llama una cancion desde hace algunos programas la ponen de fondo en el programa ojo no es la canion principal me parece ser de los beach boys o de esa onda mas o menos ojala me puedan decir q cancion o de q grupo es y el nombre claro muchas gracias . rodolfo

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Re: CANCION DE FONDO
en: Mar 14 de Mar, 2006[08:51 UTC] puntos: 0.00
Claro que si: la canción se llama Hetzlpetzl y la letra dice "iómale, iómale, zingmir a lídale, vos dos méidale vil, di méidale vil a por shijn hobn, darftmen guey der shuster zogn..." y sigue en ese tenor.
No es de los beach boys sino de los Farkakter Intenet Zujers...seguro conocerás ese conjunto!!!

autor mensaje
Re: Re: CANCION DE FONDO
en: Mar 14 de Mar, 2006[10:00 UTC] puntos: 0.00
Se dice banda JS...banda...y se puede piratear con el Kazaa o el Soulseek...

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Anónimo
cancion de fondo
en: Lun 15 de Mayo, 2006[02:43 UTC] puntos: 0.00
alguien sabe como se llama la canción principal,del programa?? o el autor?

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Anónimo
Re: cancion de fondo
en: Jue 18 de Mayo, 2006[05:00 UTC] puntos: 0.00
alguien sabe como se llama la canción principal,del programa?? o el autor?, la nueva .. mira la aventura que sabrosura .. esa ... gracias

autor mensaje
Anónimo
LIBRO DE GASTON ACUARIO
en: Vie 17 de Mar, 2006[06:49 UTC] puntos: 0.00
Alguien sabe siGaston ACUARIO tiene el libro digitalizado en venta(Peru una aventura culinaria).que me mande correo, muchas Gracias. tiburata@hotmail.com

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Anónimo
holaaaaaaaaa
en: Sab 01 de Apr, 2006[14:41 UTC] puntos: 0.00
no se cocinar ayudenmeeeeeee

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Anónimo
un consejo
en: Sab 01 de Apr, 2006[14:43 UTC] puntos: 0.00
gaston baja de peso te va a dar colesterol
y despues no va a ver cacheton cocinero

autor mensaje
Anónimo
cancion!!
en: Jue 20 de Apr, 2006[17:02 UTC] puntos: 0.00
alguien puede decirme porfa como se llama la nueva cancion de Aventura culinaria?...gracias


Diego mail:capitan_piwicho@hotmail.com

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Anónimo
Admiracion
en: Sab 22 de Apr, 2006[01:41 UTC] puntos: 0.00
Es hora de comerrrrrrrrr

autor mensaje
Anónimo
Re: Admiracion
en: Sab 22 de Apr, 2006[01:43 UTC] puntos: 0.00
Si quieres jugar juega solo. Este lugar no es el indicado

autor mensaje
Anónimo
kien sabe?
en: Lun 24 de Apr, 2006[21:54 UTC] puntos: 0.00
como se llama la NUEVA cancion de aventura culinaria??? la de johansen - guacamole esa NO, la NUEVA...

autor mensaje
Anónimo
LA NUEVA ? SI
en: Vie 12 de Mayo, 2006[18:12 UTC] puntos: 0.00
BUENO SOLO QUERIA SABER COMO VARIAS PERSONAS MAS
CUAL ES LA NUEVA CANCION DE TU PROGRAMA SI EN TODO CASO Q PONGAN EL TIETULO EN EL PRGRAMA PS BUENO OJALA SE PUEDAS RESPONDER ...

autor mensaje
Anónimo
me cambio la viada
en: Dom 21 de Mayo, 2006[15:57 UTC] puntos: 0.00
hola como estas gastonj tu comida es vien rica que decirte que tu progra me gusta y a echo que me dedique ala gastronomia gracias

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Anónimo
Re: me cambio la viada
en: Dom 28 de Mayo, 2006[21:04 UTC] puntos: 0.00
> hola como estas gastonj tu comida es vien rica que decirte que tu progra me gusta y a echo que me dedique ala gastronomia gracias

Suerte que te dedicaste a la gastronomia y no a la literatura...

autor mensaje
Anónimo
MIRA LA AVENTURA QUE SABROSURA.....OYE MIRA ...
en: Dom 28 de Mayo, 2006[17:23 UTC] puntos: 0.00
SON HUARACHEROS CUBANOS? K.JOHANSEN NO! ESA CANCION NO ES AGRADABLE, NI ALEGRE, NO TIENE SON, espero que se den cuenta que esta cancion QUE NO SE COMO SE LLAMA NI QUIEN ES EL AUTOR ???*y creo que no aparece en los creditos* le da un PLUS al programa ASI QUE NO SEAN COCINEROS de FAST FOOD Y DIGANME LA RESPUESTA ...ATENTAMENTE ----Erickcito*

autor mensaje
Anónimo
Aventura culinaria La Palta Fuerte
en: Vie 09 de Jun, 2006[12:54 UTC] puntos: 0.00
Muy interesante el ultimo programa sobre la palta y sus diferentes formas de presentacion, pero creo que falta una fundamental, y es presentarla como una guarnicion. Con media palta cremosa mezclarla con un arroz bien caliente, como una especie de tacu tacu, sal, pimienta, aceite de oliva, y puede ser presentada conjuntamente con un buen bisteck y salsa criolla (cebolla en cuadritos con tomate tambien en cuadritos, ademas de su aji amarillo), esto es como lo preparaba mi vieja en sus buenos tiempos.


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