Aca va una serie de links en inglés, con tutoriales para la creación de practicamente cualquier tipo de quesos. Solo se requiere inglés.
Primero:
http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Cheese/Cheese_course/Cheese_course.htm
Despues que leyo aquello:
http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/Cheese.html
También otra opción:
http://www.leeners.com/cheesehow2.html
http://www.leeners.com/cheeserecipes.html
http://www.cheesemaking.com/text-cPath-37_57_93.php
Para muchos quesos es necesario el suero de leche o BUTTERMILK asi que ya que están, hagan la receta de la manteca.
