San Marcos Sierra

1. Dos personas distintas, no conocidas entre si me pasaron el dato de "un pibe que vivio unos años en San Marcos Sierra y ahora trae cosas"
2. Del foro de "Aceite de oliva bueno y barato", llame a Paso Viejo?, recomendado por Tinto como buen aceite de oliva?, cordobes a precios razonables. Me dijeron "Mejor, habla con nuestro distribuidor en Buenos Aires" y obvio, me dieron el telefono de Alejo (ver "1")

Entonces, lo llame, me paso una lista de precios y le compramos:

• Pepinos Agridulces? - Los Montes - 1500cm3 a 15$
• Relish de mostaza? - Los Montes - 200gms a 8$
• Aceite de Oliva? - Paso Viejo - 5lts 118$
• Hidromiel Dulce? - 375ml - 10$
• Queso de Cabra Abracadabra? - la hormita de ~200gms 8$
• Queso de Cabra Abracadabra? untable -nomeacuerdocuantos$-

Arreglamos, y el jueves se vino para casa, con sus cositas.
Resulta que el relish de mostaza? es una cosa deliciosa, mostaza+pickles, aparentemente muy comun en Estados Unidos?, con los panchos.
La hidromiel, que me recomendo probar es una especie de 'vino de miel' (agua y miel, fermentados. 14grados). Aparentemente es la bebida alcoholica mas antigua conocida (la etiqueta dice 5000 años, la wikipedia dice que 1100 años antes de cristo). Altamente recomendada para este invierno que viene, junto con su dosis de chocolate.

El queso de cabra en hormita, lo convertimos en una ensalada tiroalpiso: tomates, paltas, rucula y el quesito. Perfecta.

El aceite de oliva todavia no lo probamos en detalle, y el queso de cabra untable esta buenisimo pero no sabemos con que comerlo todavia. Se aceptan propuestas. Los pepinos siguen cerrados, tambien.

---

El viernes pasados llegaron los esperados productos.

Quesos:
Fresco de cabra: muy bien, fue devorado al instante
Queso de oveja: muy bien, para una ensaladas alucinantes
Especie de camembert de cabra Abracadabra: no tan bien... se secó, ergo si bien era amoníaco, la consistencia era bizarra por dentro.

Dulces y conservas
Dulces muy ricos, algunos son de Los Montes, se consiguen también en el Jumbo, pero es un detalle simpático que lleguen a casa con los quesos y esas cosas.
El relish de mostaza, recomendable, al costadito de unas sencillas costillitas que hicimos al mediodía.

Volveremos a pedir el queso de oveja y el cabra fresco. Y quizas si algún día tiene crottin de cabra, también, estaría bueno.

Yo compré el UNTABLE DE CABRA y el golpe del primer sabor era tan intenso que me golpeaba la garganta. Con la dieta la verdad es que estoy muy sensible a los sabores y equívocamente lo llamé AJO. Pero es claro que es amoníaco puro... Tambien es cierto que despues del President, el tubito de mangos no hay competencia que valga?.

La pasta de chiles es una especie de salsita que bien podría ser puesta en un bol para "topping" de un locro casero" ya que es una especie de sofrito con tomates, cebollas y chiles. No de gran picor, como una pasta de chiles persé.

Tengo los tomates secos en oliva, pero no los puedo tocar aun.Ya reportaré.

---

Queda entonces recomendado, Alejo y su break llena de delicias de la sierra:

Alejo
dulcesdesanmarcos@yahoo.com.ar
15-4027-9144
Envios a domicilio

---

Aquellos que pasaban sus noches en vigilia por causa de la falta de buenas mermeladas que engalanaran sus alacenas podrán encontrar ahora una instancia de redención y salvación, pues se incorporan a la lista de productos de San Marcos los dulces y salsas de la reconocida marca Los Montes.
Como si esto fuera poco, también incorporamos una gran variedad de deliciosos encurtidos de la misma marca. Recomiendo especialmente el chucrut que se obtiene por fermentación natural (sin vinagre), el kren (puro rábano, sin remolacha, muy picante) y el relish de mostaza, una mezcla de mostaza, pepinos y especias.

Los dulces vienen en frascos de 450 gramos. Y las variedades son las siguientes:

• Durazno, damasco, ciruela, manzana, naranja amarga, limón, pomelo, higo, jalea de membrillo: $ 9
• Frutilla, frambuesa, rosa mosqueta, boysenberry: $ 10
• Guinda, frutos del bosque, cassis, grosella: $ 11
• Frambuesas al natural, boysenberry al natural x 660g: $ 16
• Salsa de frambuesas (para postres): 385g: $ 10 / 750g: $ 16
• Pepinos agridulces: 360cc: $ 7 /660cc: $ 10 / 1500cc: $ 15
• Chucrut: 360cc: $ 6 / 660cc: $ 9 / 1500cc: $ 14
• Kren (jrein, rábano picante): 200g: $ 12
• Relish de Mostaza 200g: $ 8 / 660g: $ 20

Y como siempre seguimos ofreciendo los tradicionales productos de San Marcos:

Aceite de Oliva Orgánico Certificado Extra Virgen de Primera Presión en Frío Paso Viejo, Miel, Queso de Cabra Abracadabra (untable, fresco, semiduro, especiado, tipo brie, tipo provoleta), Hidromiel del Viejo San Marcos, Pasta de Aceitunas, Aceitunas, Granola y Crema de Caléndulas.

Los precios:

• Miel x 1 kg: $ 13
• Miel x ½ kg: $ 7
• Aceite de Oliva x 750ml: $ 23
• Aceite de Oliva x 500ml: $ 17
• Aceite de Oliva x 250ml: $ 10
• Aceite de Oliva x 5 litros: $ 118
• Granola x 1 kg: $ 20
• Granola x ½ kg: $ 12
• Pasta de Aceitunas Verdes o Negras x 350g: $ 10
• Aceitunas en Salmuera Verdes x 300g (en frasco de vidrio): $ 5
• Aceitunas en Salmuera Negras x 300g (en frasco de vidrio): $ 6
• Aceitunas en Salmuera Verdes: $ 14 x kilo (venta al peso a partir de 500g)
• Aceitunas en Salmuera Negras: $ 18 x kilo (venta al peso a partir de 500 g)
• Hidromiel Seca x 375ml: $ 8
• Hidromiel Seca x 750ml: $ 13
• Hidromiel Dulce x 375ml: $ 10
• Hidromiel Dulce x 750ml: $ 16
• Crema de Caléndula x 35g: $ 12
• Crema de Caléndula x 80g: $ 18
• Queso de Cabra Horma o cuña x 200g: $ 8
• Queso de Cabra Horma x 250g: $ 10