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Que hacer hoy, 17/05/2008?

  1. Pastelería Creativa por Laura Jinkus
    - Empieza: martes 29 de abril de 2008 a las 19:00 hs.
    Duración: 4 clases de 2:30 hs aproximadamente. Son cuatro martes seguidos.

    Laura es chef repostera, estudio con Alicia Berger y en la escuela de Mausi Sebess; y además es Licenciada en Ciencias de la Educación y trabajó muchos años como docente. Actualmente tiene una pequeña empresa que provee postres y tortas de muy buena calidad a restaurantes y confiterías.

    Programa:

    Primera Clase: Tarta de chocolate con macarons, Tarteleta de frutos rojos, Canastitas de frutas con sambayón gratinado

    Segunda Clase: Tiramisú, Charlotte de frambuesas, Petit charlotte de limón con salsa de arándanos

    Tercera Clase: Torta decorada de mousse de chocolate con leche, Bavaroise de rosas sobre joconde de almendras con salsa de caramelo

    Cuarta Clase: Torta de maracujá con frutillas y dacquoise de coco, Parfait de café sobre dacquoise de avellanas

    http://www.espacioazai.com.ar/agenda_2.htm
    -
    Vierrey Loreto 3795, Ciudad de Buenos Aires, Argentina
  2. Feria El Galpón
    - Ver Centro Comunal El Galpón
    -
    Av. Federico Lacroze 4181 - 4552-2257 - economiasolidaria@elgalpon.org.ar
  3. Almorzar Shawarma en la Confiteria Medio Oriente
    - http://es.wikipedia.org/wiki/Shawarma
    -
    Confiteria Medio Oriente - Malabia y Cabrera
  4. Cena Armenia - Elaborada por los padres de 5to del Colegio Armenio
    - http://www.ugab.org.ar/site/actividades_cena.asp
    -
    Club Armenio / Reservas a los teléfonos 4771-6500 o 4773-2820

Que hacer mañana

  1. Feria de Mataderos
    - http://www.feriademataderos.com.ar/
    http://www.bue.gov.ar/recorridos/index.php?menu_id=18&info=imperdibles&atractivo=124&orden=12
    -
    Mataderos - Av. de los Corrales 6500 - de 10 a 20:30 - Colectivos 5, 36, 55, 63, 80, 92, 97, 103, 117, 126, 141, 155, 180, 185.
  2. Pastelería Creativa por Laura Jinkus
    - Empieza: martes 29 de abril de 2008 a las 19:00 hs.
    Duración: 4 clases de 2:30 hs aproximadamente. Son cuatro martes seguidos.

    Laura es chef repostera, estudio con Alicia Berger y en la escuela de Mausi Sebess; y además es Licenciada en Ciencias de la Educación y trabajó muchos años como docente. Actualmente tiene una pequeña empresa que provee postres y tortas de muy buena calidad a restaurantes y confiterías.

    Programa:

    Primera Clase: Tarta de chocolate con macarons, Tarteleta de frutos rojos, Canastitas de frutas con sambayón gratinado

    Segunda Clase: Tiramisú, Charlotte de frambuesas, Petit charlotte de limón con salsa de arándanos

    Tercera Clase: Torta decorada de mousse de chocolate con leche, Bavaroise de rosas sobre joconde de almendras con salsa de caramelo

    Cuarta Clase: Torta de maracujá con frutillas y dacquoise de coco, Parfait de café sobre dacquoise de avellanas

    http://www.espacioazai.com.ar/agenda_2.htm
    -
    Vierrey Loreto 3795, Ciudad de Buenos Aires, Argentina
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Solechones

Para no ver mas estos avisos, lo mejor es registrarse
Intentando ayudar a Sole con su superpoblacion porcina compramos 2 cochinillos de 3.8kg c/u (60$, una ganga). Nos juntamos con los franceses (Paul, Corinne y otros personas interesantes de los que luego vendran novedades) el sabado a la noche a hornearlos.

Manteca, ajos, sal, pimienta, tomillo y romero, 2 lechones, horno fuerte, 2 horitas despues, les dimos masita. Similitudes y diferencias:
  • a los franceses y a los argentinos les emociona la idea de comer pequeños porcinos
  • para los argentinos, hacerlo a la parrilla era una opcion. a los franceses les resultaba exotico (sobre todo hacerlo sin el metodo spiedo-obelix)
  • el premio del asador/horneador frances es el rabo. el del argentino, el riñon
  • el frances come partes del bichito que yo nunca habia visto a nadie comer. a dios gracias que conocimos a esta gente, que nos presento la deliciosa oreja souffle.

Van algunas fotos:

corinne y sus lechones
corinne y sus lechones
circo
circo
enhierbados
enhierbados
crueldad
crueldad
bellos durmientes
bellos durmientes
debate
debate
asaditos 1
asaditos 1
asaditos 2
asaditos 2
corte1
corte1
corte2
corte2
corte3
corte3
corte4
corte4
desatados
desatados
la fuente
la fuente
kumquats
kumquats
kumquats II
kumquats II
Cochinillo de la sole
Cochinillo de la sole



Para futura referencia, con un bicho de unos 3.8kg comen tranqui unas 6 personas. 2 bichos de 3.8 satisfacen el hambre voraz de 4 argentinos y un francomexicano y el hambre normal de 3 franceses (y sobra grosso).
Con los kinotos (kumquats, en ingles o frances) hicimos una confitura para el volcan de chocolate de postre. O-la-la

Sole tiene mas animales (15-5012-0246 / lechones.soledad@gmail.com):
Nueva tanda de lechones !!!!

Llegan entre el 11 y el 14 de septiembre.

Los cochinos ya estaran en 5/6 kilos $75 cada uno.
Ya comen (y cuanto!!) asi es que estan especialisimos.

Quedan solo dos chivitos de aprox 10/12 kilos, vale pedir la mitad. ($15 x k)

Y se abre el remate al mejor postor por un pavo de entre 8 y 10 kilos.

Los corderos estan naciendo y engordando...dispondremos de los mismos en un par de meses.

Quienes ya tenian reservado los mini cochinos, solo confirmen si les viene bien la fecha de entrega, o esperan el proximo flete.

provecho y buenos asados, fondues, sopas y horneadas

LA SOLE
15-5012-0246 / lechones.soledad@gmail.com

PD: depende como se porten puede haber un cachito del primer salame de LA SOLE de yapa!!!! (esta muy rico!!!)

Ver Condiciones de Uso

Creado por: martin última modificación: Miércoles 05 de Setiembre, 2007[02:54:48 UTC] por martin

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Posted mensajes
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autor mensaje
sebastianlaffaye
Solechones 2
en: Mie 05 de Sep, 2007[13:55 UTC] puntos: 0.00
Yo le compré dos chochinitos a la Sole también, aunque los hice a la parrilla y con sal, nada más. Salieron espectaculares, un verdadero antes y después de estos animalitos.
Lo acompañamos con algunas verduras a la parrilla, batatas al horno, pure de manzanas y ensaladas.
Ahora, eramos 8 y nos alcanzó justito, todos estuvimos de acuerdo en que si había otro, dábamos cuenta de él sin problema.



autor mensaje
juanpablo
¿Deliciosa oreja soufle?
en: Jue 06 de Sep, 2007[02:28 UTC] puntos: 0.00
Me interesa ¿Podria ser mas especifico?



autor mensaje
tinto
atados
en: Jue 06 de Sep, 2007[12:19 UTC] puntos: 0.00
Tincho: ¿por qué fueron atados?. Gracias.




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