Thymus

De visita en Buenos Aires, ayer fui a Thymus, recomendado por varios que dicen ser entendidos en el asunto. La comida me parecio excelente, elegi el menu degustacion de 6 platos (2 entradas, 2 pcpales y 2 postres, todo a eleccion), mientras que los otros participantes del evento optaron por 3 platos cada uno. Lo bueno fue que hubo poca repeticion, por lo que pudimos probar practicamente todo (No asi el magret de pato).

de entradas probe el yacare (interesante pero no para saltar del obelisco) y las mollejas Tandoori (muy buenas), mientras que mi mujer pidio el gravlax de lomo (excelente) y su amiga unas trillas con pure de choclo (tambien muy buenas),y el dorima de esta una creme brulee de brie (interesante).
De principal yo fui con el pescado del dia (besugo, un poco seco, tampoco para saltar de ningun lado) y el cordero (muy rico). Las damas pidieron el lomo con hongos (la carne estaba dura... me parecio rarisimo), y el cuarto comensal pidio la pechuga de pollo (estaba buena, pero un poco aburrida) sobre omelette de queso de cabra.
De postre pedimos TODO, particularmente buenos estaban el fondant de chocolate y la cheesecake con helado de frambuesa y tempranillo. Tambien comimos un postre con anana fresca q no me gusto demasiado y uno de banana q tambien estaba buenisimo.
Todo esto mas un tubito de Escorihuela Malbec (pesos 48), y varias aguas minerales y gaseosas, y terminamos pagando 70 mangos x cabeza, propina incluida.
No fui a Agraz, ni a Sucre, ni a Tomo Uno, ni a los otros restoranes "gastronomicos" de Buenos Aires, pero comparando con restoranes de este tipo en Barcelona, Thymus sale muy bien parado.

TD