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Que hacer hoy, 20/07/2008?

  1. Feria de Mataderos
    - http://www.feriademataderos.com.ar/
    http://www.bue.gov.ar/recorridos/index.php?menu_id=18&info=imperdibles&atractivo=124&orden=12
    -
    Mataderos - Av. de los Corrales 6500 - de 10 a 20:30 - Colectivos 5, 36, 55, 63, 80, 92, 97, 103, 117, 126, 141, 155, 180, 185.

Que hacer mañana

  1. ¨Esferificaciones con alcoholes y esferificaciones inversas ¨
    - Para todos aquellos que solicitaron su repetición, haremos el Cuarto Taller de Experimentación de la AAGM: ( tendrán prioridad aquellas personas anotadas en lista de espera que no pudieron concurrir a los talleres enteriores)

    ¨Esferificaciones con alcoholes y esferificaciones inversas ¨
    Enseñanza y experimentación de diferentes técnicas de sferificación y su aplicación en recetas.

    Se entregarán certificados de asistencia.

    Cuándo?

    * Lunes 21 de julio 18:30 hs

    Dónde?

    * ESPACIO AZAI Virrey Loreto 3795, esquina con Charlone, a dos cuadras de Alvarez Thomas y Forest (enviaremos plano a quienes lo soliciten) www.espacioazai.com.ar/donde.htm

    Cuál es el costo?

    * $ 40 y se abona en el lugar. Socios 20% descuento. Se entregarán certificados de asistencia.

    Cupos limitados, inscripción sólo por mail a: asociacion@gastronomiamolecular.com

    La reserva de vacante se hará efectiva una vez que hayas recibido el mail de confirmación de la misma.

    Los esperamos !
    Mariana y Silvia




    Mariana Koppmann y Silvia Grünbaum
    Asociación Argentina de Gastronomía Molecular
    asociacion@gastronomiamolecular.com
    www.gastronomiamolecular.com
    http://gastronomia-molecular.blogspot.com/
    (+5411)48320161
    -
    ESPACIO AZAI Virrey Loreto 3795, esquina con Charlone, a dos cuadras de Alvarez Thomas y Forest
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Tomas Jofre

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Tomas Jofre Polo Gastronomico Bonaerense

El Domingo estaba muyyyy soleado y grtiaba CAMPO CAMPO...
Asi llegamos por recomendacion familiar a Tomas Jofre. Un pueblito (o debo decir ciudad para que no se ofendan?) genial, de campo, dedicado puro y exclusivamente a comer.
Los carteles que indicaban Tomas Jofre, polo gastronomico de la provincia de Buenos Aires alentaban nuestra mision.
Llegamos cerca de las 14 y estaba REPLETO todo... el original D'Los Viejos (el mismo que ahora tiene sucursales en capital y en el acceso oeste bajo el nombre de D'Los Viejos de Tomas Jofre), Cua Cua ( http://www.cuacua.com.ar ), El Establo ( http://www.elestablodejofre.com.ar/ ), Silvano.
Da gusto y bronca ver que EN TODOS LOS RESTAURANTES HABIA QUE ESPERAR...
Entonces sume mi ansiedad a mi gasolerismo y rumbeamos hacia una almacen de ramos generales, donde procedimos a ordenas 2 galletas de campo + 100 gr. de Jamon Crudo + 1 salame casero + 1 queso casero + 1 gaseosa, todo eso consumido en la mesa que estaba en la puerta, el salame cortado y pelado por la "doña almacenera" y todo = $17
Mas tarde se completo con alfajor de Maicena y aun mas tarde pastel recien frito (aun caliente).
En la plaza hay feria de artesanias (en su promedio agradables) asi como negocios "country", tambien compre miel MUY CASERA 1,4 Kg. $12
Recomendable, aunque me gustaria la proxima reservar en algun restaurant... (a simlpe vista la mayoria son tarifa plana, pastas y asado.
Mucho vestido de gaucho, mucho caballito, mucho gordo como yo.
La verdad muy recomendable., para ir y venir en el dia.
A la tarde rumbeamos para Mercedes, donde en mayo nos invitaron para la fiesta provincial de la torta frita (ummmm!!!) y vimos la pulperia donde se filmo La Pulpera de Santa Lucia y Don Segundo Sombra donde no pudimos entrar espantados por el alto porcentaje de curdas presentes a las ... 16 hs!!!!!

Como llegar:

Desde Buenos Aires : Acceso Oeste hasta la ciudad de Lujan, bajar en salida a la ruta nacional 5 (Km 62). Por la citada ruta hasta el km 91, alli desviar a la izquierda en el cartel que indica Jorge Born, por ese mismo camino 8 kilometros mas hasta llegar a Tomas Jofre.

  • Peajes 2 en el Acceso Oeste (Castelar y Gral Rodriguez) 1,50 $ c/u
  • Peaje ruta nacional 5 (Olivera) 2,10 $
Ver Condiciones de Uso

Creado por: fierita última modificación: Domingo 02 de Diciembre, 2007[21:20:49 UTC] por martin

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