Uruguay

Actualizaciones de Uruguay. Van solo las que salieron bien (por ende no se hacen comentarios de vinos).
Montevideo
"Doña Flor": simpático restaurant francés, comida estilo vieja nouvelle cuisine (sin los agregados posteriores), pescados excelentes. Parra del Riego 1033. U$S 40.
"El Palenque": parrilla y algo de cocina (no tan recomendada). Mercado del Puerto. U$S 20.
Garzón
"Garzón": Muy bueno, en el camino de José Ignacio a La Paloma, desvío antes del peaje, 10 km a la izquierda. Típico restaurant de Mallman. Tienen un horno a leña tres veces más grande que los habituales. Gigot de cordero a la mostaza de Dijón, una corvina de unos diez kgr a la sal con papas y calabazas, pato con cubierta de papas, verduras con anchoiade, todo excelente. Solo vinos de Finca La Anita. 80 U$S para arriba.
Rocha
"Frigorífico Holzmann": en el medio de la ciudad, buen proveedor para factura de cerdo, en especial butifarras y la panceta.
La Paloma
"La Guarida": Es un proveedor de carne de jabalí a precios accesibles: lomo a 13 U$S, bondiola idem, chorizos a 8 U$S, salamines a 12 U$S. Localidad de India Muerta en la Ruta 13.
"La Nueva": pescadería a la cual uno vá a eso de las cuatro de la tarde y por handy se comunican con el barco para contar que traen. A eso de las seis uno se hace de unas rodajas de atún recien sacado, que lo mejor que se puede hacer es no cocinarlo y comerlo como está.
La Pedrera
"Don Rómulo": Simpática casa de pastas. Ravioles de sirí y de jabalí, salsas cortas, algunas con butiá (omnipresente miel de coquitos de palmera). U$S 20 con cerveza. Hay vinos de Navarro Correas. Calle principal dos cuadras antes que termine en la costa, mano derecha.
Punta del Diablo
"El camarón alegre": muy buen lugar para mariscos, pero hay que bancarse el manifiesto del slow food. 40 U$S. Ruta 9 en la entrada al pueblo.