Vegemite

En muchas películas y series aparecen referencias al Vegemite, el dulce de leche australiano.

Se trata de extracto de levadura y es un saborizante/untable que se vende en Australia como Vegemite y en UK como Marmite. Muy controvertido tanto por su salubridad como por su sabor. Parece que es demasiado salado, demasiado maltoso, demasiado todo. Sin embargo, los australianos se lo untan por doquier, le cantan, lo festejan. También se usa para sazonar e, incluso, para reemplazar los cubitos de caldo tipo knorr.

Se elabora condimentando residuos de la produccion de cerveza. Puede venir en polvo aunque estas versiones comerciales son como una pastita tostada (medio como la pasta del miso).

Puede sumarse a la lista de los alimentos tradicionales de sabor extremadamente intenso que sólo reivindican los locales, cuya degustación por foráneos requiere gran esfuerzo de palabilidad. Estos productos suelen, además, ser acusados de ordinarios por sus detractores. La lista podría comenzar con:

• Dulce de leche
• Peanut butter
• Maple syrup
• Vegemite / Marmite

We're hap-py lit-tle veg-e-mites
as bright as bright can be,
we all en-joy our Ve-ge-mite
for break-fast, lunch, and tea
our mum-mies say we're grow-ing stron-ger
eve-ry sin-gle week
be-cause we love our Ve-ge-mite
we all a-dore our Ve-ge-mite
it puts a rose in eve-ry cheek