Vindaloo
Una receta de Indian Cooking de Madhur Jaffrey, probada, genial:
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Los Hindues y Musulmanes de la India usualmente no comen cerdo, pero los Indios Cristianos si. El nombre semi portugues de este plato sugiere que la carne esta cocida con vino (o vinagre) y ajo; es original de los Cristianos del oeste de India. Ingredientes
Instrucciones
Si le quedo demasiado liquido, destape y evapore un poco. Con un arroz? y unas berenjenas fritas con cilantro? sale. En Amazon hay libros usados baratos de la Madhur Jeffrey Creado por: martin última modificación: Friday 27 de February, 2009[13:54:32 UTC] por martin
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