Casa China

Casa China es uno de los multiples supermercados en el Barrio Chino.

La pescaderia es muy recomendable, muchas veces tienen atun y hay un stock permanente de salmon rosado.

Ademas, venden las maravillosas ostras gigantes chilenas (4$/kg), almejas (3$/kg y, tienen una carniceria interesantisima (patos, partes rarisimas de cerdo, mulitas) atendida por amabilisimos peruanos.

Sus direcciones:
Arribeños 2173 y 2257.
4706-0409 (pescaderia)
4786-1142 (dietetica)

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En efecto, Casa China vende la crassaeostrea gigas, tambien conocida como ostra gigante chilena, pero en este caso y desde la devaluación provienen de algunos cultivos y de bancos silvestres que están al norte de Bahia Blanca y las produce un tal Angos. No son malas pero muy irregulares.
Mejores que esas ostras son las almejas rosadas que traen desde San Antonio Oeste, lugar privilegiado en el mundo, ya que nunca se ha conocido un caso de marea roja en esa bahia.
Y es una lástima que no traigan más las almejas blancas, superiores a las rosadas en gusto y calidad.
Una combinación perfecta para comerlas es hacer una mignonette con echalotes picados y vinagre de vino. Poner media cucharadita de café de esa mignonette en cada almeja y zampárselas con pan negro enmantecado.

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