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Que hacer hoy, 20/07/2008?

  1. Feria de Mataderos
    - http://www.feriademataderos.com.ar/
    http://www.bue.gov.ar/recorridos/index.php?menu_id=18&info=imperdibles&atractivo=124&orden=12
    -
    Mataderos - Av. de los Corrales 6500 - de 10 a 20:30 - Colectivos 5, 36, 55, 63, 80, 92, 97, 103, 117, 126, 141, 155, 180, 185.

Que hacer mañana

  1. ¨Esferificaciones con alcoholes y esferificaciones inversas ¨
    - Para todos aquellos que solicitaron su repetición, haremos el Cuarto Taller de Experimentación de la AAGM: ( tendrán prioridad aquellas personas anotadas en lista de espera que no pudieron concurrir a los talleres enteriores)

    ¨Esferificaciones con alcoholes y esferificaciones inversas ¨
    Enseñanza y experimentación de diferentes técnicas de sferificación y su aplicación en recetas.

    Se entregarán certificados de asistencia.

    Cuándo?

    * Lunes 21 de julio 18:30 hs

    Dónde?

    * ESPACIO AZAI Virrey Loreto 3795, esquina con Charlone, a dos cuadras de Alvarez Thomas y Forest (enviaremos plano a quienes lo soliciten) www.espacioazai.com.ar/donde.htm

    Cuál es el costo?

    * $ 40 y se abona en el lugar. Socios 20% descuento. Se entregarán certificados de asistencia.

    Cupos limitados, inscripción sólo por mail a: asociacion@gastronomiamolecular.com

    La reserva de vacante se hará efectiva una vez que hayas recibido el mail de confirmación de la misma.

    Los esperamos !
    Mariana y Silvia




    Mariana Koppmann y Silvia Grünbaum
    Asociación Argentina de Gastronomía Molecular
    asociacion@gastronomiamolecular.com
    www.gastronomiamolecular.com
    http://gastronomia-molecular.blogspot.com/
    (+5411)48320161
    -
    ESPACIO AZAI Virrey Loreto 3795, esquina con Charlone, a dos cuadras de Alvarez Thomas y Forest
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Mercado Boliviano

Para no ver mas estos avisos, lo mejor es registrarse
El Mercado Boliviano se encuentra en Liniers (al borde de la Provincia de Buenos Aires) y es, basicamente, una calle (Jose Leon Suarez) con pequeños y medianos negocios a sus lados.
Los puestos tipicamente andinos venden desde ajies secos hasta cremas mentoladas para solucionar cualquier problema habido o por haber.

Tambien se destacan enormes locales naturistas con bolsas grandes de todos los granos y harinas posibles, a precios geniales.
Tambien hay una fiambreria muy muy surtida, con unos supersalamines de 2mts de largo y 7cm de diametro.

Cruzando la calle, empiezan las verdulerias. Ulala! el reencuentro con los ajies escabeche, con la chicha morada (royal) en sobre, olor a huacatay, papas diminutas y coloridas.

Aparte del shopping, hay varios lugarcetes para comer, de sentado o al paso.
Martin se comio un anticucho con papas y aji de mani (!) por la calle, delicioso segun dice.

Los peatones como nosotros, pueden llegar a la estacion Liniers (1 cuadra del mercado) en tren, o en colectivos 106 o en 34 (debe haber 100 o 200 colectivos mas).
Los motorizados pueden ir por las calles Rivadavia o Juan B. Justo -derecho- hasta la estacion.

Entre nuestras compras, estuvieron los deliciosos ajies escabechines que convertimos raudamente en papas a la huancaina con una receta de Gaston Acurio.

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Creado por: admin última modificación: Martes 14 de Setiembre, 2004[16:20:01 UTC] por admin


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