Montreal

Cuando llegué por primera vez a Montreal, una de las primeras cosas que quería para empezar a explorar era comer comida canadiense. Empecé a preguntar cerca mío, en qué consistía la comida canadiense y donde podía comer la mejor comida canadiense. Nadie pudo contestarme … Muchos me respondían que la comida canadiense no existía, otros que sólo se comía durante las fiestas.

Se me ocurrió entonces consultar una guía de restaurantes y ahí entendí. Si las guías de restaurantes en Argentina están clasificadas por tipo de comida (pastas, parrilla, pizza), acá están clasificadas por “comunidades”… Canadiense? bien gracias.

Según una guía de restaurantes muy conocida sólo en Montreal se puede encontrar comida afgana, africana, alemana, latinoamericana (que incluye peruana, salvadoreña, mexicana, colombiana, argentina), armenia, asiática, belga, brasileña, caribenia, chilena, china, coreana, española, francesa, griega, húngara, india, italiana, indonesa, libanesa, japonesa, marroquí, mexicana, portuguesa, rusa, suiza, tailandesa, tibetana, tunecina, turca, vietnamita, etíope, polaca, iraní, iraquí, marroquí…. Me lancé entonces a descubrir la globalización alimentaria

Jojo

Jojo tiene tambien un blog sobre comida en Montreal
La semana pasada disfrute de unos placenteros dias en la tierra de mis vecinos: Canada.
Siendo este un viaje gasolero, como la mayoria de mis viajes, me imagine por anticipado que la oferta culinaria iba a ser limitada... mon ami! Que sorpresa me lleve cuando me di cuenta que la hermosa ciudad de Montreal tiene mas locales de "Amir" que de "McD's".
Todos los dias me di el lujo de comer como un sultan, shawarmas de pollo, fallafel, y muchas otras delicias orientales. Todas preparadas a la vista y a precio razonable.

En un acto de entrga hice una excursion a L'Express, un bistro frances. Lamentablemente ni el pan era bueno, y me costo lo mismo que las comidas del resto del viaje.

Nic-Nic

Si en NY esta Pastis y Bs As tiene La Pétanque, en Montreal esta L'Express. Si despues de varios dias (semanas? meses?) de disfrutar comida exotica, léase viet, thai, marroqui, afagana, irani y necesita algo "standar", evite las hamburguesas. Si le sobraron algunos dolares, puede darse una vuelta por L'Express. Claro, el francés es siempre un buen "standar". Cuando uno se sienta, te sirven unos pikles caseros. Las entradas son buenas y pueden hacer un solo plato. El bife con papas fritas es alucinante (aca le dicen bavette de boeuf avec des pommes de terres frites). Y si hace varios anios que vive en Montreal y extrania el chori argentino, no deje de probar la "saucisse toulouse" - las preferidas del portenio-canadian Eric -. Los ravioles caseros (à la française?) incluso mejores que en muchos restaurantes italianos vienen servidos con un "fond de veau" imposible de descifrar.
Si esta cansado de la comida etnica, no haga fast-food, elija "L'express".

Jojo


Los restaurantes de sushi se diseminan por toda la ciudad, pero el este - pobre y todavia poco sensible a la globalizacion culinaria - parecia excento de la comida japonesa. Asi que cuando una amiga me dijo que habia encontrado la perla rara del sushi en Montreal, le pedi que me accompaniase a visitarla.

El lugar es un local muy chiquito y familiar sobre la calle Ontario, a metros de la estacion Frontenac. El duenio trabajaba antes en el caro y chic restaurante de sushi Maiko, sobre Bernard en el elegante barrio de Outremont.

Le lugar tiene dos mesas, un mostrador para el sushi y otro para sandwiches vietnamitas. En la heladera, hay filas de comida vietnamita para llevar y de algunos postres gelatinosos.

Para volver al sushi, la variedad es interesante. Pero preferi probar lo seguro, para ver si el lugar valia realmente la pena. Pedi unos maki de salmon y un west-coast, una version cocida para los norteamericanos que no comen pescado crudo, viene con salmon ahumado y el muy americano queso filadelfia

El pescado era rico y parecia fresco. Los rolls estaban bien apretados y no se deshacian. Sin embargo, el arroz estaba un poco gomoso y las algas demasiado humedas. Pero al precio de 8$ por cabez, es un buen compromiso.