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  1. Fiesta Provincial del Asado con Cuero
     - http://www.asadoconcuero.com.ar/asadoconcuero.com.ar/
    http://www.vialedigital.com.ar/
     -
    Viale - Entre Rios
  2. Encuentro y Fiesta Nacional de Colectividades
     - http://www.rosario.gov.ar/sitio/lugares_disfrutar/fiestas/colectividades3.jsp
    http://www.rosario.gov.ar/sitio/paginainicial/#
     -
    Rosario - Provincia de Santa Fe

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     - http://www.asadoconcuero.com.ar/asadoconcuero.com.ar/
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    Viale - Entre Rios
  2. Encuentro y Fiesta Nacional de Colectividades
     - http://www.rosario.gov.ar/sitio/lugares_disfrutar/fiestas/colectividades3.jsp
    http://www.rosario.gov.ar/sitio/paginainicial/#
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  3. Almorzar Shawarma en la Confiteria Medio Oriente
     - http://es.wikipedia.org/wiki/Shawarma
     -
    Confiteria Medio Oriente - Malabia y Cabrera
  4. Cena con menu degustacion en Azaí
     - http://elcuerpodecristo.com/article/798
     -
    http://elcuerpodecristo.com/article/798
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Parrilla

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El asunto parrilla es un tema delicado: que si fierritos en V para que no caiga grasa al fuego o fierritos redonditos para que no se fria la carne. Que el tiraje. Que el tama~no. Que si adentro, que si afuera.
El amable lector Alejandro envia el plano de su parrilla (que parece que funciona bastante bien).
Comentario de Alejandro: mientras el albañil la estaba construyendo mi pregunta fue: "tendrá buen tiraje esta parrilla ?" a lo que el contestó: "mire si tendrá tiraje que para construirla debo atarme con una soga para que no me chupe".......sin palabras (juro que los dialogos son reales)


Ademas, para el proximo bunker ECC yo ando caliente con una parrilla que se accede desde adentro (cocina) y desde afuera (patio). Uds creen que esto es posible? Conviene mas tener 2 parrillas (una para hacer bifes de chorizo en invierno y otra para hacer medias vacas en verano)?

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Creado por: martin última modificación: Domingo 01 de Mayo, 2005[14:23:22 UTC] por anonymous

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2 comentarios

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Posted mensajes
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doble circulacion
en: Dom 01 de Mayo, 2005[11:25 UTC] puntos: 0.00
He visto personalmente la parrila de doble acceso interior-exterior, lo cual por ahora solo certifica su existencia, no asi su conveniencia y/o practicidad. Al principio me parecio piola, aunque no se me ocurria bien para que (y sigo sin ideas). La vi en una horrenda casa de barrio privado de la provincia (nunca vi una casa linda en un barrio privado, aunque supongo que las habra...). Imagine a la mujer de casa opinando desde la cocina sobre el estado de la carne, incluso sacando (desde el interior) los cortes prontos para servir segun ella, y en el peor de los casos hasta moviendo las brasas. Tambien imagine a la mujer limpiando la parrilla al dia siguiente desde el interior, sin salir al quincho. Por lo pronto, la doble abertura solo ayuda a que la mujer participe del asado (al menos en mi corta y machista imaginacion), lo cual para algunos sera muy lindo, para otros muy feo. Sigo en dudas sobre su utilidad, pero que las hay las hay.

autor mensaje
Re: doble circulacion
en: Lun 02 de Mayo, 2005[21:54 UTC] puntos: 0.00
Yo más bien creo, macho Jaytes, que la ventaja es poder usarla alternativamente desde dentro y desde fuera, no simultáneamente. De esta manera, la podés usar de diario desde la cocina (con lluvia, por ejemplo) y abrirla hacia el patio cuando el sol inspire.

Marce

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Re: Re: doble circulacion
en: Mar 03 de Mayo, 2005[08:01 UTC] puntos: 0.00
me mata la curiosidad. Alguien tiene una foto de esta famosa doble parrilla? Es la primera vez que escucho el concepto, y por mas que intento, mi pobre imaginacion no logra darme algo como para entretenerme.

gracias totales

TD.

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Re: Re: Re: doble circulacion
en: Mar 03 de Mayo, 2005[09:58 UTC] puntos: 0.00
Esta hermosa parrilla todavia no existe. Pero funciona mas o menos asi:
  • Imaginese una parrilla puesta en un patio, contra la cocina.
  • Ahora, imaginese la parrilla "sin la pared del fondo" (digamos tiene las 2 paredes, la campana, pero no tiene fondo)
  • Despues, figurese 2 chapas, que calzan justo-justo en las dos "bocas" (una de cada fondo, digamos)
  • Luego imaginese que por alguna curiosa regla (la buena costumbre), solamente puede estar "sacada" una de las 2 chapas por vez, de tal manera que a ud le queda un lugar por donde meter la mano, pero por mas que empuja las brasas estas no se caen (porque chocan contra la chapa del fondo).

Ahi vio una circulacion,

  • Para terminar, imaginese que llueve/hace frio/nieva/etc y ud quiere usar la parrilla "desde adentro", entonces, pone la chapa/fondo en la "boca" que da al patio (convirtiendola en fondo) y manipula el asunto desde adentro.
Que tul?

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Anónimo
Re: Re: Re: Re: doble circulacion
en: Mie 12 de Oct, 2005[07:03 UTC] puntos: 0.00
Muy linda...pero te quiero ver el dia que le sacás la chapa que da a la cocina y te cae para adentro todo el carbon hecho polvo...
Luis

autor mensaje
Gordo, me puse una parrilla para cuando llueve.
en: Mar 03 de Mayo, 2005[10:48 UTC] puntos: 0.00
Ahora que entiendo un poco mas la idea (Don Martin, gracias por ayudar a mi pobre imaginacion), si bien me parece, en terminos tecnicos, re-groso desde el punto de vista pragmatico-asadoril, desde el plano mas economico-social la idea en si me resulta (y sin ofender) un poco... lomas de san isidro, digamos, no?
Es un poco como la parrilla del payaso de Martiniano Molina, o no?

Espero no ofender,

TD

autor mensaje
Re: Gordo, me puse una parrilla para cuando llueve.
en: Mar 03 de Mayo, 2005[22:03 UTC] puntos: 0.00
Ofende, ofende :)

Sepa, estimado discipulo, que en el cuerpodecristo nos cagamos en la tradicion asadoril: si ud quiere, cuando yo hago un asado, venga, opine, meta mano, etc.

Por otro lado, a mi, mi parrilla doble circulacion me cae de lo mas simpatica, y si, si lo pienso bien suena medio MM, pero que puedo decirle :)
Si ud prefiere, tambien tenemos otro plan que es parrilla peque#a en la cocina y grande en la terraza. Pero todo depende del bunker que consigamos.

salu2

autor mensaje
De parrillas pragmaticas y otras yerbas
en: Mie 04 de Mayo, 2005[04:32 UTC] puntos: 0.00
Pues sepa mi estimado Don Martin que ante todo estoy con usted en lo de cagarse en la tradicion asadoril.
Sin ir mas lejos, cuando aun vivia en las heladas pampas norteamericanas, tenia en el patio la famosa y nunca bien ponderada "charcoal barbecue" (parrillita pedorra a carbon), una verdadera berretada, y una patada alli abajo a la hora de limpiar.
Y nunca falto el amigo/huesped/turista/hinchapelotas que, con sonrisita complaciente y cara de "mira si seras payaso" mando el "no sera hora de comprar una parrila en serio?".
Sepa tambien que con este humilde traste hemos sacado a la cancha mas de una respetable tira de asado y sendas verduritas para el tipico vegetariano hinchapelotas.
Y todo esto viene a que el ya mencionado aparatejo traia una utilisima gran-tapa-gran, que nos ha permitido laburar los chorizos bajo la lluvia, y porque no bajo la nieve. Y si me apura hay fotos para probarlo.
Por lo que mi mensaje es, esta bien lo de pragmatico, pero tampoco que se le vaya la mano, vio?

SD

autor mensaje
Re: De parrillas pragmaticas y otras yerbas
en: Mie 04 de Mayo, 2005[12:19 UTC] puntos: 0.00
Apurese con las fotos de la charcolera!
Marce

autor mensaje
Re: Re: De parrillas pragmaticas y otras yerbas
en: Vie 06 de Mayo, 2005[05:20 UTC] puntos: 0.00
Maldita Charcolera! La mia esta entrando en su tercera temporada, y si bien hace mas de un mes que hay solcito, todavia no hubo brasas. El problema con la charcolera es que para laburar el carbon hay que levantar la parrila (:cry:) Hace falta que explique mas?

autor mensaje
esfuerzo argumental
en: Mar 03 de Mayo, 2005[09:00 UTC] puntos: 0.00
Marce querida.

Sin entrar en discusiones de genero contigo, que jamas osaria tan solo insinuarlo, y mucho menos haciendolo publico en ECDC, creo que el uso simultaneo de la parrilla se emparenta en algo con ciertas luchas feministas. No por el hecho simple de "la mujer -desde la cocina- participa del asado". Sino por una cuestion mas profunda, de logica de construccion, que tiene que ver con la posibilidad de concebir al mundo desde, por lo menos, dos puntos de vista (por no decir que mas de uno ya implica multiplicidad). Esta cuestion es central en la defensa de las identidades sexuales como construcciones simbolicas y no realidades dadas. Y es una idea clave para la lucha por la igualdad de los sexos (no solo de los genitales dados, sino tambien de los construidos en relacion).

Me estaba riendo de mi machismo (que era mi forma de no ser tan machista) no esperaba que sea interpretado como tal literalmente, aunque tendre que hacerme cargo si asi fue.

Y suelo desconfiar cuando las explicaciones son necesarias. Asi que habra que desconfiar de mi ahora.

Besos,
Jony.

PS: Ahora si sentite en libertad de postear mi descargo si lo consideras necesario, util, pertinente.

autor mensaje
Re: esfuerzo argumental
en: Mar 03 de Mayo, 2005[12:02 UTC] puntos: 0.00
Quizas sea una variacion del estereotipo de la mujer que mira desde el espacio domestico (desde adennntro) y el hombre desde lo publico, el afuera, poniendole el pecho al viento. Tambien puede verse como una parrilla reversible, transversible, etc.

Marce machita


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