Ayuda,
por D's!


Hoteles Madrid Hoteles Bilbao

Que hacer hoy, 02/12/2008?

  1. Fiesta Provincial del Pastel
    - Pintoresca fiesta, que gira en torno a la producción de pasteles criollos, elección de reina, desfile, cantores populares, patio de comidas, concurso de pasteleras, doma y destrezas.
    http://es.wikipedia.org/wiki/Pueblo_Gouin
    http://www.lanacion.com.ar/herramientas/SoloTexto/Nota.asp?nota_id=762950
    -
    Gouin - Carmen de Areco
  2. Fiesta del Gaucho
    - http://www.diario-elmensajero.com.ar/05/fiestaDelGaucho/vinculos.htm
    -
    General Maradiaga Asociación Civil Fiesta Nacional del Gaucho-Presidente:Pablo Oyarzabal (02267)425201

Que hacer mañana

  1. Fiesta del Gaucho
    - http://www.diario-elmensajero.com.ar/05/fiestaDelGaucho/vinculos.htm
    -
    General Maradiaga Asociación Civil Fiesta Nacional del Gaucho-Presidente:Pablo Oyarzabal (02267)425201
  2. Feria El Galpón
    - Ver Centro Comunal El Galpón
    -
    Av. Federico Lacroze 4181 - 4552-2257 - economiasolidaria@elgalpon.org.ar
  3. Ostras libres en Che-z
    - Ostras libres+ copa de Yauquen Sauvignon blanc (Bodega Ruca Malen) 75$
    4361-4338
    -
    Chez, Defensa 1000, San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Ver mas eventos

Rabo

Para no ver mas estos avisos, lo mejor es registrarse
Ya venia yo con ganas de guisar un rabo de vaca pero no encontraba la ocasion. Hasta que planeando con Paul una cena de dia del padre, le pregunte si no podia hacer algo con rabo; se le iluminaron los ojos. "Daube De Queue De Boeuf" y me dio unas instrucciones vagas.

Daube De Queue De Boeuf

Ingredientes

  • Rabo de vaca, calcular mas o menos 400gms/persona
  • Cebollas (muchas)
  • Puerros
  • Ajo
  • Tomates
  • Morrones
  • Zanahorias
  • Vino tinto (para tapar lo anterior)
  • Harina
  • Especias varias

Preparacion

  • Separar las "vertebras" del rabo, enharinar y dorar en aceite de oliva y manteca
  • Hacer un sofrito? con las cebollas, puerros, ajo, tomates, morrones y zanahorias
  • Agregar los rabos doraditos, tapar con vino tinto. Meter un poquito de harina y especies.
  • Bajar el fuego al minimo que queden burbujitas nomas
  • Espumar de vez en cuando
  • A las 2.5hs o 3hs ver como va la cosa, sacar la carne, licuar la salsa. Subir el fuego para que se evapore y espese
  • Agregar la carne de nuevo, calentar todo y servir



Nosotros lo comimos con una minima porcion de fideos al costado. Salio fabuloso. Me gustaria probar de hacerlo en la olla a presion?, alguna sugerencia?
Ver Condiciones de Uso

Creado por: martin última modificación: Lunes 18 de Junio, 2007[05:30:52 UTC] por martin

página wiki: Calamar a la parrilla · ceviche · Vindaloo · Ghee · Paneer · yogurt casero · Cafe Helado · Bloody Mary · Solechones · Jalah · sangria · Pasta de Curry · shabu-shabu · Guiso de Lentejas · Lentejas con Chorizo · Quesos Caseros · Criadillas · Pure de papas · Brotes · Varenikes · Papas Fritas · Rilletes de lapin · Anguila · Foie Gras · Rabo · Jalea de Membrillos · Langostinos · Mole Poblano · Ciervo · Perico · arepa · Pastron · Pavo · Camarones Biryani · hallacas · Shashlik · Risotto · Goulash con spätzle · Pato · Vacio al Vacio · Philadelphia Cream Cheese · Satay · Ensalada César · lechon · Caldo · Gravlax · Cilantro · chorizo mexicano · Tomates secos · Frutillas · Gyozas · Arenques marinados · Ramiro Rodriguez Pardo · Lagrima · maracuya · Locro · Directo al paladar · CRUDO, de Charlie Trotter · Savorin · Recetas por chicos · Especias · Crema Acida · Leche frita · morrones · Joaquim_bcn · choclos · Steak Tartare
artículo: Queen Burger · Pimentones asados rellenos de couscous sobre salsa picante de almendras · Una auténtica receta beduina · Steak Tartare ó Bife a la Canibal · Salmon ahumado hecho en casa?! Es acaso posible?? · La ruta mas larga del sashimi al ceviche · MAZL TOV! Kneidalaj y otras comidas para pesaj · [pollo|cerdo|vaquita] con ajos y jengibre · Receta definitiva de Kneidalaj de la abuela Chola · Alimentando a un regimiento · Alimentando a un regimiento calificado
galería de imágenes: Naranjas Confitadas · frutos rojos · Satay · Arenques marinados en crema

Los usuarios anonimos no pueden poner comentarios. Si ud ya tiene un usuario, haga click aqui o sino registrese aqui para poder expresar su interesantisimo pensamiento.


Ads
Contactarnos
Si Vd. desea contactarnos, puede escribir a la princesa Marcela Perelman, al caballo Martin Sarsale o al kamello Gabriel Kameniecki
z
X
Quiero escribir!

Antes que nada, si usted no es un usuario registrado, registrese aqui.

Que puede hacer ud en ElCuerpoDeCristo:

.