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El Cuerpo de Cristo

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Que hacer hoy, 02/12/2008?

  1. Fiesta Provincial del Pastel
     - Pintoresca fiesta, que gira en torno a la producción de pasteles criollos, elección de reina, desfile, cantores populares, patio de comidas, concurso de pasteleras, doma y destrezas.
    http://es.wikipedia.org/wiki/Pueblo_Gouin
    http://www.lanacion.com.ar/herramientas/SoloTexto/Nota.asp?nota_id=762950
     -
    Gouin - Carmen de Areco
  2. Fiesta del Gaucho
     - http://www.diario-elmensajero.com.ar/05/fiestaDelGaucho/vinculos.htm
     -
    General Maradiaga Asociación Civil Fiesta Nacional del Gaucho-Presidente:Pablo Oyarzabal (02267)425201

Que hacer mañana

  1. Fiesta del Gaucho
     - http://www.diario-elmensajero.com.ar/05/fiestaDelGaucho/vinculos.htm
     -
    General Maradiaga Asociación Civil Fiesta Nacional del Gaucho-Presidente:Pablo Oyarzabal (02267)425201
  2. Feria El Galpón
     - Ver Centro Comunal El Galpón
     -
    Av. Federico Lacroze 4181 - 4552-2257 - economiasolidaria@elgalpon.org.ar
  3. Ostras libres en Che-z
     - Ostras libres+ copa de Yauquen Sauvignon blanc (Bodega Ruca Malen) 75$
    4361-4338
     -
    Chez, Defensa 1000, San Telmo, Buenos Aires, Argentina
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Bizkaia / Cocina Vasco-Francesa
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El caballero Brasco ofrecio en su consultorio gastronomico una lista de los restaurantes de Buenos Aires que mas le gustan.(:mrgreen:)(:mrgreen:)(:mrgreen:)
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Creado por: system última modificación: Martes 24 de Mayo, 2005[23:39:30 UTC] por anonymous

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31 comentarios

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Posted mensajes
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Anónimo
Sifones y Dragones
en: Vie 17 de Dec, 2004[22:43 UTC] puntos: 0.60
Ciudad de la Paz 147... Muy intimo, es una cocina con 5 mesas. Ideal para los curiosos que queremos ver el proceso de cocina y aprender uno que otro truquito... tiene su propia pagina web... sifonesydragones.com.ar y si van, no dejen de probar el bombon ded chocolate con curry.. yummy! Yo probe el marquise de chocolate con maracuja... COMO TE QUIERO!!!!(:cool:) Angeles Novillo

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Ligure
en: Lun 17 de Jan, 2005[12:39 UTC] puntos: 0.20
Anoche. Dos personas. Sesos fresquisimos de ternera hechos en su punto a la romana. Un gran filet de merluza tambien fresquisima y tambien a la romana. Ambos con papas hervidas perfectamente torneadas en forma de zeppelin. Una más que generosa medida doble de Johnny Walker Black Label. Una Quilmes 3/4. Zapallo en almibar fatto in casa. Mozos veteranos, rápidos, silenciosos. Todo por $58. O sea menos de 15 euros, si es que desea saber el cambio correcto vigente.

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Green Bamboo-Palermo Jolivud
en: Dom 16 de Jan, 2005[08:53 UTC] puntos: 0.00
Anoche. Dos personas. Un plato de unos rolls rellenos de algo con gusto a langostinos y acompañado por papas fritas blanditas de bolsa. Un plato de un montoncito de hilos de pato deshebrado en salsa desconocida, dos cucharadas de arroz blanco tibio y otra vez papas fritas blanditas de la misma bolsa. Dos cervezas warsteiner. Dos jack daniels. $ 105+propina a una mocosa que demoró 2 horas para servir eso.

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Anónimo
Re: Green Bamboo-Palermo Jolivud
en: Lun 22 de Mayo, 2006[14:42 UTC] puntos: 0.00
no vuelvas a darle propina a la mocosa, a ver si se esmera ¿o es obligatorio?
>

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Anónimo
Sudestada
en: Lun 17 de Jan, 2005[22:46 UTC] puntos: 0.00
Como chef de cocina asiatica debo reconocer un tanto los platos bien elaborados y he comido muy bien en Sudestada. El ambiente simple y minimalista, con una gran vidriera hacia la cocina que permite pispear la elaboracion... el masaman curry es un evento que no puede dejar de probarse, BIEN REGADO con mucho liquido... es PICANTE. Demoran en el servicio, y a pesar que no es caro no es accesible, pero si no les da para cena... tiene un menu prefijo de almuerzo de $14... vale la pena ir.(:lol:)(:wink:)-Angeles Novilllo

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Anónimo
La Protegida
en: Mar 22 de Feb, 2005[12:03 UTC] puntos: 0.00
Usted se va a sentir a gusto, salvo su estomago si usted se decide por el matambrito tiernizado. Too much fat...(:twisted:)

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Happening de la Costanera
en: Mar 03 de Mayo, 2005[07:11 UTC] puntos: 0.00
Siempre lleno de esos "amables de mierda" como tan bien supo definirlos Pedrito Orgambide. Tiempo atrás habia desistido de ir dada la cada vez peor relación precio/calidad, pero este viernes el grupo habia decidido que cenariamos allá.
Lo único que puedo decir es que mi bife angosto no lo era y el punto pedido "estremadamente jugoso, casi vuelta y vuelta, por favor", tampoco.
Dos botellas de Trumpeter y cuatro de Stella Artois entre once comensales, algunas aguas minerales, unas tiras del centro compartidas, al igual que cuatro postres, y esos pobres bifecitos salieron la módica suma de $660 + propina al mozo sosias de Colin Powell.
Como dijo Sábato "Nunca más".

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Anónimo
Rincon Tableño
en: Jue 09 de Jun, 2005[05:29 UTC] puntos: 0.00

Ofrecemos Bandejas Típicas para sus eventos, reuniones, fiestas sociales para la cantidad de personas que usted desee exquisitas delicias de la comida típica panameña para su deleite

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Anónimo
Obsoleto Bistro de San Isidro
en: Vie 15 de Jul, 2005[12:01 UTC] puntos: 0.00
Aunque queda en San Isidro es fácil llegar y en la página web, obsoleto.com.ar, te lo ponen todavía más claro. El ambiente es íntimo y agradable. Por lo general tiene menu a buen precio.

Yo fui con mi mujer y comimos a la carta. Ella tomó agua mineral porque está embarazada y yo una copa de vino de la casa. Buena. Nos trajeron una mini picadita con seis aperitivos. Recuerdo el salamín de cordero.

De entrada pedimos brusquetas de salmón. Bien. La condimentación justa.

Después ella pidió raviolones de salmón. Muy bien presentados. Y yo, cerdo agridulce. Bien. Tamaño de las porciones es gourmet. No chico, pero para nada grandes. Cenas opíparas a otro lado. Para subsanar eso, la calidad siempre buena e incluso muy buena.

De postre, ella eligió un volcán de chocolate que estaba bueno pero se quedaba corto y era un poco seco para el nombre. Mi mousse de mango, en cambio, me resultó mejor. Buena consistencia, sin pretensiones ni agresividad y delicioso.

El balance es positivo. Aunque hay que señalar que entre plato y plato pasó mucho tiempo y eso desluce la calidad de la comida.

Todo nos salió 90 pesos. Uno se puede suscribir a la página y te mandan la info. Volveremos para gastar un poco más y jugarnos con el jabalí.

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Anónimo
LOTUS NEO THAI
en: Mar 02 de Aug, 2005[10:31 UTC] puntos: 0.00
Ortega y Gasset 1872 - Las cañitas

Que les puedo contar? Hacia tiempo buscaba una opcion buena que reemplazara mi cocina para salir a cenar y me encontre, luego de dejar que estos deditus magicus navegaran por la net con esta opcion.

Casa antigua, agiornada para restó. Doble puerta de madera y escalera de marmol blanca, bien onda la casa de mis tias abuelas cuando era chica.

Cada ambiente de la casa hace de salon con mesas y sillas, y esta la super thai opcion dee almohadones en el piso con la mesa grande de cafe para cenar.

Lamparas de pie con pantallas hechas con papeles de colores imitando flores de lotus (loto) y las paredes lilas con flores pintadas tambien.

Las chicas que atienden son "connosieur" de su producto, y estan vestidas con sedas tailandesas con los tipicos estampados de los sarees.

La carta es un placer en si mismo... en castellano, thai e ingles, con los ingredientes bien detallados.

Los platos son autenticos... incluso ha sido certificado (unico restó) por el embajador de thailandia en Argentina como autentico.

No es "thai phet" (picante thai) pero ... quien lo quiere, no? la verdad que a mi me encanta el picante, pero nunca llegue a tolerar ese nivel, asique muy bien agiornado tambien.

Es un placer probar su menu. Para mi, un viaje de vuelta...

Animense, lleven a alguien copado, un grupete y a los almohadones... No es barato, una cena de dos con vino, agua, entrada plato y cafe ronda los $55, pero... siempre esta el clasico plato principal y la coca por unos $25 para safar.

El cafe te lo traen en las cafeteritas de presion, asique hay mas que para una tasa.

Angeles Novillo

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Anónimo
SEGUNDO
en: Mar 02 de Aug, 2005[10:42 UTC] puntos: 0.00
Simple el nombre, simple la comida.
No es el lugar para asado ya que la parrillada te la traen en platos del madera... pero es la opcion para una cena con el grupete de amigos...

Porciones GRANDES, pero grandes en serio, cocina tipica nacional sin llegar a criolla...

calamaretis a la provenzal... ah! que bueno....! matambrito al verdeo... lomo de pacu encebollado... SALTIMBOCA!, Lomo a la pimienta.... los clasicos.

Son platos nacionales, ENOOOOORMES (Algunos da para que hasta los golosos compartan!) $12 a $18 pero gigantes.

Excelente musica: buena coleccion... deco mas bien rustica, onda un tanto campestre... una tranquera colgando del techo con enormes potus cayendo, cosas de campo en hierro colgando de la pared... una gigante paellera de cobre....

MARECHAL ESQUINA FERRARI 4857-5533
(A 1 Cda. de Los Chanchitos)

RECOMENDABLE

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NOVECENTO
en: Mar 25 de Oct, 2005[09:07 UTC] puntos: 0.00
Ayer mi nombre me dio poderes magicos y me salieron alas... fui a almorzar a Novecento en Baez... y pedi unos gnocchis de Rucula rellenos con queso de cabra y tomates secos, en salsa de puerros... puede ser que haya sido tan pero TAN rico? fueron los poderes magicos!? ... anonadada aun estoy saboreandolos... anímense, eran SUPERB.

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Uma
Azema
en: Jue 24 de Nov, 2005[00:04 UTC] puntos: 0.00
Y finalmente cuando la acidez cedio y ya habiendones perdido El Farol de JS, decidimos ir para Azema. Debo aclarar que mi experiencia "posta" con las comidas asiaticas se limita a restaurantes thai en Londres e hindues en Londres y Alemania y a unos experimentales stir fry de Opas Tritavesaak un inexperto e imporvisado compañero de hostel en Alemania, aunque, nobleza obliga, debo confesar que no estaban nada mal. sobre todo si se los compara con mis empanadas totalmente caseras.
Hecha la aclaración, sobre todo para Angeles, vamos a los hechos.
Bien el servicio, el lugar puesto con 2 mangos con 50. M. Azema y Sra. en la foto de la puerta del baño y 80 pesitos por el siguiente menu:
3 aguas minerales
1 Tiradito mixto
1 Nem "algo" frito
1 Ojo de bife
1 Massala de cordero
1Cafe con petit fours
Muuuuuuuucccccccchhhhhhhhhhhooooo cilantro
El tiradito mixto, nada... superado 1000 veces por contigo Perú. Los Nem fue lo unico que me llamo la atención. Desconozco como deben ser, pero me parecieron ricos y con un sabor diferente.
El ojo de bife, muy bien, por lo menos vino en el punto de cocción que se lo pidió. Venía con purecito de papas y alguna cosa más. Estaba muy rico, pero convengamos que un ojo de bife con pure no es ningun misterio de la ciencia...o si?
Yo me pedi el cordero, que bien podia haber sido tortuga, dinosaurio o raton. Tenia gusto a cilantro. Venia con lentejas, ricas y un arroz que deberia haber sido basmati, pero tengo mis dudas. Si alguien con mayores conocimientos me dice que tenia que tener gusto a cilantro, entonces estaba rico.
Finalmente los petit fours vinieron servidos en un plato ridiculamente grande y encima estaban rotos... Agh.
La verdad JS, me viene a la mente aquello de "más sabe el diablo por viejo, que por diablo"

Uma & Cía

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Vidal. Cocina mediterránea.
en: Dom 11 de Dec, 2005[00:18 UTC] puntos: 0.00
A pesar de mis prevenciones en contra de restaurantes que se llaman como las calles en los que están, Vidal ha pasado a ser, después de mi primera visita, un favorito.
Adelante, una casona vieja arreglada con muy buen gusto. Al fondo, un precioso jardin con cinco mesas y mucho espacio entre ellas. Las meseritas, cordialisimas y atentas. Platos grandes y calientes, servilletas enormes-como debe ser-. La entrada fué un plato de boquerones en aceite de oliva. Frescos, consistentes pero no gomosos y con un toque de ajo. A diferencia de las nanoporciones acostumbradas en los Legitimos-Falsos-Restaurantes-Españoles, el plato dió para que cuatro comensales comieramos unos 8/10 filetitos cada uno.
Después dos trillas al limón, fileteadas y vueltas a armar con las cabezas de los bichos, servidas con unas finas rodajas de papas con buen pimentón y unos baby-greens. Arroz negro con mariscos, un entrecote con papas y la estrella de la noche: la fideuá con frutos de mar.
Todo muy bien servido, todo en su punto y todo delicioso. La cosa fué acompañada por dos botellas de torrontés de San Pedro de Yacochuya y coronada por una mousse brulée de chocolate blanco son salsita de maracujá y una torta húmeda de buen chocolate servida con una copita de Catena Bravio. Caféses, aguas. $222. La cena fué rematada por la presencia del chef-propietario, quien responde al muy mediterráneo apellido de Bieloszerkowsky. Pero para compensar, su socio se llama Pipkin (malagueño??? valenciano???).
Vayan que lo vale.

Vidal.
Vidal 2756
4543-4039.
Martes a domingos por la noche. Sábados y domingos tambien al medidodia.

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Lugares a los que fui, desde chico, hasta ahora
en: Sab 07 de Jan, 2006[01:32 UTC] puntos: 0.00
Por Gomma:

Holas!

Desde que tengo uso de memoria, aca voy a poner un listado de lugares a los que he ido a comer...
Lo primero que se me viene a la mente, en este ejercicio de la memoria, es un bodegon que estaba, si mal no recuerdo, en Bernardo de Yrigoyen y Brasil y se llamaba (porque creo que ya no esta mas) "La Giralda".
Un lugar familiar, como si fuera un restaurante de barrio, tranquilo lleno de familias...
Me contaba mi viejo, que era del barrio, que ese lugar antes era una lecheria... ;)
Tambien en esa epoca ibamos mucho a otro lugar que es asi tambien onda un restaurante de barrio y este sigue estando y se llama "La Familia", que esta en Salta y Belgrano.
Despues hemos ido muchas veces a los carritos de la costanera, ibamos siempre a "Los Patitos" no confundirse con uno que se llama parecido y esta en el mismo liugar llamado "Los Platitos". ;)
Tambien fui a "La Brigada", en la epoca en la que iban todos los turistas y era como una especie de boom.
Las mollejas de ahi son espectaculares....
Al "Centro Vasco Frances" tambien he ido una o dos veces...
En Mardel ibamos mucho a un restaurante que se llamaba "Casino" y quedaba en Alberti, cerca de la terminal, donde comia unas exquisitas patitas de rana a la provenzal...
Si, de chico comia muchas cosas y no tenia el asco que tengo ahora y me volvi medio hinchapelotas con la comida... ;)
Tambien en Mardel ibamos a "El Taburete", ahi cerca del puerto...
Por ahora no me acuerdo mas, despues a medida que me vaya acordando ire editando este mensaje...
Estos son los lugares a los que fui estando con mis viejos, ahora voy a contarles los lugares que conoci y sigo yendo pero ya en mi etapa de persona adulta y con mi novia. ;)
La primera vez que la lleve a cenar fue a "La Brigada", queria impresionarla, no por el tema de la guita, sino por lo buena que es la comida ahi, pero le chingue, ya que a mi me encanto, como siempre, pero ahi descubri que a ella le gustan las pastas... ;)
Despues fuimos a "Prosciutto", en Venezuela y no recuerdo que calle.
Tambien fuimos a "Campo Di Fiore" y casi nos hicimos habitue's, porque es un lindo lugar para las pastas (para ella) y para los platos de cocina (para mi).
Tambien fuimos un par de veces a "La Familia"...
Pero bueno, un dia descubri un lugar que estaban haciendo cerca de donde laburaba y es el tenedor libre al que siempre menciono en mis mensajes... ;)
Se llama "Gourmet Portenio" y esta en Puerto Madero.
Al 2000 de Alicia Moreau de Justo + o -...
Desde que vamos a este lugar, no podemos ir a otro, les explico el porque.
El cubierto cuesta $ 37 por persona, sin bebida.
yo siempre como 2 o 3 platos que en cualquier otro lugar me costarian entre $ 20 y $ 30 cada uno y ella come entrada (porque le gustan los platos frios) y pastas.
Un vino tinto, 3 o 4 gaseosas y los postres que queramos repetir... ;)
Y pagamos alrededor de $ 130 con propina incluida.
Si vamos a otros restaurantes, de acuerdo a los platos que pedimos, nos terminaria costando alrededor de $ 200 o algo mas...
No soy un animal capaz de comerme un pollo entero, pero apenas llego me voy directo a la parrilla y me pido unas mollejas y unos chinchulines, despues chivito, despues rabas y si me quede con hambre algun plato de cocina que este en la pizarrita que tienen o mediante propina al cocinero, le pido que me haga unos escalopes al marsala...
Ella es mas tranquila, vitel tone con ensalada rusa y despues unas pastas...
Lamento lo largo del mensaje, pero de cualquier manera el resumen de mi vida culinaria es corto... ;)
Espero opiniones y criticas! :)

EDIT: Me sigo acordando de lugares. ;)
Para un cumple de mi vieja, la llevamos con mi novia a comer a un restaurante que se llama "Il Gran Caruso", que esta por Puerto Madero.
Creo que ella la paso bien y le gusto la comida que habia ahi, lo que si, las porciones son minusculas, no quiero que me den una fuente en vez de un plato, pero mi novia pidio unos ravioles y le trajeron un plato con 4 ravioles.
Y eran ravioles no sorrentinos que son un poco mas grandes...
Lo mande de vuelta a que le pusieran mas o en todo caso que ella se pida otro plato...
La cara del mozo era lo mas... ;))
No pienso que este mal hacer ese tipo de cosas, si al fin y al cabo uno paga por lo que consume, como asi tampoco pienso que este mal llevarse el vino si deja la mitad o menos, antes no lo hacia pero de boludo que era, ahora lo hago, cuando pido un vino que me gusta y pago lo que vale, ya es mio, asi que puedo hacer lo que quiera con el. ;)
Muchas veces le pido un corchito al mozo y una bolsa o directamente me lo llevo en la mano...

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Anónimo
Lothus Neo Thai
en: Sab 04 de Feb, 2006[00:56 UTC] puntos: 0.00
Realmente me parece que la propuesta tiene más pretenciones de lo que realmente dá; salones "aggiornados" pero con demasiado olor a frito un detalle a cuidar para no llevar el menú en la ropa.Letras muy chiquitas en la carta,sumado a una iluminación pobre a la hora de leer y un precio que no condice con la calidad total del producto,sin embargo es una opción para gente joven divertida con ganas de experimentar sabores y aprender sin muchas exigencias.

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Anónimo
Re: Lothus Neo Thai
en: Dom 12 de Feb, 2006[10:48 UTC] puntos: 0.00
Coincido plenamente además el baño es una verguenza, no se como la municipalidad habilito ese local. Si onda joven es poner cualquier cosa de adorno, una escalera no apta para cardiacos, techos rotos y estar desparramado en un almohadón sucio, bueno gente joven, quiero avisarles que los estan estafando. A me olvidaba eso no es comida thai !!!

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Anónimo
Copado eso de la autobiografía culinaria...
en: Vie 17 de Feb, 2006[09:59 UTC] puntos: 0.00
Leyendo el post de Gomma, me dieron ganas de hacer lo mismo...Antes que nada quiero aclarar, aunque resulte antipático, que en mi casa paterna siempre se comió muy bien y variadísimo y no le hacíamos asco a nada (salsas, fritos, mariscos, pescados, caracoles, rana, patitas de cerdo,etc...), por lo que salir a comer afuera era, más que comer algo fuera de lo común, una salida familiar. Todavía recuerdo ir con mi vieja o mi viejo a comprar pescados y mariscos al mercado de Juramento y Amenabar o al Mercado del Plata en la 9 de Julio.
De mi infancia recuerdo muy bien a José, un clásico restaurante gigante en la avenida Cabildo donde comía unas Supremas a la Maryland impresionantes y omelette surpris de postre. También el Bodensee, un alemán de la calle Cramer que tenía cancha de bolos (no bowling), cuyo mito era que los dueños/mozos eran nazis escapados, pero se comía tan bien que uno prefería pensar que eran los desertores del Graf Spee (pero aclaro que jamás fui ni iré a Filo, del terrorista de derecha italiano escondido y adorado por el Menemato). Otro alemán muy bueno era el Gambrinus, en Monroe. En esos lugares tuve mis primeros encuentros con el goulash, los arenques, el krin, el queso de cerdo y el jambonon, plato preferido de mi viejo. Y por supuesto, el Banchero de la Boca cuando a veces ibamos a la Bombonera con mi viejo y mis hermanos. Y uno que se llamaba Grinsin, o algo así, en Belgrano R, donde se comía en la glorieta.
De los veranos en Punta del Este recuerdo los pescados (no asi los mariscos que en esa ciudad nunca se hicieron bien) de Mariskonea, las tremendas lasagnas de Catari y las consabidas fondue de queso y bourguignone del Bungalow Suizo con sus exquisitas papas rosti que aprendi a hacer muchos años después. Hace 35 o 40 años, no habia más lugares en PdE para comer algo fuera de lo común.
En la juventud, con amigos o conquista y presupuesto acotado, la cosa se complicó, porque, aunque los menores de 30 no lo crean, en BsAs no había demasiados lugares para comer "mejor o distinto que en casa", y JS seguro me entenderá, aunque él siempre estuvo en la movida y estaría mas informado que yo.
Con amigos, Albamonte en Chacarita era una obligación los domingos a la noche. La mejor pizzaiola y Rigattoni a la Principe de Napoli del mundo. Tao-Tao, en Cabildo fue el lugar iniciático de comida oriental, y aclaro que seguimos yendo después de que el mito urbano decía que cocinaban ratas. Después aparecieron las pizzerias fashion, como Pizza Cero y Pizza Palace, que fueron velozmente reemplazadas por el bodegón de onda de aquel momento, el Canal de Castex y Salguero, bodegón donde se comía muy bien.
El problema era salir a comer con "chica-que-me-interesa". No era facíl encontrar un lugar con onda y mas o menos económico. Había lugares donde se comía muy bien, claro, como el citado José, Alexandra, en san Martín y Córdoba, o Sabot, en Libertador frente al Hipódromo, pero eran aburridísimos. Hoy parece una blasfemia subordinar la cocina al ambiente, pero bueno...eran lugares que a uno le encantaba ir, pero con los viejos.
Los que más recuerdo eran Lois, en Paraguay y San Martín, uno del Pasaje Bollini y siempre te salvaba Tao Tao, que no tenía demasiada onda pero por lo menos era exótico. También estaba John Bull, en San Isidro, pero ese era para dar el último zarpazo, porque era todo onda, y se comía como el tujes.
Por esa epoca, mi temprana juventud, pude viajar bastante, pero con un presupuesto tan exiguo que mis experimentaciones se limitaron a shish kebabs callejeros en Londres, salchichas raras en Alemania, tapas en Madrid y ¿pato? laqueado en el Chinatown de San Francisco. Mucho después pude volver a viajar en otra situación (viajes de laburo con todo pago, claro) y ahi sí pude estrenar manjares en Israel, Finlandia y otros lugares.
Bueno...lo hice larguísimo, si sigo asi voy a terminar contando cómo y cuando perdi mi virginidad, pero como no tuvo nada que ver con lo gastronómico no viene al caso.
De los restaurantes de los últimos años, creo que no vale la pena comentar porque en el ECDC hay muy buenos comentarios y participe muchas veces. Pero va una reflexión final y pedante y que estoy seguro JS va a comprender: me doy bastante maña para cocinar de todo, por eso, que dificil es que te sorprendan!!

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No se por qué....
en: Vie 17 de Feb, 2006[10:02 UTC] puntos: 0.00
mi extensa biografía culinaria salió cono Anónimo...soy el viejo abonado Luis!!!

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Update de biografía gastronómica..
en: Vie 17 de Feb, 2006[10:31 UTC] puntos: 0.00
De los clásicos de mi infancia/adolescencia, olvidé citar, cuando había alguna salida al centro, el Ligure, Dorá y uno que había frente al Colón que no me acuerdo cómo se llamaba, creo que era Luis..o Don Luis, algún español de Avenida de Mayo y El Globo. Y cuando a mi vieja le agarraba algún exabrupto cholulo, Edelweiss o Fechoría.
De joven, ni ahora, nunca fui muy fanático de Pipo. Aunque fui algunas veces, no sufro de esa adoración como la que tienen la mayoría de mis colegas de gremio.
Ahhh...y me olvidaba...con amigos, a los veintipico, El Vómito Negro, de Rodriguez Peña y La Mosca Blanca en Retiro.

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bossanova
black puke
en: Sab 18 de Feb, 2006[01:09 UTC] puntos: 0.00
como es eso de un local gastronomico de nombre "vomito negro"....ilustranos si es una broma, y cuales coordenadas geograficas y contexto historico permitiieron tal rara avis...

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Re: black puke
en: Sab 18 de Feb, 2006[06:24 UTC] puntos: 0.00
Estuve haciendo memoria y no puedo asegurar si se llamaba así, pero a finales de los 70 e incios de los 80 se lo conocía exactamente así. Quedaba (quizás todavía está, hace años que no paso por ahi) en Rodriguez Peña y y Vicente López, a media cuadra. Era un bodegón donde se comia bien y barato.

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Anónimo
mia casa
en: Dom 21 de Mayo, 2006[17:36 UTC] puntos: 0.00
rariiiisimo.... se anuncia como pizzería pero la cocinera libanesa te tienta con sus niños envueltos en hoja de parra, berenjenas inolvidables, las mejores fatay del barrio, ni hablar del kebbe relleno con nuez... y los postres
raro porque además de tener nombre italiano y comida libanesa te atiende el marido de la cocinera, un gallego de antes
me olvidé aclararles que comés y comés y cuando llega la cuenta crees que se olvidaron de cobrarte la mitad... casi 15$ por persona
la pizza es buenísima igual...
cierra los martes a la noche y parece una pizzería que se va a caer a pedazos, pero es muy buena la cina además de lo ecléctico del ambiente
virginia

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Re: mia casa
en: Dom 21 de Mayo, 2006[18:49 UTC] puntos: 0.00
tenes algun dato, como la direccion del lugar? asi quizas podemos llegar.

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Re: Re: mia casa
en: Lun 22 de Mayo, 2006[15:13 UTC] puntos: 0.00
Sera
J. A. Cabrera 4570 - - Capital Federal - Argentina
(54) (11) 4777-2723
?

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Anónimo
Re: Re: Re: mia casa
en: Mar 23 de Mayo, 2006[13:11 UTC] puntos: 0.00
> Sera
> J. A. Cabrera 4570 - - Capital Federal - Argentina
> (54) (11) 4777-2723
> ?

siiiii.justo ahi... casi scalabrini ortiz

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pualinam
CAFE SAN JUAN
en: Vie 07 de Jul, 2006[05:53 UTC] puntos: 0.00
En busqueda de salir del circuito tipico y fashion optamos por una recomendacion de un amigo de un amigo CAFE SAN JUAN, sito en Avda San Juan 450 aprox. De afuera no das dos mangos. Pero atrevanse, tapas varias de muy buena calidad, platos fuertes abundantes y con productos de estacion. Conejo, liebre entre otros. Lugar chiquito, solo efectivo, pero excelente la relacion precio calidad. Super honesto, una muestra que no todo debe ser cool, sino simplemente respetar el producto. Si van avisen que les parecio y si tienen alguna otra recomendacion fuera del circuito fashion, me pegarian el grito? Cheers

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mumeshka
Re: CAFE SAN JUAN
en: Dom 29 de Jun, 2008[02:54 UTC] puntos: 0.00
Sí, tengo una recomendación fuera del circuito fashion, muy cerca de San Juan, sólo tenés que irte hasta Juan De Garay al 500, en la esquina de Bolívar. Allí está un nuevo bar restaurant que se llama Doppelgänger. Muuuuuuy bueno! La verdad, me sorprendió, no me esperaba comida de este nivel en San Telmo (aparte de San Juan). Platos abundantes, sabrosos, los postres son para morirse... y lo mejor, para los que nos gusta el chupi, los tragos son maravillosos y para nada caros. Una buena experiencia... lo que más me gusta es que queda a media cuadra de mi casa, ja!

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quiqueporá
Re: CAFE SAN JUAN
en: Lun 10 de Jul, 2006[15:47 UTC] puntos: 0.00
Totalmente de acuerdo con tus comentarios sobre Café San Juan ! Fuera del circuito fashion, tenés Bar Urondo? (Beauchef 1204, Parque Chacabuco), sólo Miercoles a Sabado de noche. Muy recomendable, carta corta, comida de autor, ingredientes frescos, buena carta de vinos y atención excelente !! En otro nivel de sofistificación, menores costos, presentaciones muy originales, ENFUNDÁ LA MANDOLINA, en Salguero casi Honduras. El dueño es el chef propietario de OLIVAS I LUSTRES (Gascon pasando Honduras-excelentes tapas. En Enfundá...probá un pastel de papas memorable o milanesitas con guarnición de papas, mandioca y batatitas fritas.....!!!

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pualinam
Re: Re: CAFE SAN JUAN
en: Lun 10 de Jul, 2006[22:37 UTC] puntos: 0.00
Gracias, a Urondo hace un tiempito que me ronda la cabeza, probare y comentare.
Respecto a Olivas, he ido varias veces, para mi gusto bajo la calidad, su carta no cambia. Y dado que su fuerte es el tapeo, me aburrio.
Enfunda la mandolina no no fui, probare entonces.
cheers
> Totalmente de acuerdo con tus comentarios sobre Café San Juan ! Fuera del circuito fashion, tenés Bar Urondo? (Beauchef 1204, Parque Chacabuco), sólo Miercoles a Sabado de noche. Muy recomendable, carta corta, comida de autor, ingredientes frescos, buena carta de vinos y atención excelente !! En otro nivel de sofistificación, menores costos, presentaciones muy originales, ENFUNDÁ LA MANDOLINA, en Salguero casi Honduras. El dueño es el chef propietario de OLIVAS I LUSTRES (Gascon pasando Honduras-excelentes tapas. En Enfundá...probá un pastel de papas memorable o milanesitas con guarnición de papas, mandioca y batatitas fritas.....!!!
>

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gustavo
Oviedito - Magritte
en: Vie 07 de Jul, 2006[10:10 UTC] puntos: 0.00
Años ha había una sucursal de Oviedo en Olazabal y Burela. Buena comida, precios un poco más bajos que el original, pescado siempre fresco y oporto Graham's. Dos o tres años atrás, sabe Dios por que conflictos internos, Garip se lo vendió a los mozos (o eso dicen ellos). Cambio de nombre a Magritte y calidad que empieza a oscilar, sobre todo en la materia prima. Ayer pasé, estaba en obra, y en la comisaría de enfrente dicen que vuelve Oviedo. Alguien tiene idea, o es expresión de deseos de la policía porque mangueaban la comida ahí?

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gustavo
restaurants en casa de familia
en: Sab 15 de Jul, 2006[14:21 UTC] puntos: 0.00
Se viene juntando información de restaurants en livings de casas de familia, a saber:

Saltshaker, de una wiki de este site.
Lo de Arias Beriro, en Acassuso.
Caracoles para Da Vinci.
Otros, todavia no ubicables.
Alguien tuvo alguna xp, más allá de la información?

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locaxelsushi
SI DE SUSHI ..........
en: Mar 01 de Aug, 2006[04:22 UTC] puntos: 0.00
SI LA REUNION DEL VIERNES SE TRATO DE SUSHI, COMO TODOS LOS VIERNES............ LA MEJOR ELECCION ES LLAMAR A FUTU DELIVERY 4703-4701 !!!!! Y NO PODIA SER DE OTRA FORMA fANTASTICOOOOOOOOOOOOOOOOOO !!!!

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gustavo
Fondas
en: Vie 11 de Aug, 2006[00:54 UTC] puntos: 0.00
Desilusionado de las parrillas porteñas, estoy buscando fondas, como a las que me llevaban cuando era chico (tipo "El Vómito Negro", o "El Spiagge de Napoli"); y ví dos desde el auto en el centro. Alguien comió en "Ligure" de Juncal al 800, o en "El Navegante" de Viamonte al 100?

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Re: Fondas
en: Vie 11 de Aug, 2006[04:05 UTC] puntos: 0.00
Recomiendan mucho Rondinella Alvarez Thomas, Av. 12 (Tel: 4775-6216), pero nunca fui.

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Re: Fondas
en: Vie 11 de Aug, 2006[01:56 UTC] puntos: 0.00
> Alguien comió en "Ligure" de Juncal al 800, o en "El Navegante" de Viamonte al 100?

La penúltima vez comi estupendamente bien en el Ligure, pero la última fué un desastre y carisimo.

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gustavo
Fondas 2
en: Dom 13 de Aug, 2006[00:22 UTC] puntos: 0.00
Gracias. Idem para "El Miramar", Av. San Juan en la esquina del hospital Santa Lucía, donde según viejos galenos del nosocomio el General iba a comer caracoles?

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bossanova
cafe san juan
en: Lun 14 de Aug, 2006[05:06 UTC] puntos: 0.00
hoy estuve en cafe san juan y me gusto que las mesas sean medio chotas, haya muy pocas, gente en la puerta y la comida sea rica y de verdad. buenas almejas!!! pagamos $25 per capite. no queda en palermo: triunfa.

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tinto
Miramar
en: Lun 14 de Aug, 2006[22:04 UTC] puntos: 0.00
En Miramar he comido varias veces y todo es de calidad, aunque los últimos años aumentaron sus precios demasiado. Las picadas allí siguen siendo excelentes. Lo del general no lo sabía, pero imagino que un muchacho peronista como vos tiene el dato correcto; si que Carlos Gardel (¡de pié!) concurría al lugar a hacerse los funyis, pues antes de ser café era fábrica de sombreros.

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gustavo
Re: Miramar
en: Dom 20 de Aug, 2006[03:59 UTC] puntos: 0.00
El 23 de agosto, Slow Food BA inicia el ciclo "Rescate a los Bodegones", una oportunidad para conocer a los familiares adinerados del ECDC ¿Alguién vá?
El ciclo se inicia en uno de los emblemas de Buenos Aires, con un menú degustación especial acompañado de los vinos de la bodega Familia Schroeder.
Fecha : Miércoles 23 de agosto - 20:30 hs.
Lugar : Rotisería Miramar –San Juan 1999 esq. Sarandí
Socios Slow Food BAN $ 40 – Invitados $ 48

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gustavo
Re: Miramar
en: Lun 14 de Aug, 2006[22:20 UTC] puntos: 0.00
Gracias Tinto, iré a probar los caracoles. De hecho paré el auto hoy al mediodía, pero estaba cerrado. Entré al Santa Lucía a preguntar a un conocido, me dijo lo mismo que vos sobre los precios, pero que ellos lo guardan para algún festejo porque vale la pena, y habló maravillas de los vinos que tienen. Asimismo me recomendó otro boliche que él creía recordar en Sarandí y Carlos Calvo, pero no lo ubiqué, y me fuía comprar quesos a la fábrica de Chile y Sarandí (recomendados).
PD: me quedo con Julio Sosa, o hasta con el hijo de Piro, antes que Gardel, lo único que me gusta es como suenan las guitarras de lata atrás.

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tinto
Re: Re: Miramar
en: Lun 14 de Aug, 2006[23:11 UTC] puntos: 0.00
>> PD: me quedo con Julio Sosa, o hasta con el hijo de Piro, antes que Gardel, lo único que me gusta es como suenan las guitarras de lata atrás.
Carlitos.... no saben lo que hacen... ¿ Julio Sosa es ese señor que canta siempre el mismo tango?. Además éste es Uruguayo y el zorzal era argentino, y no me venga con eso de Tacuarembó que es otra treta del imperialismo oriental.

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gustavo
Re: Re: Re: Miramar
en: Lun 14 de Aug, 2006[23:26 UTC] puntos: 0.00
En realidad parece ser que era francés con pasaporte uruguayo; y descreo de él porque fue a un colegio salesiano, donde no se aprende nada bueno; y encima fue compañerito de banco de Ceferino Namuncurá, fundando la moda cool argentina de "tengo un amigo indígena".
Para rioplatenses, Zitarrosa, que, volviendo a la cuestión gastronómica, decían que era muy bueno cocinando, y le puso pila a los primeros viñedos en Canelones.

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pualinam
un infimo aporte tanguero
en: Mar 15 de Aug, 2006[00:13 UTC] puntos: 0.00
Charles Romuald Gardes, tal su verdadero nombre, nace en Touluse, Francia. Luego, en virtud de su creciente fama y visto y considerando que, en Francia era considerado desertor, dado que no hizo el servicio militar, no encontro una treta mejor que presentarse en la Cancilleria Uruguaya en la Argentina, con dos testigos, y en forma juramentada reconocer que nacio en Tacuarembo, ROU Con esta documentación "apocrifa", obtiene su documentación argentina.
Mitos comerciales y en especial en el Uruguay, que por ley lo decretaron el tacuaremboense inmortal, hay mil. Incluso que tiene un hermano. Lo referente a su origen y lugar de nacimiento fue aclarado,por el mismo en su testamento.
Por ultimo la fabrica de quesos es la del tano, creo que se llama San Michele? Recomendable posta?
cheers
> En realidad parece ser que era francés con pasaporte uruguayo; y descreo de él porque fue a un colegio salesiano, donde no se aprende nada bueno; y encima fue compañerito de banco de Ceferino Namuncurá, fundando la moda cool argentina de "tengo un amigo indígena".
> Para rioplatenses, Zitarrosa, que, volviendo a la cuestión gastronómica, decían que era muy bueno cocinando, y le puso pila a los primeros viñedos en Canelones.

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gustavo
Re: un infimo aporte tanguero
en: Mar 15 de Aug, 2006[01:51 UTC] puntos: 0.00
Por ultimo la fabrica de quesos es la del tano, creo que se llama San Michele? Recomendable posta?

Posta, posta; pero caro. A mi me lo recomendaron en el barrio; y si bien el tipo parece un freak, hace buenos quesos. De hecho tiró una receta para hacer un labne arricotado con leche de cabra y yoghurt hungaro (la levadura), ambos en el barrio chino.
Para ir sin prejuicios, preferible no leer la nota del Gourmet sobre la quesería de uno o dos meses atrás, salvo que quieras ver un piccolo delirio místico.

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pualinam
Re: Re: un infimo aporte tanguero
en: Mar 15 de Aug, 2006[05:43 UTC] puntos: 0.00
okay, es la que yo digo...
freak, cuan freak puede ser? es medio dificil de descifrar la tabla de freakness. Por mi parte, si bien no me dedico a la cocina, cuando viajo ya no compro mas ni perfumes, ni cremas, ni ropa, sino aceites, especias y cositas locas para cocinar. Para mi ambito, soy freak...pero todo el mundo viene a mi casa a comer, no way es el extraño placer de darle de comer a los demas.
Por ultimo se que no es el subject, pero me estoy yendo a venezuela y colombia, que me recomiendan comprar?
No tengo tiempo, necesito delivery y que me lo lleven al hotel.
cheers
> Por ultimo la fabrica de quesos es la del tano, creo que se llama San Michele? Recomendable posta?
>
> Posta, posta; pero caro. A mi me lo recomendaron en el barrio; y si bien el tipo parece un freak, hace buenos quesos. De hecho tiró una receta para hacer un labne arricotado con leche de cabra y yoghurt hungaro (la levadura), ambos en el barrio chino.
> Para ir sin prejuicios, preferible no leer la nota del Gourmet sobre la quesería de uno o dos meses atrás, salvo que quieras ver un piccolo delirio místico.

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gustavo
Re: Re: Re: un infimo aporte tanguero
en: Mar 15 de Aug, 2006[13:14 UTC] puntos: 0.00
El tipo solo piensa en quesos (yo lo veo cuando compro, pero amigos de Autotransportes San Juan de la calle Pasco estan gran parte del dia). Friki en ese sentido, no le dio por el hentai, sino por los lacteos.

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tinto
fondas
en: Lun 14 de Aug, 2006[22:11 UTC] puntos: 0.00
Vuelvo a las fondas, y repito una sugerencia que hice hace bastante tiempo: Pierino. A Marce no le gustó porque el tano pierino es toquetón, padecimiento del que me veo librado por obvias razones. Schussheim quedó en probar pero no comentó el resultado: ¿le gustó la comida?, ¿lo tocaron?.

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Re: fondas
en: Mar 15 de Aug, 2006[13:55 UTC] puntos: 0.00
Fuimos a Pierino el otro dia, la verdad es que si te subis al tren del viejo, la pasas genial y comes de pm.
Si no recuerdo mal, comimos:
  • unas muzzarelas rellenas de ricota, increibles
  • unos buñuelos de papa con queso y de alguna cosa verde, super
  • unas cazuelas de mariscos
  • unas muzarellas empanizadas, fritas
  • unos nosequeglione con salsa pierino, perfectos
  • unos ravioles rellenos de osobuco, ok
  • 1 tiramizu, cada uno

Tomamos vino, no recuerdo que era, supongo que 30$/botella y pagamos 60$/cabeza.

Estuvo super bien, pero me parecio algo expensive.

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tinto
Re: Re: fondas
en: Mar 15 de Aug, 2006[14:56 UTC] puntos: 0.00
Ha visto? El único problema es si querés elegir vos que comer, si te sometés a la dictablanda del tano salís contento.

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Re: Re: Re: fondas
en: Mar 15 de Aug, 2006[15:19 UTC] puntos: 0.00
Exacto. Si uno esta en el humor-llevame-a-pasear funciona bien. La cuentita me parecio algo alta, igual

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Pierino
en: Lun 14 de Aug, 2006[22:57 UTC] puntos: 0.00
Si quedé en probar, no me acuerdo. Quizás tenia un demasiado bajo nivel de sangre en mi torrente alchólico cuando aseguré eso.

Pregunta:-cual es la diferencia entre ignorancia e indiferencia?
Respuesta:-no sé ni me importa.

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tinto
Re: Pierino
en: Mar 15 de Aug, 2006[13:18 UTC] puntos: 0.00
Intentaré seguir la línea de pensamiento, elevada por cierto, que hemos heredado del Gran Demócrata de San Miguel, don Aldo Feo, quien luego de aspirar grandes cantidades de pólvora repitió, mal, la frase: "la duda es la jactancia de los intelectuales" originaria de Ortega y Gasset. En el seminario "metafísica y coima" dado por este pensador, sugirió que tan llamativa estrofa podía ser utilizada pa' lo que sea, así que le digo: "la ignorancia y la indiferencia son la jactancia de los intelectuales".

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Re: Re: Pierino
en: Mar 15 de Aug, 2006[16:05 UTC] puntos: 0.00