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Que hacer hoy, 15/05/2008?

  1. Pastelería Creativa por Laura Jinkus
    - Empieza: martes 29 de abril de 2008 a las 19:00 hs.
    Duración: 4 clases de 2:30 hs aproximadamente. Son cuatro martes seguidos.

    Laura es chef repostera, estudio con Alicia Berger y en la escuela de Mausi Sebess; y además es Licenciada en Ciencias de la Educación y trabajó muchos años como docente. Actualmente tiene una pequeña empresa que provee postres y tortas de muy buena calidad a restaurantes y confiterías.

    Programa:

    Primera Clase: Tarta de chocolate con macarons, Tarteleta de frutos rojos, Canastitas de frutas con sambayón gratinado

    Segunda Clase: Tiramisú, Charlotte de frambuesas, Petit charlotte de limón con salsa de arándanos

    Tercera Clase: Torta decorada de mousse de chocolate con leche, Bavaroise de rosas sobre joconde de almendras con salsa de caramelo

    Cuarta Clase: Torta de maracujá con frutillas y dacquoise de coco, Parfait de café sobre dacquoise de avellanas

    http://www.espacioazai.com.ar/agenda_2.htm
    -
    Vierrey Loreto 3795, Ciudad de Buenos Aires, Argentina

Que hacer mañana

  1. Pastelería Creativa por Laura Jinkus
    - Empieza: martes 29 de abril de 2008 a las 19:00 hs.
    Duración: 4 clases de 2:30 hs aproximadamente. Son cuatro martes seguidos.

    Laura es chef repostera, estudio con Alicia Berger y en la escuela de Mausi Sebess; y además es Licenciada en Ciencias de la Educación y trabajó muchos años como docente. Actualmente tiene una pequeña empresa que provee postres y tortas de muy buena calidad a restaurantes y confiterías.

    Programa:

    Primera Clase: Tarta de chocolate con macarons, Tarteleta de frutos rojos, Canastitas de frutas con sambayón gratinado

    Segunda Clase: Tiramisú, Charlotte de frambuesas, Petit charlotte de limón con salsa de arándanos

    Tercera Clase: Torta decorada de mousse de chocolate con leche, Bavaroise de rosas sobre joconde de almendras con salsa de caramelo

    Cuarta Clase: Torta de maracujá con frutillas y dacquoise de coco, Parfait de café sobre dacquoise de avellanas

    http://www.espacioazai.com.ar/agenda_2.htm
    -
    Vierrey Loreto 3795, Ciudad de Buenos Aires, Argentina
  2. Almorzar Shawarma en la Confiteria Medio Oriente
    - http://es.wikipedia.org/wiki/Shawarma
    -
    Confiteria Medio Oriente - Malabia y Cabrera
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taleggio

Maravilloso queso Italiano
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Aparentemente el taleggio es un queso semiblando viejisimo, de antes del siglo 10 (segun dicen los del Consorzio per la tutela del Taleggio). Un poco mas firme que un 'mantecoso' va avanzando en su estado hasta convertirse en una cosa (quizas demasiado) olorosa y derretida. Se puede comer en todas las etapas.

La primera vez que nosotros lo probamos fue en una tabla de en Mama Europa, pero una vez develado el dato de su productor, Tinto se aventuro y se pidio unas hormitas. Segun dice ahora, el Furmai es uno de los proveedores de la Fundacion Felices Los Tintos.

Yo me hice de una horma de 2 kiletes el otro dia (25$/kilo), reparti la mitad con mi madre, y comimos el resto: que delicia! Menos maduro, funciona como un queso mantecoso (pero HQ) uno lo puede comer a la mañana, feliz. Cuando va evolucionando se va poniendo mas fuerte, el otro dia alguien lo trajo de Al Queso Queso? (samesame, 60$/kg) en un estado de putrefaccion importante. Rico, pero otra cosa.

Aparentemente (tinto confirmara) los Furmai hacen envios a domicilio cuando tienen un buen pedido.

La planta esta en Mercedes, tienen un local de ventas que si recuerdo bien, se podia ir a visitar.

Website de Furmai
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Creado por: martin última modificación: Jueves 13 de Marzo, 2008[05:42:43 UTC] por martin


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Posted mensajes
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autor mensaje
tinto
Confirmo
en: Mie 12 de Mar, 2008[12:06 UTC] puntos: 0.00
Efectivamente, los tipos entregan a domicilio con el único requisito de armarse de paciencia. El "quizás demasiado" es causa de expulsión de nuestro Consorzio.
TAmbién antigüo, italiano y potente: el itálico.


autor mensaje
abulafio
Re: Confirmo
en: Mar 25 de Mar, 2008[16:00 UTC] puntos: 0.00
> Efectivamente, los tipos entregan a domicilio con el único requisito de armarse de paciencia. El "quizás demasiado" es causa de expulsión de nuestro Consorzio.
> TAmbién antigüo, italiano y potente: el itálico.
Lo que confirmo es la experiencia claramente curiosa vivida hoy a las 5 PM...Como vivo en la zona, luego de una investigación en el website de Furmai, alegre y diligente me dirigí a su domicilio declarado en J. Ingenieros 3054, Olivos. LLego, típico edificio de ialianos con local abajo y deptos. arriba...miro 3052...3056 y... el 3054 no estaba. Hum? toco timbre en lo que debía de ser el 3054, con una Fiat Fiorino adentro. Nada. Toco al lado.. Nada...golpeo palmas...sale joven y cuando le pregunto me dice: "No están más. Se que están en Olivos pero no se donde...." en eso sale señora mayor del depto. de arriba y llego a preguntarle por "los quesos, Furmai..." y me señala desde el balcón me dice "acá abajo" y me señala de donde salió el muchacho quien presto remató: "ya lo atendí..." Recuerdo mis épocas de profesional cuando persiguiendo judicialmente a un fulano, lo primero que hizo fue sacar el número del frente de su casa...y luego, hacerse negar hasta por la madre.... Bueno, paciencia, siendo que lo único que quiero es el queso, llamé al TE declarado: y, lógiamente, me atendió un contestador. En fin....yo quise, pero.... algunos son difíciles o tienen tal vez, quizás, algunos problemillas...quién sabe....




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